一、怎么腌制墨西哥辣椒？
用料：辣椒；白酒；生姜；大蒜；糖；盐
腌墨西哥辣椒的做法
1、墨西哥辣椒洗净，完全沥干水分。
2、辣椒、大蒜和生姜剁碎，倒入白酒、糖和盐，装入密封的瓶子里。
3、一个星期就可以吃了。
4、时间越久越香，这是两个星期的样子，已经完全变色。吃的时候拌点香油进入，非常好吃。
二、辣椒原产地是哪个国家？
墨西哥
辣椒原产地是墨西哥，首先种植辣椒的是印第安人，16世纪引种欧洲，17世纪传入我国。辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，二是经过马六甲海峡进入南中国。
辣椒原产地是墨西哥，首先种植辣椒的是印第安人，16世纪引种欧洲，17世纪传入我国。辣椒在我国虽然只有400年左右的历史，但已经形成了世界上最丰富的品种。在我国有一条辣椒带，覆盖了云南、贵州、湖南、湖北、四川、江西、山西等地。其实，在上述以外的地区，也有不少辣椒爱好者。
辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；二是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了。
至乾隆年间，贵州地区开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。在乾隆十二年（1747年）的《台湾府志》中，有了台湾岛食用辣椒的记载。嘉庆（1796年-1820年）以后，有记载说，黔、湘、川、赣四省已开始“种（辣椒）以为蔬”了。
道光年间（1821年-1850年），贵州北部已“顿顿之食每物必番椒”。同治时（1862年-1874年）贵州人则“四时以食”海椒。清代末年贵州地区盛行的苞谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒，用作蘸水，有点像今天四川富顺豆花的海椒蘸水。
三、世界上最辣的辣椒是墨西哥的红椒么?
由印度魔鬼椒“掌控”多年的世界最辣辣椒“宝座”易主，替代者是英国名为“那伽毒蛇”的新品种辣椒。
培育者说，“那伽毒蛇”的辣度可以让“油漆剥落”。
“那伽毒蛇”辣度达135．9万
依据斯科维尔辣度检测体系，英国沃里克大学测试“那伽毒蛇”，显示辣度为135．9万。先前纪录保持者、印度“魔鬼椒”辣度大约100万，广为人知的墨西哥辣椒则在2500至5000之间。
斯科维尔辣度检测方法是把辣椒汁水稀释到品尝不出辣味。100万单位意味着把辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。
“那伽毒蛇”培育者杰拉尔德·福勒现年52岁，全职从事辣椒种植5年。他和团队杂交三种最辣辣椒，用两年时间培育出“那伽毒蛇”。
“辣椒在印度或加勒比海地区生长时，习惯了当地高温和干燥气候，”英国《每日邮报》援引福勒的话报道，“在此地（坎布里亚郡）生长时，与严酷气候抗争促使它们迸发出更多辣。”
从舌头辣到胃里
签下身体和心智良好的保证书，不少顾客在福勒名下乡村酒吧“能量小栈”试尝加入这种辣椒的咖喱。目前为止，仅两个人能够坚持吃完整盘食物。
“吃的时候非常痛苦，”福勒说，“舌头辣得发麻，灼烧感从嗓子一直延伸到胃里，持续一个小时。你根本不想与任何人说话或做任何事。它能让你大脑中多巴胺含量猛增，感觉刺激无比。”
福勒说，一名名为赫斯顿·布卢门撒尔的厨师找来一名志愿者，让他尝试由“那伽毒蛇”制作的辣椒油，同时扫描志愿者的大脑。结果显示，志愿者吃辣椒油时大脑中活跃部分与产生兴奋感的部分相邻。
印度军方将以其制造“辣弹”
福勒把“那伽毒蛇”当做调料出售，同时出售辣椒种子。
“我已经种了十年辣椒，全职种植五年，”他说，“我曾经是网页设计员。当父亲买回一株辣椒时，我立刻就迷恋上它，无法自拔。”
国际纪录认证机构2007年认定，产于印度东部的“魔鬼椒”是世界最辣辣椒品种。
印度军方今年早些时候打算用魔鬼椒制成具有催泪和限制敌人行动效果的新型手榴弹。魔鬼椒与磷结合的“辣弹”能影响人体呼吸道，使攻击目标一段时间内无法呼吸，同时引起皮肤刺痛、眼睛流泪、嗓子灼痛以及眩晕。
四、辣椒在什么时候播种?
早熟种1月份播种，晚熟种2至3月播种。
辣椒的生长习性
1、辣椒播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽1.5至1.7米为宜。不浸种催芽。栽植一亩需播种75至120克。
2、辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5至8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。
3、种子发芽适宜温度25至30度，发芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。
4、苗期要求温度较高，白天25至30度，夜晚15至18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
5、辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。
扩展资料：
辣椒种植的注意事项
1、夏季是各种虫害的高发时节，加强虫害的预防是很有必要的。
2、辣椒是比较怕水的，水分过多的话会导致其沤根涝死，因此避免水过多，注意排涝很有必要。
3、夏季温度较高，避免高温带来的干旱晒死辣椒苗，光合作用不足的条件下，也需增加光照。
参考资料来源：搜狗百科-辣椒