怎么种植萝卜??
萝卜的种植可以说是春夏秋冬四季都可以播种，不过不同的地区播种的时间会有所不同，最适宜的时间在秋天到冬天的这段时间，也就是每年的九月到十一月份这段时间，这时种植的萝卜产量和质量搞；
萝卜的播种方式一般就是直播，在整好的地上按照一定的间隔打好穴，在播种前首先需要将每个穴浇一次水，保证土地湿透，然后在进行播种；
每个穴中放入四五粒种子，最后用一层薄土掩盖种子即可，一周的时间大部分的种子都会长出嫩芽，这时再浇一次水，加点尿素，幼苗就可以快速生长。
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萝卜在不同的生长阶段，对水分的要求也不同。发芽期要有充足的水分，土壤有效水含量直在80%以上，使发芽迅速，出苗整齐。幼苗期至“破肚”前一段时间，要少浇水以利蹲苗，促使根系向土层深处发展。
叶部生长盛期要适量的浇水，以保证叶部的发育。肉质根生长盛期，要充分均匀的供水，保证土壤湿润，防止忽干忽湿。
此时如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多，质地粗糙，导致糠心。但若土壤水分过多，应及时进行排水，以防止根腐病的发生。浇水的时间，早春气温低宜在上午浇水，伏天最好傍晚浇水，以降低地温。
通常是有性生殖,用种子播种的.
春萝卜种植正适时
一、品种选择
春萝卜一定要选择低温生长快、抗病性强的品种，尽量降低早抽薹风险。
二、播期安排
春萝卜应严格控制播种期。播期可根据菜农生产水平和实际需求安排，大棚栽培，一般可在1月下旬到2月上中旬播种，4月上旬开始采收；露地地膜覆盖栽培，可在3月中下旬到4月上旬播种，5月中下旬至6月初采收；小拱棚加地膜覆盖栽培的，播种期可提前到3月上中旬。
三、整地做畦
选择沙壤地或沙地种植，播种前深翻地2-3次，翻耕深度不低于20厘米，最后一次翻地时亩施腐熟有机肥3000公斤和三元复合肥30公斤混匀后做底肥。一般按包沟1米作畦，其中畦面宽0.65米，畦面整成龟背形；畦沟宽、深0.35米，每30米畦长挖一条50厘米深的腰沟，围沟深60-70厘米，三沟高标准配套，防止田间渍水。
四、播种方法
为避免岐根，一般采用精量穴播。每畦播两行，行距0.35米、穴距0.20米，宽行行距0.65米，每穴播种1-2粒。播前浇足底水，播后喷洒芽前除草剂即盖膜。保证每亩6500穴以上、基本苗8000株左右，每亩用种量75-90克，避免播种太稀而受阳光直射产生青头。
五、田间管理
出苗后要及时分期分批破膜引苗；第10天左右及时查苗补苗；2-3片真叶时间苗；“大破肚”时定苗。播后20天左右，萝卜开始破白，此时应用泥块压住薄膜破口处，防止薄膜被顶起。
1、温度管理：春萝卜生长适温为12℃以上，温度过低易通过低温春化。生长前期以保温为主，适当提高棚内温度，促进莲座叶生长，遇到强冷空气需加盖防寒物。生长后期气温回升，应及时通风降温，白天保持20-25℃，夜温15℃左右，可视天气情况逐步揭除小棚膜、大棚裙膜，一般4月中旬以后即可撤除棚膜。
2、肥水管理：播种时一次浇足底水后尽量少浇水，畦面发白时可用小水串沟，浇半沟水，切忌频繁补水和大水漫畦，多雨季节和地下水位高的地区要做好清沟排水。播后30天第一次追肥，45天左右进行第二次追肥，亩用25公斤复合肥兑成0.5%的液肥灌根(土壤湿度较大时，可在距萝卜根10厘米处穴施)，收获前一周停止肥水供应。
六、病虫防治
病害发生情况与品种的抗性和连作有关，要尽量避免与十字花科作物连作；保持田间干爽，注重农业防治；发病初期选用对口农药防治，如杀毒矾类、可杀得等。虫害重点防治蚜虫、菜青虫、小菜蛾、跳甲等，分别选用吡虫啉类、菊酯类、生物农药轮换喷杀。
七、适时采收
春萝卜可视市场行情适当提前或推后10天左右采收，采收时留萝卜樱3-5厘米，可延长存放时间。远距离运输销售时不要清洗。
萝卜该怎么种植才能长得很好，农村姑娘为大家讲解
胡萝卜种植也有技巧，今天分享它的方法
吃胡萝卜有什么好处
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
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胡萝卜的食用禁忌：
1、胡萝卜忌放醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，需要提醒的是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，导致营养大量丧失。
2、白萝卜、胡萝卜不宜合煮。白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值。
3、萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。
参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2016/1030/c17.htmltarget=_blanktitle=只支持选中一个链接时生效>人民网-注意！吃胡萝卜有7大功效与4大禁忌
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/1010/c8.htmltarget=_blanktitle=只支持选中一个链接时生效>人民网-胡萝卜忌用醋 秋天吃萝卜的那些禁忌
胡萝卜有丰富的胡萝卜素(维生素A原)。要说好处的话主要有以下几点：
益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞；
降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜原产手欧洲寒冷干燥的高原地区，明代由欧洲经西亚传入中国。因为当时我国对西亚地区统称为胡，故把这种萝卜冠以胡字而得其名。胡萝卜属根茎类蔬菜，其肉原根的细胞间距比较发达，含有丰富的胡萝卜素。它不溶于水，而易溶于脂肪。生吃、凉拌胡萝卜都不能被人体充分吸收，而被机体排出体外。人体对生吃胡萝卜的吸收率仅有10％，食用经过简单处理的胡萝卜，人体对胡萝卜素的吸收也仅有30％。有人采取压榨的方法取汁饮用，不仅出汁率低，而且吸收率也相当低。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素(维生素A原)、叶酸、维生素B、维生素C、蛋白质及多种微量元素。品种好的胡萝卜每100g中含胡萝卜素17mg，比一般水果蔬菜高出10倍。人体吸收β-胡萝卜素后，大部分被转化成维生素A，一部分直接以β-胡萝卜素形态被吸收。这部分β-胡萝卜素与维生素A的作用完全不同，在体内具有抗氧的作用，能有效地消除和清理对人体健康极为有害的活性氧和自由基。这些活性氧和自由基能造成体内脂质、蛋白质、DNA等氧化变性。使机体产生各种功能障碍。β-胡萝卜素具有的抗氧功能，可使人体具有抗衰老、增强免疫功能。 另一方面，胡萝卜中的双岐生长因子，对人体3种双岐杆菌有明显的促进生长作用。双岐杆菌对人体无毒、无害、无副作用，是体内肠道吸收极为重要的有益菌群，对人体的营养水平、免疫功能、肿瘤的发生、细菌感染、衰老过程等都有增强或降低作用，与人体健康息息相关。但不必担心β-胡萝卜素摄取过多的问题，因为β-胡萝卜素在一定的浓度范围内，随着摄入量的增加而增加，当达到一定的浓度，则体内浓度不再增加。美国一位专家提出每日人体所需β-胡萝卜素量为9mg，约相当于不到100g胡萝卜。 目前，市场出售的汇源胡萝卜汁，及配上各种果汁及蔬菜汁的含胡萝卜素饮料，其原料采用来自新疆天山雪水浇灌、无污染的优质胡萝卜为原料。由于特殊的气温，昼夜温差大，白天温度高，枝叶吸收营养；晚上温度低，营养向根茎输送，使胡萝卜个大，色泽鲜艳，营养丰富。汇源胡萝卜汁及混合饮料，采用优质原料，并强化了膳食纤维，经常饮用更能达到营养、保健作用。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
那么，胡萝卜应该怎么吃呢？
人们并不是很清楚。人们对胡萝卜的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
实验表明，如果烹调时采用压力锅炖，因为减少了胡萝卜与空气的接触，β-胡萝卜素的保存率可高达97％。实验还表明，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关，用足量食油烹调后熟食，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90％。因为，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水。
胡萝卜中虽然富含β-胡萝卜素，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。 科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。
红色胡萝卜中含量最高,黄色胡萝卜中含量低,肉厚心小的胡萝卜含胡萝卜素较多)。胡萝卜不仅营养全面,也有很好的医疗作用。
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
适宜人群： 一般人均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
不适宜人群： 脾胃虚寒者。
选 购 宜： 以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细。
选 购 忌： 体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
烹 调 宜： 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
烹 调 忌： 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。
食 用 宜： 胡萝卜含有一种能降低血糖的物质，是糖尿病患者的健康食品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，所以呈黄红色。胡萝卜素会在体内变化为维生素A，可以提高机体免疫力。
食 用 忌： 不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
胡萝卜炒蛋
原料：鸡蛋 150克,胡萝卜 100克
做法：1. 把胡萝卜洗净去皮，切成细丝；
2. 韭菜洗净切成小段；
3. 姜洗净切成丝；
4. 鸡蛋打入碗内，加精盐、胡椒粉搅拌均匀；
5. 炒锅上火，加花生油；
6. 待油烧至七成热时，投入姜丝，爆出香味时取出；
7. 锅内倒入萝卜丝炒熟，加精盐、味精炒匀取出放凉后，与韭菜和蛋液搅拌均匀；
8. 炒锅加油，待油热后把蛋液倒入，改用中火炒拌，蛋熟时盛盘。
胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康。还含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。