一、木耳和什么搭配做菜最美味?
木耳+豇豆:豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。查看菜谱>>
木耳+海蜇皮:润肠美肤嫩白降压查看菜谱>>
木耳+枣(鲜):补气养血查看菜谱>>
木耳+猪血:增强体质查看菜谱>>
二、黑木耳一般和什么食物搭配做成菜比较好吃
黑木耳炒嘎嘎安逸
三、黑木耳搭配什么菜最好?
凉拌黑木耳原料:黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖.做法:1、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;2、锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;3、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出;4、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。原料:黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。做法:1、黑木耳用凉水浸泡一小时;2、黄瓜洗净,用擀面杖或者刀拍碎;3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用;4、大蒜捣成蒜泥备用;5、黑木耳浸泡舒展后,摘去根,洗净,撕成小朵;6、木耳入开水中焯一下,捞出沥干晾凉;7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合;8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀,淋上香油,撒上芝麻即可黑木耳馄饨汤原料:肉馅、油麦菜、玉米粒、黑木耳、葱姜水、花椒粉、五香粉、葱碎、姜碎、生抽、油、蚝油、味精、盐、馄饨皮、紫菜、海米、香菜、香葱。做法:1、肉馅加葱姜水顺时针打浆;2、玉米粒、黑木耳、油麦菜分别切碎,黑木耳放入肉馅,玉米粒和油麦菜碎分别攥一下,把水分挤出去,放入肉馅,加葱碎、姜碎继续顺时针打至上劲;3、依次放入少许油、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、味精,打匀上劲;4、准备好馄饨皮,馅料里加盐,调好了开始包;5、锅里水烧开,放入馄饨,煮到漂起来;6、准备一个碗,放一点紫菜、生抽、香油、海米,浇上煮好的馄饨,放入香菜、香葱即可。唠叨几句:1、搅馅的时候一定要一个方向,上劲了就好;2、盐要晚放,否则出水太多;3、馄饨浮起来就好了,别煮太长时间,容易烂。花菜炒木耳原料:花菜、黑木耳、鲜猪肉。配料:油、盐、生粉、料酒、鸡精。做法:1、花菜洗净,掰成小块,尽量不要用刀切,黑木耳水发,洗净,鲜猪肉切成片,放入少量生粉和料酒抓匀;2、起油锅,放入肉片炒至转色,取出;3、再放入花菜、黑木耳炒一会,加水,煮3分钟;(花菜不要煮得太熟,不然就失去了鲜味)4、等花菜快熟时加入盐和炒好的肉片,再煮1分钟,加入鸡精,就可以出锅了。木耳炒肉原料:干木耳、五花肉、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、植物油做法:1、木耳泡发洗净,五花肉切薄片,葱、姜、蒜切片,干辣椒切段。2、锅内热油,先放入葱、姜、蒜爆香,再倒入肉片炒至金黄色。3、加入木耳、干辣椒、调入盐、生抽、醋炒匀即可猪蹄木耳汤原料:猪蹄、猪肚、油菜心、水发木耳、玉米、盐、味精、葱、姜、猪油、黄酒、高汤。做法:1、将熟蹄膀肉和猪肚切成6 厘米长、3 厘米宽的厚片;木耳泡软;青菜心用沸水烫一下,放清水里浸凉。2、将锅烧热,放猪油,先将葱、姜放入,待煽出香味后捞去。再将蹄膀和猪肚投入锅,烹黄酒,加鲜汤烧沸,改用小火煨10 分钟。将木耳、玉米、青菜心、盐、味精加入,再烧5 分钟,出锅装碗即成。
四、木耳炖什么比较好吃
猪肉木耳汤
材料:干银耳20克,干木耳40克,猪腿肉480克,红枣8枚。
调料:盐适量。
猪肉木耳汤的做法
1、银耳用水浸泡1小时,剪去比较较硬的部分,撕成小朵;
2、然后将撕好银耳水煮5分钟,捞起清洗干净;
3、木耳用水浸泡1小时,撕成小块,水煮5分钟,捞起过冷水;
4、猪腿肉洗净,用水煮5分钟;
5、红枣洗净,去核;
6、砂锅内放适量清水烧开,放入全部原料煲开,再小火煲3小时,下盐调味即可;
五、木耳可以配什么炒?
一、可以配肉炒着吃。
二、黑木耳还是炒肉最好吃
黑木耳炒肉做法一:
原料:木耳500g洗净,猪肉150g洗净切丝,青、红辣椒各半个切丝,姜、葱各少许切丝、碎
做法:1、锅内放油烧到8成热,下姜丝爆出香。
2、下猪肉爆炒变色。
3、下青、红椒,木耳,加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。
4、起锅前加葱即可。
注意:1、木耳不容易洗净,一定要一片片仔细擦干净。2、所有的材料一样不能少,每种都有它特有的味。3、这个菜主要是要大火快炒,炒出来菜才嫩。
黑木耳炒肉做法二:
原料:黑木耳(已经泡好的)、银耳(也是泡好的)、西红柿、蒜苗、肉丝
做法:1、肉丝用盐、十三香、酱油、料酒腌制
2、把泡好的黑木耳和银耳洗净,切好备用
3、蒜苗剥好,洗净,切成小丁
4、西红柿切成小块
5、锅内放油,油热后,放一些蒜苗、随即放腌制好的肉丝,爆炒道肉丝颜色变后,放西红柿、在炒一会后放黑木耳和银耳,不断炒,直至熟。