一、木耳菜为什么要焯水?
木耳菜在晾晒过程中难免受到污染,单用热水烫是不够的。
木耳菜可以在播种方法中繁殖。由于种子的皮肤相对较强，如果直接物种会导致发芽难以发芽，因此需要在种植前进行治疗。拾取种子的种子浸泡在温水中，水的温度通常为35摄氏度。在水中浸泡约两天后，擦拭它。将种子从通风良好的环境中捕捞，温度优选为约26摄氏度，3或4天干燥后，种子温和，可以播种。
注意：
用于种植的土壤需要预先消毒并降低害虫和疾病的发生。在土壤中，可以应用适量的肥料，例如生锈的有机肥，磷酸钙等，作为植物生长的基本营养。将土壤和肥料混合，然后将帐篷放在一起，在土壤中制造肥料。土壤整治平坦后，建立一个笨蛋。播种可分为笔划和针灸，根据不同的播种方法，土壤是不同的。
浇水一次，然后在现成的土壤中均匀地涂抹种子，然后用土壤轻轻覆盖压实，深度是两到三厘米。种植后，将塑料透明膜包裹在塑料透明膜中，保湿绝缘体的效果有利于种子生长。经过一段时间后，在种子从新幼苗生长后，可以去除膜。在维护过程中，一定要注意环境，更换新鲜空气，调节环境温度和湿度，并根据植物生长情况逐步撤退。
二、木耳必须用开水煮一下才能食用吗？
木耳必须用开水煮一下才能食用。
木耳具有美容养颜、益气润肺的作用，受到不少女性的喜欢，而且大家都知道木耳应该放在水中煮一下再吃是比较好的，木耳吃起来脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是将木耳放在水中煮2-3分钟，待木耳煮熟就可以了。
如果说煮木耳的时间太短的话，可能还会使木耳表面携带细菌，还有可能会使人出现消化不良的情况，影响身体健康。 不过，木耳若是熬汤食用的话，那么熬煮的时间相应的可以久一点，只要不出现木耳变软变断的情况就行了。
扩展资料
木耳是老百姓的常见食材，但一次吃太多就不容易消化，对于一些老人和小孩来说还可能有发生肠梗阻的危险。木耳、金针菇、蘑菇这类食品一定要彻底煮熟、充分咀嚼，一次不可吃得太多。
黑白木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常适合秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
参考资料来源 人民网-养生：木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌
三、木耳菜的根能煮水喝吗
能啊，还挺好喝的呢，去火的。。。。。
四、木耳煮透好吗
黑木耳营养好，活血化瘀，血脂高的人多吃吃更有好处，但一定要煮透。如果不煮透，吃了也不能吸收，说得难听一点，只对通大便有点用。
五、水煮黑木耳对身体有哪些好处
1、补血养颜
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
2、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3、清理肠胃
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
4、有乌发作用
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
5、防癌治便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用