一、四季豆怎么制作?
干扑募径
用料
四季豆500g;猪肉未100g;芽菜50g;花椒10g;干红椒10g;盐2g;味精2g
做法
炸豆角
豆角去筋切5厘米的长段。锅内放宽油,油温六成热下入豆角小火炸制成表面干缩呈虎皮状。捞出控油。
煽肉沫
锅内油四成热,放花椒小火炸出香味后,放入肉未小火煸酥香加姜,蒜,干辣椒,炒出香味。加料酒去腥增香。加芽菜煸香。
煸豆角
放入豆角加鸡精,盐,调味。翻炒均匀出锅
四季豆怎么制作!
我来说一下我的做法!
干煸四季豆!
起锅烧油!下四季豆煎炸,五分钟左右过油,下盐即可!
白水四季豆!
锅里放水下四季豆,放点油,煮熟即可,准编一个蘸料,姜蒜水,盐,辣椒油,鸡精,蚝油一点即可。
刀豆土豆!
我不知道这道菜有多少人知道,我是在上海那边吃过这道菜,土豆切条,和四季豆一起下锅油炸,炸制八成熟捞出备用,起锅烧油,下四季豆和土豆,一点盐,一点糖,起锅装盘即可!
希望我的回答能够帮助到你!感谢