四季豆的学名叫什么
菜豆(kidney bean;common bean):豆科(Leguminosae)菜豆属中的栽培种,一年生缠绕性草本植物。学名Phaseolus vulgaris L.,别名四季豆、芸豆、玉豆等。染色体数2n=2x=22。食用嫩荚或种子。每100克嫩荚含水分88~94克、蛋白质1.1~3.2克,碳水化合物2.3~6.5克,以及各种矿物质、维生素和氨基酸。每100克干种子含水分11.2~12.3克、蛋白质17.3~23.1克。世界各国(特别是欧、美洲一些国家)大多用来速冻和制罐头。中国多以嫩荚作鲜菜
四季豆其实才是豆角的学名。。
豆角便又脆又嫩又香。豆角有长短之分:长者南方叫长豇豆;短者似刀形南方叫刀豆,学名四季豆,一年四季都有。
希望对你有帮助
茎豆(大概十几公分长,豆壁肉较厚的,嫩的时候里面的豆还不怎么成形的,浙江台州叫茎豆,学名叫什么不清楚,杭州人叫四季豆)
又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等
我们这里的芸豆老人叫 它四季豆
刀豆是什么?
刀豆(Leguminosae)豆科刀豆属的栽培亚种,一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋、冬季采收成熟荚果,晒干,剥取种子备用;或秋季采摘嫩荚果鲜用。
百度百科关于刀豆的词条
刀豆(Leguminosae)豆科刀豆属的栽培亚种,一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋、冬季采收成熟荚果,晒干,剥取种子备用;或秋季采摘嫩荚果鲜用。
刀豆又称四季豆,种子可以药用