莴苣是怎样的一种蔬菜?

养殖吧 2023-02-22 12:06 编辑:admin 297阅读

一、莴苣是怎样的一种蔬菜?

莴苣为菊科,属一年生或两年生草 本植物,原产地中海沿岸,七世纪初经西亚传 入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用, 前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春 季及秋、冬季重要蔬菜之一。

常用别名:莴笋、白苣、莴菜、千金菜。 性味归经:性凉,味甘、苦。归胃、膀胱经。 营养成分:含有水分、蛋白质、脂肪、胡萝 卜素等成分。

食疗功效:莴苣有增进食欲、刺激消化液分 泌、促进胃肠蠕动等功能,长期食用对便秘有 缓解的作用。

适用量:每次约为200克。

二、莴苣和莴笋是一种植物?

应该是的,婆婆这里的方言就喊莴苣,我们老家喊莴笋

三、苦菊和生菜哪个长的快

生菜快

生菜

生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。

生菜

四、苦菊别名叫什么

苦菊

名称:野苣

别称:苦苣

正在生长中的苦菊

学名:英名:Chjcory

苦苣(endive)菊科(Compositae)菊苣属中以嫩叶为食的栽培种,一二年生草本植物。学名Cichorium endivia L.,每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序,约有小花20朵,花冠淡紫色,雌蕊柱头双叉状淡蓝色,雄蕊5,连成筒状,花药淡蓝色。种子短柱状,灰白色,千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年,生产中多采用保存1-3年的种子播种。

药用价值

苦菊是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜

菊花

苦苣

五、在酒店吃饭有一种凉拌菜,锯齿状的叶子,好像就是用油拌的,吃起来酸甜可口,不知道叫

这道菜的名字叫凉拌苦菊。凉拌苦菊的做法如下:

主料:苦菊一把、盐少许、熟花生50克、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量。

辅料:香油适量。

1、花生去皮,装袋子里,用擀面杖敲碎。

2、苦菊清洗干净备用。

3、把所有调料放一起拌匀,尤其是需要把糖搅匀化。

4、苦菊和花生拌一起,然后再倒入调料拌匀即可。

5、最后在表面撒上少许的红萝卜丝,凉拌苦菊即可制作完成。

一定是苦菊~

原料:

苦菊、蒜瓣、花生油、花椒、盐、醋、白砂糖、淀粉、生抽、白芝麻。

做法:

1、苦菊洗净切好,蒜拍碎切末,置其上;(爱吃辣椒的可加点小红椒。)

2、醋,糖,生抽,淀粉拌匀成酱汁,比例自己掌握,淀粉要少;

3、锅里热油,加花椒小火爆香,捞出。倒入酱汁熬至粘稠;

4、趁热浇在苦菊蒜上,撒盐,芝麻,拌匀即可。

应该是凉拌苦菊。就是苦菊洗净控水后切成小段,加盐,鸡精,白糖少许,醋,“最好是凉拌醋或者是有点甜口的那种”橄榄油,拌匀即可。如果吃辣,可以加些现炸的辣椒油。

根本就不是苦菊,苦菊菜市场到处都卖,这个菜我在市场就没有见过,叶子厚厚的,非常嫩

苦菊无误