一、小白菜的生长过程步骤
小白菜的生长过程分为发芽、长叶、抽花薹、开花四个步骤。
小白菜（学名：普通白菜）在英语中，小白菜按粤语“白菜”发音译作bokchoy（或pak/bukchoi），而大白菜则是napacabbage。小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，与大白菜（结球白菜）是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。
原产于中国，南北各地均有分布，在中国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属（芥属）栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，高25～70cm，常作一年生栽培。茎直立，光滑，带粉霜，有分枝。基生叶倒卵形，长20～30cm，深绿色，有光泽，全缘，先端钝圆，基部渐狭成宽柄，肉质肥厚，白色或淡绿色;茎生叶长卵圆形或宽披针形，基部耳状抱茎，全缘，微带粉霜。总状花序，顶生，聚集成圆锥状，花后花序轴渐延长。
小白菜的生长过程分为发芽、长叶、抽花薹、开花四个步骤，在种植小白菜之前，需要将种子浸泡在清水中催芽，然后将种子捞出，播撒在肥沃疏松的土壤中，等待小白菜种子发芽后，即可对其进行疏苗处理，然后为小白菜提供均衡的肥料。
小白菜的生长周期 1、催苗处理
小百草的生长过程分为发芽、长叶、抽花薹、开花四个步骤。在栽种小白菜前，需要对其进行催芽处理。首先需要挑选颗粒饱满的种子，并将其浸泡在无污染的清水中，等待种子露白即可。
2、进行播种
在小白菜的种子露白后，即可对其进行播种种植。首先需要挑选有机质含量较为丰富、排水性较好的腐殖土作为基土，然后对土壤进行翻新处理，再将露白的种子播撒在土壤中，并使用细土覆盖即可。
3、进行疏苗
在小白菜种子顺利的发芽，长出幼苗后，即可进行疏苗处理，将其中生长不良、生长瘦弱、遭受病虫害、生长过密的幼苗去除，提高植株间的通风性，让小白菜有充足的空间用于生长。
4、提供养分
在养殖小白菜的过程中，需要为其提供以氮肥为主的肥料，提高植株的生长速度，但是单一的使用无机肥，会导致土壤板结，影响小白菜根系的生长，所以在施肥时，需要搭配腐熟的农家肥一起使用。
二、小白菜开花结子了怎么收？
收获时间：
1、看外观：角果枇杷黄，收获正相当；（收获晚了，角果会裂角落粒。）
2、看种子色泽：摘取主轴中部和上、中部一次分枝中部角果，剥开观察籽粒色泽，若褐色粒、半褐半红色粒各半，则为适宜的收获期。
收获：
摘取角果，放入容器内晾晒，待角果裂开，清除果皮，收取种子。
如果你要其完全成熟的话（用作种子，但你自己培育的种子确实不如种子公司专门培育的好），用小食品袋，轻轻套在豆荚的下方，它们熟透以后会炸开，自己掉进去。收下来以后，最好再晾晒几天，然后用纸包藏，放在干燥阴凉之处备用。
豆荚的颜色变黄，快变干的时候摘下来，晒干碾碎豆荚，弄净皮就可以了
等到白菜种子黄了之后就可以收获了
秋天，掐下来
三、小白菜馅合子怎么做好吃
1.面粉用温水和成光滑的面团。面团要和的稍微软一些，但比烙饼面硬。
2.121粉丝放在热水中泡软
3.212准备馅料。小白菜洗净后，下入热水中焯一下。
4.1生姜切碎，放入馅料中
5.2焯好的小白菜和泡好的粉丝，分别切碎放入盆中。再加入一小把虾皮。
6.放入一小勺盐，倒入少许香油，搅拌均匀
7.把面团揉成长条形，用刀切成稍微大点的剂子。擀成一大一小两个圆形面片
8.准备一个平点的盘子，擦干水份。撒上一点薄面。
9.把大的圆形面片放上，面片要大于盘子
10.把拌好馅料放上，尽量放在面片的中间，稍微用勺子按压一下。
11.鸡蛋打散，慢慢倒在馅料的中间。我只倒了半个鸡蛋，感觉稍微有点少，建议用一个鸡蛋比较好。
12.把小的圆形面片放上
13.沿着盘子边，把两层面片按在一起，按实。同时将多余的面沿着盘子边缘撕下去。
14.沿着盘子，把面皮边缘向里折成小花边。这样一个合子就做好了。
15.平底锅内倒入少许油，过热后，轻轻把合子滑入锅中，中小火盖上盖子，2分钟后翻面将另一面烙成金黄色即可
四、小白菜的种子几天能发芽？
要看温度和水份情况。适合发芽的条件下野要看用没用热水泡种子,泡过两天左右就发芽,没泡过3到4天一般就发,特别的是4到7天发,只有冬天的种子才是5到10天才发。如果温度、水份都不满足话就说不定了,不发或晚发也很正常。
小白菜简介：
所属类别 : 食材
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等[1]，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。