一、水菜瓜学名？
水菜瓜的学名叫菜瓜。
菜瓜是葫芦科、黄瓜属植物。一年生匍匐或攀援草本；茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。叶柄长8至12厘米，叶片厚纸质，近圆形或肾形。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细。雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛。
二、现在种水菜瓜合适吗？
进入十一月份现在种水菜瓜合适，因为种植水菜瓜最佳的时间是在春季3到4月或者是秋季的8到9月份之间。它的种子在温暖的环境下才可更好的萌发,这两个时间段的气候温度较为适宜。
三、水菜瓜可以生吃吗？
可以生吃也可以炒着吃。生吃水分多，入口爽脆清甜，最适合夏天吃，清凉解暑。炒着吃，选择不是很熟的瓜，配着鸡蛋或者火腿炒，炒成之后，入口咸甜，吃着爽脆，非常下饭。
菜瓜富含矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等，夏季吃能消暑解渴，炒着吃更能下饭。
四、水菜瓜怎么炒好吃？
主料：水瓜一个、五花肉一块
配料：食用盐、味精、辣椒、大蒜、仔姜、小葱、淀粉各适量
制作过程
1.水瓜、五花肉、大蒜、仔姜、小葱切好。
2.蒸锅水开，水瓜放入锅里蒸7分钟取出。
3.锅里倒少量油，油热冒烟转小火，倒五花肉慢慢煸炒出油捞出。
4.锅中留油，放辣椒、大蒜、仔姜爆香，倒水瓜、五花肉翻炒，加适量食用盐、味精、清水盖上锅盖焖煮收汁，淋入水淀粉勾芡，撒点葱花装盘。