一、为什么水培蔬菜不如地栽得好？
水培蔬菜的根系长时间浸泡在水里非常容易腐烂，并且蔬菜经常会出现养分不足的情况，一般水培出来的蔬菜产品质量不高，同时养护过程中也不利于打理，所以水培不是种植蔬菜最好的方法，它的弊端远远大于地栽。
蔬菜水培的弊端
1、根系易腐烂
蔬菜在生活中常见的是用土培，少有人用水培蔬菜因为水培蔬菜的弊端有很多，首先水培蔬菜的根系非常容易腐烂，如果遇到高温的天气蔬菜根系腐烂的几率呈倍数往上增长，因为温度较高的时候水温也会较高，根系长时间浸泡在里面极易腐烂。
2、养分不足
水培的蔬菜只能够靠液体肥料来维持，并且水培的蔬菜水里容易长一些其它的水生植物，它们会消耗更多的养分，让蔬菜出现养分不足的情况，并且这些水生物清理起来比较繁琐，需要进行大面积的换水才能保持基本干净。
3、蔬菜质量不高
水培的蔬菜最大的缺点可能就是成熟后的产品质量不高，一般水培的蔬菜颜色较浅，茎秆较长，看起来没有精神，水培和光照不能同时进行，强烈的光照会让水温增高，要么就得减少光照，这就使得植物缺少光合作用。
4、不易打理
水培蔬菜不管在哪个季节都不好打理，清洗水培的容器也比较复杂，尤其每到夏天水培容器清理不及时就会引来很多蚊虫在蔬菜的四周，水培所需要花费的成本和精力要远高于地栽，水培蔬菜稍有不慎它们的生长就会出现问题。
二、农夫山泉大桶水瓶怎样种菜？
用矿泉水瓶种菜分水培和土培两种：
水培：在瓶里装半瓶水，再在瓶里装入棉花絮，把要培植的种子包裹在棉花里，温度在20--30度左右，棉花不要全部浸入水里，注意要勤观察，不要缺少。
土培：把矿泉水瓶口锥形顶部剪掉，底部和瓶身用针刺一些小孔，用以通气不至于烂根，装入土，把要培植的种子种进去，水不要浇的太轻，放通风见光处就可以了。
三、适合水培的蔬菜种子？
生菜，菠菜，油菜，水芹，茭白等等。
水芹要适期定植。水芹以无性繁殖育苗，割取母茎，利用母茎节间长枝产生不定根的特性，再易地栽培种植，当菜苗高度达10cm时，即可移植大田，大田移植期以8月20～25日为宜，这时日均气温稳定在25～30℃。每667ｍ2用种苗900～950kg，选择晴天傍晚或阴天把菜苗匀植于大田，移植时田面保持无水状态，有利于菜苗扎根。
四、10升矿泉水水桶种菜的方法？
用矿泉水瓶种菜分水培和土培两种：
水培：在瓶里装半瓶水，再在瓶里装入棉花絮，把要培植的种子包裹在棉花里，温度在20--30度左右，棉花不要全部浸入水里，注意要勤观察，不要缺少。
土培：把矿泉水瓶口锥形顶部剪掉，底部和瓶身用针刺一些小孔，用以通气不至于烂根，装入土，把要培植的种子种进去，水不要浇的太轻，放通风见光处就可以了。
五、矿泉水瓶种菜怎么做？
1：用剪刀的尖部将矿泉水瓶盖子戳破，大小与钉子尖端直径大小即可，随后，将瓶子在中间剪断，嘴朝下插进瓶身中。
2：在锥形的倒置上半身瓶子内装上土壤，自家吃不用放置化肥精求绿色，用水将土壤完全浇透即可，无法证实是否湿透，观看锥形瓶身的底端瓶盖是否滴水即可。
3：在土壤表面撒上菜籽覆薄薄的土即可，用塑料袋将整体瓶身包裹，温度适宜下5天左右菜芽就会破土。
4：此刻撤掉塑料袋即可，防止塑料与苗接触被高温阳光烧灼而死。
5：细心观察是否缺水，如此创意做法不用经常浇水，上班族或是懒人一族一次劳作即可收获新鲜绿色蔬菜，但V型瓶口与瓶身接触不严也会导致水分流失蒸发，缺水立刻补上防止蔬菜苗干枯。
6：收菜的时候要分清是否一茬蔬菜，譬如生菜等可以连根拔出再次播种，香菜一类就需要拦腰割断，底端会在几天后再次生长一茬茬收获，有了此种经济且有趣的阳台种菜方法，无论冬夏都可以吃上自己亲手种出的绿色蔬菜。
六、哪些蔬菜用水就能种，什么蔬菜适合在水里种植？
水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。
我们没这样种过，感觉太麻烦了，而且投资会比较大。不过如果是成规模的种植是可以这样种植的，水培的优势在于，产品质量好，安全卫生；不分淡旺季，受自然环境影响小；节省肥料；经济效益高。
常见的水培蔬菜有大蒜、芹菜、空心菜、甜玉米、茭白、生菜、芋头、茼蒿等。不过对于生活在城市里的人们来说，这些菜可以尝试着种植下，既可以当景观又可以直接食用，省钱省事。水培是少了土壤的固定，如果在家里种植的话，还需要食用东西固定种苗，一般可以使用泡沫来固定。