一、秋季用水种植哪些蔬菜？
秋播的常见果蔬有：豌豆、草莓、小萝卜、小白菜、茼蒿、生菜、莴苣、菠菜、洋葱、大蒜、细香葱，可反季播种的常见品种有：四季豆、苦瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、番茄、茄子、辣椒等。
花花的话：风信子,喜欢水培的不容错过，不过这个适合在深秋，甚至是冬天气温较低的时候水培。放在透明的玻璃瓶子里，欣赏它每天的变化，从长根到冒出花蕾，到开放，这一过程中的美。平时就时加点营养液，换点水，打理起来不费事。
二、无土栽培蔬菜家庭作业教程？
器具的准备
(1) 废弃的塑料杯、杯底扎孔，作育苗用。
(2) 塑料花盆或泡沫塑料盆(底部带孔)底部带托盘。不要用瓦盆。
(3) 0.25公斤陶砾和0.5-1公斤珍珠岩(建材店有售)，蛭石、草炭、岩棉都可。
(4)浓缩营养液。该营养液分1号和2号两种，须综合稀释使用(照说明书要求稀释)。
(5)空塑料可乐瓶二个(稀释营养液用)。
育苗
(1)浸种 种子须在32℃温水中浸泡6小时。
(2) 浸泡基质 将陶砾和珍珠岩用水浸泡待用。
(3)播种 育苗用塑料杯内装满浸泡好的基质，手指挖穴，果菜每穴2粒种子，叶菜挖沟，顺小沟撒种。用基质覆盖后轻压，盖上塑料袋或薄膜就可以等待出苗了。
管理
(1)浇液 出苗后每天浇稀释营养液1-2次，以托盘内渗出液体为宜。
(2)疏苗 小苗长出2片叶子时开始疏苗，第穴只留一棵苗，多余的苗拔掉。
(3)换盆 小苗长到有3-5片真叶的时候，就要换大盆了。先在盆底部铺一层浸泡好的陶砾，以利于排水，然后铺珍珠岩，把小苗连同基质一起移植到大盆里，最后在珍珠岩上盖一层陶砾。换好盆后浇液，第一次要浇透，以托盘渗出为宜。
(4)浇液 叶菜2天浇一次液，浇2次水。果菜不浇水只浇液，每天2次。
开花 叶菜长到一定的时候就能吃了，果菜的花期管理一般经过以下程序：
(1)打杈;(2)蘸花;(3)打顶;(4)挂线绑蔓。
经过了一段有意思的精心栽培后，就可以享受丰收的喜悦了。和家人一起采摘下果蔬，亲自下厨，烧制出一盘完全新鲜，无污染，无化肥的纯天然蔬菜，口味一定不错。有孩子的家庭，还可以让孩子参与栽培，从小养成自己动手的好习惯，尝一尝种瓜得瓜，种豆得豆的有趣滋味。
三、种菜前种子要泡水多久？
低温催芽：将青菜种子在20-25℃的水中浸泡3-4个小时，然后在5-10℃的低温环境中催芽3-5天。
赤霉素催芽：使用赤霉素溶液浸泡种子2-4小时。
干籽播种：不需要提前浸泡种子，使用75%的百菌清可湿性粉剂拌种消毒以后即可播种，但是干籽播种出苗慢、出苗不齐，需要后续补苗间苗。