一、哪些蔬菜水果适合水培？
水培蔬菜以叶菜类最为常见，方便管理。栽培品种:
1、生菜
2、木耳菜
3、空心菜
4、紫背菜
5、叶甜菜
6、苦苣
7、京水菜
8、西洋菜除有些叶菜类蔬菜外，还有一些果菜类蔬菜也可以水培，如黄瓜、甜瓜、番茄等。
二、水培蔬菜？
一、生菜
水培生菜是很常见的，最佳的生长温度在15~25℃之间，气温不能太高或太低，低于15℃的话，长势就会变慢，气温高于30℃的话，则会生长不良。水培最好以冬春季为宜，而且水培时还要选好品种，适合使用散叶生菜品种进行水培。
二、菠菜
水培菠菜的时候，要注意添加营养液，但是营养液浓度不要太高，可以随着它不断生长适当提高营养液的浓度，不然菠菜生长会因缺少营养而生长不良。水培菠菜时应选择适合的品种，应以抗病性好、耐抽薹能力强的品种为宜。
三、水芹
水芹相比较其他蔬菜而言，它是比较适合水培的，因此水培出来的味道要比土培味道更好。在水培水芹时，应该选择根系完整水芹苗，这样水芹的生长才能更好。水培期间不要缺水，并且营养液要供给，但是浓度不要太高。
三、水培蔬菜种什么最快？
一、生菜
水培蔬菜的时候可选生菜，生菜的生长速度快，管理得当很快就可收获，能吃到新鲜的蔬菜。水培期间要提供温暖、通风好、散光足的环境，环境适宜生长速度更快。
二、豆芽
水培蔬菜还可选择豆芽，方法简单，直接准备颗粒饱满、没有病虫害的黄豆或者绿豆，添加清水即可，后期提供温暖、湿润的环境，这样就可保证豆子很快萌发，长出豆芽。
三、蒜苗
蒜苗的生长速度也比较快，选大小均匀、饱满的蒜瓣，掰开后摆放在托盘上，适量添加清水即可。水培期间提供温暖、通风好的环境，最好控温在15℃左右，这样的环境下蒜瓣很就会萌发，会长出蒜苗。
四、西芹
将芹菜的底部留下来，直接放在盛有水的杯子中，提供充足的光照，温暖的环境，这样芹菜很快就会萌发出苗。
五、香菜
将香菜的茎部放在水中就行，等生根稳定后就可栽培到土壤中。若是想要长期水培，需提供温暖的环境、充足的光照才行。水培所用的水最好是纯净水，若是长期用自来水，最好提前晾晒处理。
四、哪些蔬菜可以水培？
可以水培的蔬菜有菜心、莴笋、芹菜、生菜、香菜、紫苏等。
2水培种植是指将植物的根系悬浮在水中，通过水中溶解的养分来供给植物的生长。这种种植方式省去了土壤，不受季节和气候影响，且能够控制养分的供应，提高了生产效率。
五、水培菜用什么水浇灌好？
水培植物，如水培水仙花、水培朱顶红、水培绿萝、水培蔬菜等等，都是自然环境中的水，加一些营养物质。水培绿色植物使用白开水，其它是不对的。植物根系在水中，是需要氧气的，即液溶氧。水中没有氧气，植物根系生长不良，会造成病变，发生烂根现象。白开水是含有丰富的水溶氧的自然水，通过高温加热到100℃后，水里的所有水溶氧全部逸出，使水溶氧下降为0。另外，自然水中含有大量的钙、镁等矿物质，在高温时会变成沉淀物形成锅壁上的污垢而损失掉。所以，白开水，既不含水溶氧，又损失了植物生长需要的矿物质，不适合水培植物。
六、可以水培的蔬菜有哪些？
1.生菜。生菜学名叶用莴苣，属菊科一年生草本植物，因宜生食故又叫生菜，其叶片脆嫩爽口，营养丰富，是国内外水培蔬菜面积最大的作物。
2、番茄。番茄也叫西红柿，可果蔬两用，营养价值很高，是目前世界上栽培面积最大的蔬菜种类之一。番茄不仅可以土培，也是非常适合水培的。