一、浆水菜多久就泡好？
说去浆水菜，也许大部分人都不熟悉，但是对于陕西、山西、甘肃人来说却是再熟悉不过的一种农村传统发酵蔬菜。浆水菜的做法相当是比较简单的，所用的蔬菜为大白菜、包菜、萝卜苗、石头菜、蒲公英等经过发酵而成，这种发酵之后的菜呢，就是他们口中的浆水菜了。而发酵后的白色酸汤，就叫做浆水。具体来说浆水菜就是一种连菜和汤都可以一起食用的酸菜。
浆水菜的做法很简单。原料采用白菜、包菜、萝卜樱子、石头菜、蒲公英等，选老一点的洗净切碎以后，在开水锅内略煮一会，然后连菜带汤都一起舀进泡菜坛子内，如果有现成的的浆水，那么开始略煮以后冷却沥干水分即可直接放入。搅拌均匀后，加盖密封，等过个一天左右的时间即可食用了。
甘肃地区吃酸浆水菜的历史已有2000多年了。根据《诗经》中记载“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”，其中的“菹”就是酸菜的意思。而据有关文献记载，敦煌人嗜酸，经常自己发酵浆水，而敦煌正是现在甘肃，青海，新疆等省（区）的交汇点，由此可看出，浆水不仅是一种美味，更是一种传承。
二、水菜瓜学名？
水菜瓜的学名叫菜瓜。
菜瓜是葫芦科、黄瓜属植物。一年生匍匐或攀援草本；茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。叶柄长8至12厘米，叶片厚纸质，近圆形或肾形。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细。雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛。
三、水菜瓜不长大或长得慢是什么原因？
肥水供应不足，土壤潮湿黏重、透气性差、干旱和化肥使知用过量等。但是在大棚内多半是由于苗床温度过低，低温长期低于15℃，不能满足水菜瓜生长的需要，特别是对根系生长极为不利，造成吸收能力弱，使幼苗出现僵苗不长。
造成水菜瓜生长缓慢的原因有很多，比如外部环境、日常的栽培管理以及各类病虫害等等。但对于新手而言，必须要掌握好水菜瓜对生长环境的要求，如果不符合环境条件，水菜瓜的生长自然会受到很大程度的影响。
四、水菜瓜打什么农药？
发生虫害可用噻虫嗪、阿维吡虫啉、阿维啶虫咪、氯虫苯甲酰胺、阿维菌素等药剂防治。比如蓟马可用噻虫嗪或阿维吡虫啉或阿维啶虫咪1000倍喷杀，斜纹夜蛾可用20%氯虫苯甲酰胺3000倍或5%甲维盐1500倍喷杀。
五、种菜浇水顺口溜？
菜地里面浇上它，开花结果用车拉，番茄浇点红糖水，结果不断十几串，丝瓜浇点淘米水，两月能长三米长，蔬菜喷点可乐水，叶片油绿不叶黄，芹菜喂点白醋水，根壮干粗不烂根。
黄瓜浇水的顺口溜:
黄瓜春天中午浇,夏天傍晚浇,秋天清晨浇,黄瓜多浇水,甜瓜少浇水,红薯不浇水,久阴扎晴不浇水,连续阴天不浇水,根部病害不浇水,瓜果盛期不浇水,果实膨大水配肥，黄瓜苗期要浇水，定植期浇水不能少，花果期浇水要小心。除了浇水施肥要注意。