帝王蟹和螃蟹不同,帝王蟹是属于一种海鲜产品。所以说一般我们购买到的帝王蟹,现在都是提前一些商家的帝王蟹冷冻保存起来了。那么如果我能买到鲜活的帝王蟹,又想要将其保存起来,如何保存帝王蟹,才不会导致帝王蟹鲜活营养也不会流失呢。下面就教大家三种保存帝王蟹的方法,不但让帝王蟹的鲜味存在,并且还不会让它的鲜味流失掉。
方法一:用冰箱保存帝王蟹。选购帝王蟹的时候,我们一定要选购鲜活的帝王蟹,用绳子把帝王蟹的脚绑起来。然后将帝王蟹放在冰箱的冷藏柜,冰箱里面温度需要保持5~10度即可,然后在帝王蟹身上面盖上湿毛巾。这样可以让帝王蟹鲜活的保存在冰箱里面。
方法二:还可以准备一个50公分高的塑料桶,把帝王蟹放入里面,然后再里面注入水,将帝王蟹身体淹没一半高,这样可以给帝王蟹起到保湿的作用。不能用水将帝王蟹全部淹没,因为里面没有增氧设备。
方法三:如果我们购买的帝王蟹不打算现做现吃,我们可以将自家的浴缸腾出来,把帝王蟹放入浴缸里面,因为浴缸四周是光滑的,所以帝王蟹放入进去无法逃跑。只需要将浴缸里面的水刚刚淹没入螃蟹的爪子即可。用这种方法来保存帝王蟹,那么帝王蟹怎么也不会死掉了
1、用冰箱保存螃蟹。
冰箱保存的话,千万不要冷冻,冷冻的话会影响螃蟹的鲜度,放在冰箱的保鲜室里,温度保持在10度左右。可以把螃蟹捆好,放在塑料袋里。
2、保鲜膜保存。
可以把螃蟹用保鲜膜套起来,然后放入阴凉通风的地方,这样保存的时间比较短,应该尽快食用。
3、使用塑料盆保存。
把螃蟹放在塑料盆子里面,少倒一些水,再洒一些盐,螃蟹不要叠加。放在阴凉的地方。
4、用浴缸保存。
可以先用浴缸保存螃蟹,浴缸四周是光滑的,螃蟹很难爬出来,浴缸的水不要有太多,保证螃蟹呼吸。
5、也可以采用“干放”的方法。
可以准备湿乎乎的水草,把螃蟹绑好之后放进去,但是保存时间短。
6、捆绑好的螃蟹可以放在比较冷的室外。如果室内温度过高,可以放在阴冷的室外,但是温度不要过低,例如把螃蟹放入荷花池。