一、中国活的帝王蟹都是哪里来的？
从俄罗斯进口， 世界上产帝王蟹的几个地区：白令海峡、阿拉斯加海域、挪威巴伦支海、智利海域。活的帝王蟹跟生冻的基本都是来自于俄罗斯白令海和美国阿拉斯加。
国外进口空运到中国市场。野生鲜活的帝王蟹。这种比较少见，而且价格比较贵，它们是从深海捕捞以后，直接空运到国内市场，这种鲜活的帝王蟹，一斤大概要300-400元左右，具体个头越大，单价越高。
帝王蟹离开水可以生存24小时，用低温饲养可以活比较久的时间。
英国韦默思水族馆以3000英镑（约3.77万港元）向澳大利亚渔民购买了3只螃蟹用来展览，以拯救一部分这种甲壳类动物。其中一只塔斯马尼亚帝王蟹，它背上的甲壳宽约38公分、重量达七公斤，而且还不断在生长，号称是在英国展示过的螃蟹中最大的一只。据英国《每日邮报》报道，澳大利亚巨型帝王蟹终于逃离了煮锅，将被送入英国水族馆展出。
二、红毛蟹 雪蟹 帝王蟹 区别
一、产地不同
1、红毛蟹产于日本海域 俄罗斯海参崴海域 朝鲜海湾海域等。
2、雪蟹主要产地：美国阿拉斯加，加拿大，澳大利亚，南极洲也是雪蟹分布地。
3、帝王蟹主要分布在寒冷的海域。
二、生存水温不同
1、帝王蟹生存水温在2-5℃。
2、红毛蟹喜低温， 一般零上5度是他喜好的温度。
3、雪蟹生存水温在6℃左右。
三、大小不同
1、雪蟹规格在700-1100克。
2、红毛蟹雄性个体，在0.6-2公斤之间， 雌性在0.3到0.7公斤之间。
3、帝王蟹在1斤到5斤之间。
扩展资料
次品鉴别
一、帝王蟹：
1、肉色发青――未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%。
2、蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢。
3、蟹肉过咸――蟹肉在冷冻前冷却不够。
4、丰满度低――红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%。
5、净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)。
6、蟹腿与蟹钳数目不符。
7、破损过多，一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1～1.5磅。
二、雪蟹：
1、活蟹运输过程中平均死蟹丰约为10% 。
2、再加工散装产品破壳率超过15%。
3、蟹壳有藤壶(浮游生物)等附着物。
4、蟹肉发青(提示未完全煮熟或清洁不彻底)。
5、蟹肉结晶(解冻后再冷冻或冷冻过缓)。
6、含盐量过高提示未待完全冷却后冷冻保存。
参考资料来源：百度百科-帝王蟹
百度百科-雪蟹
百度百科-红毛蟹
红毛蟹
是产于日本海域 俄罗斯海参崴海域 朝鲜海湾海域等 多年生的 一般生活在千米以下的蟹类水下生物 成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间， 雌性相对体形较小， 一般在0.3到0.7公斤之间， 形体美观大方 颜色呈大红 四肢不发达但游动迅速 尤其两前脚 坚挺有力 遇到敌人是他防御的主要工具 红毛蟹跟本海域其他螃蟹一样 喜低温 一般零上5度是他喜好的温度
雪蟹：
学名（科学命名）：Chinopecetes opilio, Chinoecetes bairdi。俗名：雪蟹，皮匠蟹（美国），皇后蟹（加拿大和欧洲） 个体大小：灰眼雪蟹700―1100克；红眼雪蟹1400 ―2500克。主要产地：美国阿拉斯加。另外加拿大，澳大利亚，南极洲也是雪蟹分布地。
帝王蟹
又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海 类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
红毛蟹明显不同，小点。。。雪蟹4对足，帝王蟹3对足
三、旭蟹就是咖啡蟹吗.?
他们是同一种蟹。
旭蟹:
节肢动物名。又名老虎蟹、海臭虫、狮蛄猫、虾蛄头等，是螃蟹的一种；蟹肉味道与一般螃蟹并无两样，但蟹黄却特别地香。壳背朱色，触角粗短多毛，螯扁，步脚扁平，腹部分七节，栖近海泥沙中。
老虎蟹:
老虎蟹原本是称作“咖啡蟹”又叫贵妃蟹，此蟹大多产自菲律宾海域，中国东南面某些水域也有出产；肉质鲜美，肉厚似龙虾，形状不太像蟹，颜色金黄。因蟹盖纹理及颜色似虎皮纹，所以得此别号 .
加菲蟹名字的由来，只因其外形及颜色与卡通片的加菲猫相似，故取其名。
加菲蟹盛产于澳洲，当造期为香港的夏末至春初（约八月至次年三月）。食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味。
吃加菲蟹方法：吃加菲蟹其实不难,因为加菲蟹蟹壳本身并非太硬,必须用钳去拆壳,只需用一把剪刀便可。如要品尝肥大的蟹钳，只需用剪刀将蟹钳整只剪下，便可以慢慢享受，而且亦必须用太用力。沿蟹钳边稍微用力剪开，去除外壳，便可见到鲜甜味美的蟹肉了。
大华酒楼老板关志泉认为，要吃出蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜，总是令人涌起一口气吃完的念头。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过，再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成，锅气十足，是一道由香港相传开来的历史佳肴，配以白葡萄酒最佳