一、青虾好还是红虾好？
青的好，虾里面有一种叫虾红素的东西在高温后显出红色，所以煮熟的虾都是红色的 ，正常的鲜虾应该呈青色，所以红色的虾仁一般都不太新鲜了，在呼吸作用过度的情况下，温度升高 ，才红了的，这也意味着有局部轻微腐烂。
虾仁的好处：
1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
3、还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
4、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
5、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
二、青龙虾和红龙虾，这两者的区别有什么？
红色龙虾是我们比较常见的一种，这种龙虾其实是成年龙虾。红色龙虾虾皮又硬又脏。这种污垢不仅出现在虾壳上，在虾身上也是一样的。脏东西太多了他们已经成熟，对水质要求不太严格，肮脏的生活环境也能生存。除了脏以外，它们的肉也比较少。因为外壳比较厚，占的重量比较大，用同样的钱买的数量比较少。
青色龙虾是处于成长期的龙虾，相当于青少年。这种龙虾个子比较小，但虾皮又薄又柔软，肉质更结实，Q弹结实，口感特别好。另外，他们对生活环境也比较敏感，太脏的环境不能生存，所以他们通常吃不太脏的东西。这种龙虾吃起来很方便，剥皮吃肉也不难，虾壳占重量的比例也很低，以同样的价格买的也更多。
红色龙虾喜欢生长在比较脏的环境中。因为它们的身体里有很多泥和污垢，青色虾喜欢生长在比较干净的环境中，所以它们的身体也比较干净。小龙虾有红色虾和青色虾之分，其实它们处于不同的生长阶段。因为像龙虾这样的动物，每当时间流逝都会剥皮，而从前剥皮的话，会产生新的东西。红色龙虾的外壳又硬又旧，有点脏。青虾就是成长期的青色虾，刚刚经历过脱皮，拆掉了以前的旧壳，比较干净。
据推测，从这里开始，红色龙虾的外壳一般都很结实，一般都很脏，所以肉不太重要。青虾刚去皮不久，壳所占比重很小。这就是为什么同类小龙虾、青虾的数量比红虾多的原因。另外，这两种颜色的小龙虾的口感也略有不同。红色小龙虾的外壳坚硬，肉质小，吃起来有一些木柴。青色的龙虾头小，肉多，肉质饱满，吃起来味道比较淡，很有趣。现在上市的小龙虾大部分是青色虾，也就是青虾。后面上市的话，基本上是红色龙虾。
这两者的区别就是，青龙虾的壳是呈绿色的，壳比较软，体型也比较小，肉也比较多，对水质的要求比较大，而且肉质特别嫩，寄生虫也比较少。而红龙虾的外壳呈红色，壳非常硬，对水质的要求并不是太高，所以它们的肉，有很多的寄生虫，其次它们的战斗力也非常高，所以肉非常少，壳儿比较重。
青壳或红壳只是小龙虾在生长过程中体色不同而已，青褐色的体色在一定条件下可转变为红褐色，成为红壳虾。由于交配、产卵的小龙虾均为红壳虾，因此有人认为红壳虾是性成熟或性早熟的标志，但事实并非如此。部分虾苗长至5～10克时体色已由青转红，但性腺并未发育，也有部分个体体重达到30克时仍为青壳，性腺却已发育至第Ⅲ期。
首先颜色是完全不一样的，然后青龙虾一般是青褐色的，然后外面的壳也是非常薄的，红龙虾一般外皮是红色的，有的时候也会出现一些褐色，然后虾的皮也非常的厚实，营养价格差不多，生长的环境也是完全不一样的。
包含了不同的营养成分，同时个头的大小不一样，而且颜色也不一样，青龙虾的营养价值比红龙虾的营养价值要高，也有着不同的管理方法。
三、红虾白虾黑虎虾哪个贵
红虾白虾黑虎虾是黑虾贵。三者相比，黑虎虾档次最高，红虾价格最便宜，处于两者之间的白虾最具性价比。