青虾，学名日本沼虾，属甲壳纲，十足目，长臂虾科。其个体较大，肉味鲜美，营养丰富，是人们喜爱的珍贵虾类。由于青虾生长快，养殖周期短，经济价值高，因而成为淡水养殖的主要对象之一 。
一、池塘条件
弊乎 一般的养鱼池都可以用来养虾，面积不宜过配卜竖大，以1～5亩为好，水深1～1.5米，池塘的透明度保持在40厘米左右，pH值在7.5。青虾对溶氧要求高，水中溶解氧需达5毫克/升以上。池底淤泥要少，不宜超过20厘米。此外，池塘水源应充足，排灌方便，无污染。
二、池塘清整
虾苗下塘前必须严格清塘，除去过多的淤泥，修整池塘堤坝，并在池中开挖一条宽3米左右的集虾沟，便于日后干池捕捞。每亩用生石灰75～100公斤干塘消毒，4天后灌水，灌水时在进水口处用80筛绢对进水严加过滤，以防止敌害生物进入。虾苗放养前，池塘要施足基肥，培养浮游动物和底栖生物，以供幼体摄食。
三、虾苗放养
选择体质健壮，规格齐全，无疾病的虾苗放养。放养方式一般有两种，即单养和混养。单养每亩放养1.5～2厘米幼虾6～10万尾。混养如以吃食鱼为主，每亩放养幼虾2～3万尾；如以肥水鱼为主， 每亩放养幼虾1～1.5万尾。鱼的亩产量控制在200～300公斤。放苗时间要避开高温，选择晴天上午9时以前进行。虾苗坚持带水作业，谨防虾体受伤。
四、饲养管理
1、设置虾巢：为了充分利用水体，应在池塘浅水区种植一些沉水植物，如苦草、轮叶黑藻等，还应在水面上种植一些水葫芦。水草一般占池塘面积20％～30％左右，这样在高温季节可以遮阳，水草嫩叶可供青虾食用，也可作为青虾栖息、蜕皮时的隐蔽场所。
2、投饵：青虾是杂食性动物，幼体阶段以浮游生物为饵，成虾阶段则以水生植物的腐败茎叶及鱼、贝类的尸体为食。所以，饲料一般以豆饼、米糠、酒糟、麸培大皮等植物性饵料为主，适当搭配轧碎的螺类、小杂鱼、鱼粉等动物性饵料。配合比例为6∶4。也可投喂粗蛋白含量为30％以上的配合饲料。具体投饵方法是，每日上午及傍晚各投饵一次。刚下塘的幼虾个体小， 游动能力差，宜将饵料全池泼洒。稍大后将饲料投在水深50厘米的浅水区，傍晚投在池塘的边沿。日投饵量约为虾体重的10％左右，具体根据青虾生长、摄食及天气情况增减。
3、日常管理：每日巡塘，观察水质变化及检查进水滤网是否破损，严防敌害生物混入或青虾逃逸。青虾要求溶氧较高，如果青虾侧卧在池边水草上， 或是蹦上池边，说明池内缺氧，应及时冲水或启动增氧机。一般情况下，每隔5～7天灌水一次，每次增加水深15～20厘米。
1.养殖青虾池塘要求水数衫信源充足、塌绝水质清新、无污染、溶解氧>5mg/L。池塘为长方形，东西向土质以壤土为好，池底平坦，淤泥10~15cm，面积0.20~0.33hm2。要求0.20~0.33hm2水面安装1.5kW增氧机1台。池底微孔管增氧一般采用薯轮主管道、充气管道、微孔管三级供气，可集中供气或分池充气的方法。
在江苏省南京市高淳区，固城湖螃蟹是当地农民致富的一大支柱产业，境内花山村居民多靠养殖螃扰茄亮蟹谋生，尤其是在螃蟹市场行情好的年头，品质好的螃蟹可谓一蟹难缓宽求。吴生保是众多螃蟹养殖户中的一员，可是谈起近两年的市场行情，他有些无纳祥奈，近年来，大闸蟹的消费热情高，养殖户养蟹热情高，出现养殖规模大、供应过剩的局面，价格有些低迷。
青虾比较适应在干净舒适的水温环境下去生长，如果水池的温度比较高，不是很干净，很有可能养不活。
池差冲衡底淤泥要少，不宜超过20厘米。此外，池塘水源应充足，排灌方便，无污染。灌水时虚做在进水口处用80筛绢对进水严加判历过滤，以防止敌害生物进入。虾苗放养前，池塘要施足基肥，培养浮游动物和底栖生物，以供幼体摄食。