一、青鱼和草鱼是一种鱼么？
青鱼体长略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。头部稍平扁，尾部侧扁。口端位，呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。下咽齿1行，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无槽纹。背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。以鲜销为主，熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。 草鱼又称白鲩，草根鱼，厚鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色.草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目
二、怎样分辨青鱼和草鱼？还有乱七八糟的鱼？
你问的问题不是很具体，而且还不是一个问题！我能回答几个就几个吧！ 1草鱼和青鱼：草鱼嘴大于青鱼几乎和头的宽度一样青鱼嘴部略尖小于头宽，草鱼体色成浅绿鱼腹亮白，而青鱼体色成暗绿 鱼背着色更深鱼腹成灰白，还有用手处摸鱼身，背布两侧草鱼肉质略软青鱼略硬。教你几句识别鱼的说词吧，在东北一听就知道是什么鱼了，记住啊！只要是书哦鱼听到（瓜子，壳子）一定是鲫鱼，（棒子，棍子）一定是黑鱼，（楚子）一定是鲇鱼，（拐子）一定是鲤鱼（草根）一定是草鱼（噶鸭子）黄觞（翎子）白鱼或个种掺鱼等，你说的毛毛虫我可就一点不知道了。
三、青鱼和草鱼的区别 哪个好吃些
青鱼肉质鲜美肥腻，草鱼的肉很嫩而且不油腻，如果你追求鲜美味道的话，青鱼会比较适合你。其实烹饪方式得当的话，草鱼和青鱼都同样好吃。青鱼贵些。