农民野外钓到八十斤青鱼，售卖五千块钱是不划算的，为什么这么说呢？
青鱼分野生鱼和养殖鱼，这种个头不小的鱼类，越是野生的越值钱，越是生长年数久的越值钱。现在野生青鱼能达到80斤已经很少见了，更何况人工养殖青鱼的人也不多，就算是人工养殖的，规格最多也就10斤左右。青鱼的生长周期很长，长到几十斤需要3年左右，这也是很多养殖户不愿意养殖青鱼的原因，成长周期太长，投入太大赚不到什么钱，所以能够长到八十斤的青鱼真的很难得，售卖五千真的算不得什么。
一般20斤以下的青鱼市场价只要12元元一斤。如果超过20斤以上的青鱼，价格就不按照斤称了。一般30-50斤的鲱鱼，鱼贩的回收价格在3000-5000元左右。八十斤的青鱼，可以说是非常罕见的，鱼贩回收的价格大概在8千到1万左右，当然根据情况而定，价格可能会有所误差，但是也不会相差太大。
青鱼是中国四大传统淡水鱼之一，因为它在水面底层生活，它的食物主要是螺蛳。青鱼的寿命很长，一般能达到20-30年。青鱼天生不爱活动，除了捕食，很少在水下活动，相当于水中的“树懒”。再加上寿命长，不活动，导致青鱼的体型也比较大。一般5年以上的青鱼有30斤，10年以上的青鱼有50-60斤，80斤的青鱼大概也需要15年左右的时间，物以稀为贵。
青鱼不同于其他没有牙齿的鱼，青鱼有牙齿。它的牙齿位于口腔的咽部，形状像人的牙齿，咬合力相当强。当青鱼把蜗牛和蚌类的甲壳类动物吞入口中时，它们用牙齿咬住甲壳类动物，只吃甲壳类动物中的肉。这个软骨会随着青鱼吃的食物越多，越来越大，这种软骨就是我们所说的“青鱼石”，青鱼石也是非常值钱的，综上所述，八十斤的青鱼售卖五千块钱不划算。