一、怎么剥贝壳肉？
一、扇贝去壳，可以将扇贝用开水煮5分钟，然后用小刀去壳，取出里面的肉。
二、怎么剥扇贝丁最好？
扇贝作为海鲜被人们广泛食用，是海产品中味道非常鲜美的。扇贝的烹饪方法有很多，清蒸，红烧，蒜蓉，水煮等等，每一种都是非常好吃的，扇贝不仅好吃，还可以成为孩子的玩具，是很多人喜欢吃的一种食物。扇贝如何去壳，购买的扇贝清洗干净，放开水中焯一下，用小刀把肉剥下来就可以了。
三、开扇贝方法？
扇贝开壳一般可以用刀子伸进去把背壳撬开，然后取出里面的肉，并且需要清洗干净，需要通过使用流动水或者是温水反复的冲洗。
四、人工扒扇贝怎么扒？
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝壳
4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5.、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
五、扇贝怎么去壳？
步骤1
用牙刷清洗扇贝壳上的泥沙。
步骤2
将刀子伸进扇贝壳之间的缝隙，撬开扇贝，留下有肉的一边。
步骤3
将黑乎乎的内脏去除。
步骤4
留下圆形的肉和月牙形的黄。
步骤5
将扇贝肉放入盐水中洗净即可。
六、扇贝怎么去壳最简单方法？
1、买回来的新鲜扇贝，贝壳表面都会有海里的泥沙残留的，需要用牙刷刷洗干净。然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
2、贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除(其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了
七、剥扇贝什么时候开始？
每天凌晨，当人们还在温暖的被窝，酣然沉睡的时候，她们就得起床，简单洗漱一下，穿上厚厚的衣服，便匆匆出发了。离扇贝养殖东家搭建的剥贝的地方较近的女人们，一般都自己骑车去，而分散在周边一些村子的女工，东家负责用车接送，一般要早晨四点钟在各自的村头集合上车出发。还有些特别要强的女人