龙眼和桂圆有什么区别？
龙眼和桂圆没有区别。
桂圆就是龙眼，是我们日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透，和荔枝有点像，放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。
桂圆营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳。
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扩展资料：
眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。
泉州龙眼品种很多，风味不一。著名品种有普明庵本、红孩儿本等50多种。最受赞誉的首推“东璧”龙眼，1993年荣获中国农业博览会金奖。
福眼是泉州的主栽品种，有800年以上的栽培历史，曾荣获国际巴黎旅游美食金质奖和中国农业博览会优质奖。近年全省各龙眼产区均有大量种植，是我省栽培面积最大的品种。据说台湾种植的大型龙眼，当地同胞也称“福眼”。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%A1%82%E5%9C%86/845704target=_blanktitle=百度百科-桂圆>百度百科-桂圆
没有实质上的区别,实际上是同一个水果: 桂圆:一般把龙眼晒成柑状,食用或药用; 龙眼:新鲜的果实,剥壳折枝后食用; 龙眼指的是鲜果. 龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干. 如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆.眼―含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用,还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤；或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有补益的功效。
新鲜的是龙眼--水果，干的是桂圆--补品，也就是说龙眼晒干了就是桂圆。 由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西（桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人叫桂圆做桂圆，（不知是不是封建时代忌讳说龙，所以不能叫龙眼,所以官方叫法（北方）也有的叫桂圆），所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。 后来水果能储藏，方便运输了，龙眼作为水果运往北方，可是北方人没接触过它，只接触过它的干尸“桂圆”，于是把龙眼也叫做桂圆。 所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已.
龙眼就是桂圆 桂圆也称龙眼
六种最常见的龙眼品种，最想吃哪几种
福建品种：96106、白核龙眼、扁匣榛、北乾焦、赤壳、储良、东壁
、大鼻龙、大乌圆、福眼、古山2号、油潭本、立冬本、苗翘
、普明庵、青壳宝元、双木、石硖、水涨、乌龙岭、血丝龙眼
广东：石硖储良、吉山二号广西：灵龙、金山未知产地：白露、金秋2#
广眼，它的果壳中等厚赤褐色，容易拨皮，果肉比较厚，果肉呈蜡，白色半透明，而且去壳的时候不会流出汁，肉质爽脆，味道甘甜，平均单果重10到12个，每个果子含糖17.4%，一百克的果汁里面含有维生素c85.7毫克，而且它有独特的香味儿，果和中等大，它可以食用的部分占70.8%，品质上成为非常好的品种。

第二种要说的龙眼是福眼，这个品种的龙眼文产性能非常好，而且果实的大小非常均匀，每颗果子重，12.27到14.3刻，它的可食率为65.5%到76.3%，维生素c61.4到100g,这种龙眼果实成熟得非常晚，在10月中旬或者是下旬，甚至的是到12月才会成熟。

石硖龙眼，这种龙眼传统优质的品种，而且它的产品乃是上乘上的上乘，风味特别的浓郁，而且植物质鲜美，而且河海小单果重8到10克，果肉呈白色，晶莹剔透的我们用纸包住果肉，至今不会是，而且肉质爽脆，清甜可口有清香，还有就是草铺种龙眼，这种龙眼的植株长势比较强，叶绿色小叶16到10片一八片的比较多长椭圆形果穗中等果实紧凑在一起，这种龙眼的果实非常的均匀，单果重9.5克，果皮质红色或者红灰色，它的种子比较大，黑褐色，近圆形，他的成熟时期是8月下旬到9月，它的适应性非常的好，而且产出率非常的高，不会出现裂果。

灵龙龙眼，这种龙眼是1993年选出来的优良单株，他的果粒大黄褐色，不会出现裂果，平均每颗果子中12.5到15个，最重可以达到20.85克，它的果肉干脆不会留至清甜可口，而且这个品种早结，结果量还非常的大，而且还很容易结出果子，果质非常的好。