一、长在水里的“椰子”，为何国内吃了犯法，国外却拿它没办法吗？
现在的中国人，当面对各种各样新鲜水果，早已不容易好似多年前那般心惊胆战了。近年来随着经济发展快速发展，来源于全世界新鲜水果，你甚至可以通过互联网、商场等多种渠道了解并得到。就用大家印象最深的亚热带水果而言，哪些青芒、榴莲果、菠萝等，早已是最常见的一般新鲜水果了。
在众多亚热带水果中，有一种水果，显得十分尤其。尽管大家叫法为椰子鞋，但是这种“椰子鞋”的外型显著和比较常见的椰子鞋拥有截然不同的表面，它更像流星锤，拥有尖锐的外皮，和一根细细长长果蒂。再看一遍这“椰子鞋”的种植方式，也是和椰子鞋不一样，它是以水中长出的。
也正是因为从水里长出的特性，这类新鲜水果叫“水椰子”，关键生存在亚洲的东部地区、南边，在印度、泰国等地非常常见。水椰子从水上长出，根处紧紧扎在水下的泥土里，长出的果子分外奇妙，在热带国家来看，这类水果的果实不但能直接直接生吃，并且可用于制成饮品、甜品。
别以为水椰子表面看起来挺“暴力行为”的，事实上里边能够饮用的一部分分外清新自然。果实是几近透明色乳白色，材质绵软，靠近闻，还可以闻到一股甜滋滋清爽香气，展现瓣状果实看起来非常的像水晶果冻。尽管叫水椰子，可是没有什么“椰子汁”，只需剥掉表皮，就能吃到果实。
水椰子的香味是怎么样的呢？到过印度、泰国等地区人，品尝过水椰子后，反响强烈水椰子的香味吃着很淡，虽然也有清甜味，则是温柔地浅浅的清甜味。要是直接吃的话，实际上不太尽情，如果再加上黑糖、兰香子、炼奶、牛乳等其它调料一起服用，味儿马上变的不一样，是热带国家非常受人欢迎甜品。
看上去，这水椰子确实也是值得品味水果，并且在热带国家，水椰子的生产量非常丰富多彩，是普通新鲜水果之一。那在中国，大家能吃到水椰子吗？回答是没问题的，我们国家的海南一小部分地域就会有水椰子的踪迹，可是在中国是不可以喝水椰子鞋的，一旦毁坏水椰子的食材，便是违法。
主要是因为，水椰子在海南地域生长并不轻松。因为中国对水椰子的过分采伐，对果子的滥采乱摘，加上水椰子绿色植物在海南地域常常遭受强台风等环境的作用，促使水椰子自身总数处在濒临灭绝情况，早已被列入我国三级保护绿色植物，在中国的土地上，是不可以喝水椰子鞋的。
但是，到了国外，喝水椰子鞋就是能够饮用的新鲜水果了。国外人往往把水椰子当做特色美食过来吃，是由于拿水椰子没有什么方法，水椰子在合适的热带气候会大量生长发育，自然价格非常便宜，只需把水椰子的果实剥下来，剁碎后再加上绵白糖和凉水，便是一杯清爽酷爽，又价格低的水椰子饮料。
海南少部分地区就有水椰子的踪影，然而在国内是不允许吃水椰子的，一旦破坏水椰子的食物，就是犯法。它在我们中国是国家三级保护植物
这是因为国外根本就不知道这种植物要去怎么做，再加上我国对于任何一种植物以及动物都非常的喜欢，也都非常喜欢吃，所以才导致了我国有这样的法律法规。
因为国外的水椰子产量是非常高的，而我国的产量非常的低，如果吃的话会破坏当地的生态环境。
二、水椰子是什么样的水果呢？
水果是大家日常生活中绝对离不开的一种食物，近些年大家生活条件好了起来，对水果的要求也就变得更高了一些，国内的水果已经满足不了吃货们了，越来越多的吃货开始追寻国外的水果美食，就像是我们今天要说到的这种，它就是现在比较受我国吃货欢迎的热带水果，继榴莲之后，泰国又一种水果被中国吃货看上，我国有种但不让吃，不知道你吃过了没呢？
榴莲大家肯定都不陌生了，这几年在我国真的特别火，爱吃的人极多，而且售价远超一般水果，买一个榴莲基本都要两百块左右，除了食物本身的价值之外，更重要的是增加的运输成本，毕竟是进口水果，贵点也都可以理解，而榴莲的货源，则是大家熟知的泰国。
那么最新火起来的泰国水果又是啥呢？这玩意其实就是“水椰子”，大家听到这名字，可能觉得这应该和我国的叶子有点类似，但实际上它们是两种完全不同的水果，椰子是一种生长在树顶的水果，而水椰子都是在水中生长的，这种水椰子外形看着有点像我国的兵器流星锤，打开之后就能看到白色透明的果肉，有点类似于那种白色的果冻。
其实这种水椰子，并不仅仅只有泰国拥有，在我国海南那边也是有着生长的，但是这玩意味道是真不错，然后就被吃货们大量的采摘，数量也就变得越来越少，甚至到了一个濒临灭绝的地步，所以为了保护这种植物，它成了我国的三级保护植物，自然也就不能去吃了，所以只好是从泰国那边购买食用。
水椰子果肉较少，但是口感却特别好，而且果肉的味道特别好，汁水也特别的足，你有吃过这种水果吗？
水椰子生活在水中，果子露出水面，跟椰子的味道很是相似，在我国属于三级保护植物，茄子可以用来做糖、酿酒，做醋。
水椰子是一种棕榈树的果实，把棕榈果用刀切开，里面的白色果肉就是水椰子。
水椰子作为水椰的果实，它的味道鲜美。可以生吃，也可以腌制食用，味道类似于椰子。当然它是一种长在水里的椰子。
三、新鲜椰子水怎么判断变质 如何分辨椰子水坏没坏
1、看椰子外皮，一般在市面上买到的椰子都是放置了一小段时间的。不过这并没有多大影响，椰子皮呈现绿色并且无外在损坏说明是好的椰子，椰子水也就没坏。
2、如果椰子皮是呈黑褐色并伴有腐烂那这椰子水就有可能坏了。看椰子肉颜色，刚切开的椰子肉都是白色的。
3、如果椰子肉发黄了，说明椰子水坏了不能喝。
4、直接闻味道，新鲜的椰子水都是很香甜的。要是闻到了酸味，说明椰子水坏了，不能食用。