一、为什么中药材都必须晒干了才能入药？比如覆盆子，新鲜的不能用，必须晒干，为什么？
中药又分鲜品和干品，我们城市用的中药一般是晒干或晾干的干品； 我们时常采风到乡下或山区，要是有个什么头痛脑热肚子不舒服，用的都是随手摘取的鲜草药。 只是区别而已。
二、覆盆子采摘和保存方法？
夏初果实含清时采收，沸水略烫后晒干生用。用密封袋装好放置在阴凉干燥处保存。
三、覆盆子晒干方法？
覆盆子放入沸水中烫一到两分钟后，取出来控干水分，放在阳光下晒干即可。覆盆子果实成熟采摘后，要去掉枯叶等杂质，再放入沸水中烫。覆盆子的果皮比较薄，不容易清洗，可以放入淡盐水中浸泡，或是放入含有面粉的水中浸泡一会，之后反复用清水冲洗即可。清洗覆盆子不要太过用力，以免破坏其果皮。
四、覆盆子鲜的好还是干的好？
新鲜覆盆子成熟具有一定的季节性，因此生活中比较多见的是干覆盆子，新鲜覆盆子在晒干加工成干覆盆子时可能会有部分营养流失，因此相比来说新鲜覆盆子营养保留更完整，因而效果也会更好。
不过新鲜覆盆子汁水丰富，不易长期保存，而干覆盆子保质期长，方便保存和携带，且药用的覆盆子也是干品，所以非成熟季节的时间用干覆盆子的频率会更多，不过无论覆盆子是干的还是新鲜的其中都有丰富的营养物质，对人体都能发挥一定的功效。