一、覆盆子在什么时候采摘药用价值最高什么时候采摘？
药典规定覆盆子应在夏初果实由绿变绿黄时采收，由绿转为绿黄为其最佳采摘期，此时采收的覆盆子干燥后应为黄绿色或淡棕色，这与 “覆盆子以颗粒完整、色黄绿、个大、饱满、质坚实、具酸味者为佳” 的优劣鉴别相匹配。
二、覆盆子什么季节成熟？
覆盆子在初夏季节5-6月开始成熟。覆盆子也叫悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子等，是一种水果，属于蔷薇科悬钩子属的木本植物，植株高1米至2米，果实近球形，多汁液，味道酸甜。
覆盆子生长在山地杂木林边、灌丛或荒野；通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中；覆盆子在荒坡上或烧山后在油桐、油茶林下生长茂盛。其性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强。
覆盆子为喜光树种，没有2年半以上的茎，地上部分由1年生枝和2年生枝组成。花芽在新梢叶腋中形成，下面的后备芽发枝较弱，在主芽死后，后备芽可代替主芽结果，但后备芽的产量少。覆盆子的根系发达，由根状茎和侧生根组成，根状茎上长出的侧生不定根有多数，不定根的远端易萌生新的基生枝。
覆盆子主要分布于中国辽宁、吉林、内蒙古、福建、河北、河南、山东、山西、江苏、安徽、云南、浙江、江西、湖南（炎陵县山区最多）、湖北、广西、广东、陕西、贵州、四川、重庆、甘肃；新疆等地区。日本、西伯利亚、中亚、北美、欧洲也有分布。
三、覆盆子的食用季节是什么时候？
覆盆子是夏季的水果，果期5-6月。
覆盆子藤状灌木，裂片椭圆形或菱状卵形，顶端渐尖，基部狭缩，顶生裂片与侧生裂片近等长或稍长，具重锯齿，托叶线状披针形。单花腋生，萼筒毛较稀或近无毛；萼片卵形或卵状长圆形。
花瓣椭圆形或卵状长圆形，白色，顶端圆钝，雄蕊多数，花丝宽扁；雌蕊多数，具柔毛。果实近球形，红色，密被灰白色柔毛；核有皱纹。夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。
产于江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西。生于低海拔至中海拔地区，在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。
扩展资料：
生长习性
喜温暖湿润和半 阴环境，耐寒性稍差，不耐强光曝晒，怕渍水，宜肥沃、疏松和排水良好的壤土，冬季温度不低于0℃。
为常绿丛生灌木。喜温暖湿润和半阴环境。耐寒性稍差，不耐强光曝晒，怕渍水，宜肥沃、疏松和排水良好的壤土．冬季温度不低于0度。
喜光，稍耐阴，喜温暖湿润的气候，喜欢潮湿和温暖，还喜欢半通风和半阴。