1. 藕田养殖龙虾技术培训
1 藕田（塘）的选择
选择阳光充足、地势平坦、排灌方便、交通方便、能防洪涝灾害的地方，面积一般选择 2 000 m 2到 6 667 m 2 为宜，可根据养殖的品种进行调整。
2 藕田（塘）的改造
2.1 田（塘）基的加固及设置 防逃设施根据不同养殖品种对田基进行加厚加高加固，高度一般设计为离水面 30~50 cm。对于养殖一些会钻洞的品种，如泥鳅、鳝鱼等，就要在田基加筑水泥板或加铺加厚薄膜以防钻逃。如养殖龟鳖类的，在田基上加设防逃设施。如养殖小龙虾的，田基要有一定坡度，要加宽田基至 1.5 m 以上，并在池埂四周设置 0.5 m高、内壁光滑的防逃墙或防逃网、防逃板等设施。在进、排水口设置拦鱼设施防止鱼类的逃跑。
2.2 养殖沟坑的设计 对于深水藕塘可以不考虑挖沟，只需开挖一个全池面积 5%~10%的鱼坑即可，浅水的藕田（塘）就要同时开挖鱼沟和鱼坑。鱼坑可在藕田（塘）的一角或中间开挖一个面积为藕田（塘）总面积的 5%左右的，深度为 1.0~1.5 m 鱼坑。同时根据面积的大小在藕田（塘）内开挖鱼沟，宽度 80~200 cm，深度为 80~100 cm。鱼沟的形状可以是回形环沟或十字形沟，鱼沟的一端要与鱼坑相连。鱼沟（坑）的总面积一般控制在藕田（塘）的 10%左右，最高不宜超出 15%。养殖龟鳖的在池中或池边留一定面积的露出水面的晒背台。养殖小龙虾的宜在池中间搭建一些泥埂，为小龙虾提供打洞穴的居场所，注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长 4/5，埂宽 1 m 以上，埂高出水面 5~10 cm。
2 莲藕的种植
2.1 藕种的选择
藕的品种有鄂莲、9217 莲藕、武籽一号、南斯拉夫、雪莲太空莲 36 号、白莲藕、泰国花奇莲等。可根据品种的特点及本地种植习惯，市场的需求情况选择合适的品种。
种藕一般是临近栽植才挖起，需要选择具有本品种的特性，最好是有 3~4 节以上，子藕、孙藕齐全的全藕，要求顶芽完整、种藕粗壮、芽旺，无病虫害，无损伤，2 节以上或整节藕均可。若使用前两节做藕种，后把节必须保留完整，以防进水腐烂。
2.2 施肥
基肥主要是以施有机肥为主，移栽前 10~15 d，每 667 m 2 用经发酵腐熟的厩肥 1 500~2 500 kg，或完全腐熟鸡粪与花生麸 300~400 kg，生石灰 50 kg。追肥一般在藕生长旺季进行 3 次追肥，每 667 m 2每次施有机肥 50 kg。第一次追肥在第二片立叶长出水面，第二次追肥在第三片立叶长出水面，开始分枝时，第三次追肥在终止叶出现，开始坐果时进行追肥。追肥可根据藕田的肥度调整追肥的次数。
2. 藕塘龙虾养殖技术
1.池塘准备
选择淤泥较厚的老塘口，这样塘内富含有机质，不仅适合栽植莲藕，而且产出的藕又嫩又脆、吃口好。沿池塘四周开挖上口宽120厘米、下底宽90厘米、深80厘米的环形养虾沟，池塘中间还需开挖“十”字形的塘间沟，塘间沟应与围沟、塘相通。其总面积应占池塘总面积的10%左右。对角设置进、排水口，并用60目的不锈钢网片封口。池塘四周用60厘米高的钙塑板作围栏设施，将钙塑板埋入土中10～15厘米夯实，每隔80厘米竖一根木棍以固定钙塑板，确保小龙虾不逃逸。
2.施肥
植藕前要施足基肥，最好施有机肥，施肥量占全年量的60%以上，6月份每亩施优质复合肥50千克，7月份每亩施尿素50～75千克，荷叶基本长满塘面时可再追施尿素30千克/亩，确保藕肥料充足，施肥时注意不要灼伤藕叶。
藕池套养小龙虾——莲藕栽植与管理
1.藕种选择
选用种藕最好有3～4节的整藕，要求枝干齐全、顶芽完整、种藕粗壮，芽嫩干脆无损伤、无病虫害等优质品种。
2.藕种栽植
在清明或谷雨前后，外塘水温保持在12℃时可以整塘栽植种藕，合理密植，每亩栽600～700株。将藕种平放埋入泥中，深度10厘米左右，尾段略向上翘(入泥5厘米)。下藕种时用多菌灵浸种30分钟。
3.水位调节
藕塘水位管理原则是浅、深、浅。由10厘米的浅水位开始随着气温升高逐步进水，水位增到20厘米，合理调节水深以利于藕的正常光合作用和生长。6月份水位达到1.2～1.5米。天气转凉后逐渐降低水位，9月中旬－10月底，保持水深30厘米，越冬期间保持浅水5厘米或土壤湿润越冬。养殖期间根据气候，水温灵活进排水。
4.莲藕采摘
在藕终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色、基部立叶的边缘开始枯黄时，证明藕已成熟，根据市场需求，适时采挖。一般实行间行采藕，以留出种藕
3. 藕田套养龙虾技术
在藕田套养小龙虾，实为种养结合的一种好模式。那么，在藕田套养龙虾怎样才能把龙虾养起来呢？其实你只需要完善把控好以下几点，就可以把此模式运作起来！
1.藕田选择，养殖小龙虾的藕田，应水源充足、水质良好、上游无工业废水污染，而且要土层深厚、土质肥沃、光照良好、水深适宜、灌排方便、旱不缺水、涝不淹没。
2.开挖围沟、虾坑，选好藕田后，先施足底肥，注意多施有机肥，随后翻耕耙平。待塘泥变硬时，视藕田大小与形状，开挖“田”字形或“目”字形虾沟，沟宽50~60厘米、深30~40厘米。在虾沟交叉处或藕田四周挖几个大一点的虾坑，深80~100厘米，挖出的泥土，用来加高夯实池埂。开挖虾沟、虾坑，目的是在高温、浅灌、追肥、施药时，为龙虾提供躲避、藏身之所。
3.设置防逃设施，养殖小龙虾的藕田田埂内侧要用硬质塑料板或石棉瓦围严，塑料板或石棉瓦的底部要埋入土中20厘米,土面露出50厘米以上，然后用竹竿固定。在藕田的进水口与排水口，要安装竹箔、铁丝网等防逃设施，防止小龙虾逃逸。
4.小龙虾放养与饲喂，在放养虾苗前10~15天，667平方米藕田用10～15千克生石灰化水全田泼洒，重点对藕田虾坑、虾沟消毒。在莲藕长出第一片叶后投放虾苗，一般667平方米投放2厘米左右的虾苗2000尾左右。
虾苗放养后第三天开始投饲，投饲量根据藕田中天然饵料的多少与小龙虾的放养密度灵活掌握。最好在水位较浅且靠近虾沟、虾坑的区域，拔掉部分藕叶作为投饲区，定点、定时投喂，根据当地资源情况，可投喂米糠、豆饼、麸皮、配合饲料或绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹、屠宰场下脚料等。
投饲量应遵守“前少、中多、后少”原则。前期与后期温度较低，虾摄食量小，因此宜少投，一般在日落前后投喂1次。根据摄食情况于次日上午再补喂1次，日投饲量为虾体重的1%~3%；中期（6～9月）水温适宜，正是小龙虾摄食与生长旺季，因此宜多投，每天投喂2~3次，一般在上午9～10时和日落前后或夜间投喂，日投饲量为虾体重的5%～8%。
另外，天气晴好时可多投，高温闷热、持续阴雨天或水质较差时应少投；大批虾蜕壳时要少投，虾蜕壳后应多投。每次投饲后要仔细观察虾吃食情况，并对投饲数量灵活进行调整。
5.水层管理，藕田饲养小龙虾，在初期宜灌浅水，水深10厘米左右。随着藕和虾的生长，将田水逐渐加深至15～20厘米。在莲藕旺盛生长季节，由于水面被藕叶覆盖，水体光照不足，加之藕田追肥后水质变差，容易造成水体缺氧，因此在水层管理上，要定期加水，排出部分老水。
每15～20天换水1次，每次换水量为藕田原水量的1/3。在换水同时，每20天左右泼洒1次生石灰水，667平方米每次用生石灰10千克，一方面改善藕田水质，增加水中溶氧量，一方面增加水中钙离子含量，促进小龙虾蜕壳生长。
6.施肥管理，藕田套养小龙虾，在施肥上要注意协调好莲藕生长与小龙虾生长之间的关系，底肥以有机肥为主，667平方米施腐熟农家肥2000千克左右，尽量控制化肥用量。追肥宜采取“少量、多次”，半边先施、半边后施，交替追肥的办法，以减少对小龙虾生长的影响。另外，追肥要注意天气状况，气温低时可适当多施，气温高时应少施。
7.防病治虫，套养小龙虾的藕田，有条件的最好安装频振式杀虫灯，不仅可以杀死害虫，减少农药用量，杀死的虫子还可以供龙虾食用。需要使用农药时，应选择对小龙虾毒性较小的高效、低毒、低残留农药（如乐斯本、蚜虱净、BT乳剂等）。施药时加深田间的水位，同时每次只喷洒一半藕田，留下的一半2～3天后再喷，使龙虾能够轮换躲藏，以确保安全。
4. 藕田养殖龙虾技术培训基地
对有机磷类农药也较敏感,藕田里的龙虾可以用这些农药除掉。用药后注意田里的水不要放入养殖水域,防止对鱼、虾等养殖对象造成危害。
藕塘养殖由于在前一年冬季或当年早春季节会进行淘藕作业，而残藕一般不进行处理，经过2-3个月水体发酵后，本身水体环境中饵料就相对丰富，因此投喂需要适量。可依据小龙虾进食及生长情况适量投喂一些配合饲料、黄豆等。
5. 莲藕套养小龙虾技术
尽量不要用吧，莲叶的梗在没有投足饲料的情况下很可能被夹断，虾虽会爬在梗上蜕壳但是效果远没有其他水草实用，藕田养虾的话还是要把田翻一下晒一下。 养虾有句话叫养虾先养草，但是草过多也有害，例如下笼起虾可能会收到影响。 推荐种植的草类有：伊乐藻、黑叶轮藻等 ，对水如果像现在错过了种草时间也可以放点空心莲子草（水花生），夏天遮荫很有帮助，也方便龙虾蜕壳。 注意水体溶氧！！
6. 藕田养龙虾需要哪些程序
1、可以一起养殖，但是小龙虾是数量不要太多，会出现底层空间的拥挤，所以出现泥鳅体表受伤，易发细菌性疾病。
如果要混合套养，也是需要有特定的技术，特定的养殖基地。比如藕田套养泥鳅和淡水小龙虾的生态养殖新模式。
藕田套养技术需要对原有的养殖渔池进行了改造。改造后的水面，便于栽种荷藕，同时在其四周和中央挖沟，以营造泥鳅和淡水小龙虾适宜的生活环境。
藕田饲养特种水产品可起到互利共生的养殖效果。荷藕的害虫可以作为优质天饵料被泥鳅、和淡水小龙虾所利用，减少了饵料的投喂，降低了生产成本，害虫的减少又大大降低了荷藕的发病率，减少了用药量，提高了荷藕的品质，对荷藕的生长极为有利。此外特种水产品的排泄物可被荷藕作为营养物质所吸收和利用，减少了施肥用量。顾处松的藕田套养龙虾和泥鳅，走的是一条生态健康养殖之路。
2、小龙虾最好不能和泥鳅共养，生活习性各不相同，分养为好。
小龙虾生活习性。小龙虾是甲壳纲螯虾科水生动物，形象虾，甲壳坚硬。有螯狭，擅与泥鳅拼搏，甚至狭伤泥鳅，大泥鳅会逃脱，小泥鳅成为小龙虾的食物。小龙虾以水草、藻类、水生昆虫、动物尸体为食，如小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物，缺食时，自相残杀。它栖息在永久性溪流和沼泽，沟渠和水塘。
它具有较广的适应性，适宜生长温度为10～30℃，能正常生长发育，能耐受高温和寒冷，可耐受40℃以上高温，还可在零下14℃安然越冬。
泥鳅生活习性。
泥鳅属脊索动物门鳅科动物，体形小而细长，约10～15㎝长，体形圆，皮下有小鳞片，青黑色，浑身有粘液，因为很滑，无法捉住。它是小型底层鱼类，生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性很强，可以腐殖质丰富的环境内生活。当水缺氧时，可进行肠呼吸，而在水体干涸后，可钻入泥中潜伏。捕捉各类小型动物为食。泥鳅喜欢栖息在静水底层，常出没于湖区、沟渠、池塘和水田底部。
生活水温10～30℃，最适水温为25～27℃，属于温水鱼类。当水温升高至30℃时，潜入泥中度夏，冬天水温下降到5℃以下时，钻入泥中20～30㎝深处越冬。它多在晚上出来觅食，捕捉浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水中高等植物碎屑以及藻类等等，有时还摄取水底腐植质和泥渣。人工养殖，可投喂蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。投喂量可根据季节而不同。
五六月为体重的4～5%，7～8月为8～10%，9～10月为5～6%。池塘内设有饵料台，发现没有吃完，应该减量。一般投一次2～4天吃完为度，每隔3～5天清洗一次投喂台，以防疾病发生。
总之，小龙虾和泥鳅都是生活在水中生物，由于生活习性有异，小龙虾生性相残，不能同养。
7. 藕田套养小龙虾技术
1、池塘养殖
养殖小龙虾的池塘形状主要是矩形，但也有不规则池塘养殖，因为小龙虾可以用虾笼，或者是，因此池塘养殖小龙虾，面积可以小到几亩，大可以到十亩甚至是上百亩，一般小池塘是用精养，大池塘用粗养方式。
2、稻虾养殖
稻虾养殖指的是一季虾一季稻，一般在收完水稻后，12月份就可以上水泡田，稻草腐烂将黑水放出后，然后开始种草，在开始新一年的养殖时，一般在第二年5月份左右开始出虾，出完虾又开始种稻。
3、精养塘虾
稻虾是一季虾，而精养塘是两季虾，甚至三季，当然风险也随着提高。精养塘可以头年12月份开始放虾，也可以第二年2月份开始放虾，因为前期虾苗价格太高，有的甚至5月份才开始放虾苗，当然这只能养一季虾。精养塘可以种植伊乐草，或者是轮叶黑草，可以保证小龙虾生长以及成活。
4、藕田套养
藕塘养虾是养殖模式中风险最小的，但是收益也是最小的，主要是用来培育虾苗。在精养塘时，一般会用藕塘作为虾苗的培育，在种植莲藕时，可以留一个十字或田字通道，方便通风用药。前期藕较小时，不放虾苗，一旦有虾，藕必然长不起来，待藕长大时，放入大虾作为种虾。
5、鱼池套养
7-8月份在鱼种池中按100尾/亩的密度放养小龙虾亲虾进行虾苗繁殖，由于虾苗密度较低，饲养期间可以不设置围栏防逃。鱼池套养小龙虾，小龙虾可以清理池底的残饵，还可以食用鱼类排泄物和腐殖质，一般养一年可以捕获成虾25～50千克/亩。
6、蟹池套养
在池中套养小龙虾有一定的风险，首先是小龙虾数量较多时会对的生长造成干扰，小龙虾跟食性相近，容易出现食物竞争，另外小龙虾还会传染纤毛虫给。另外蟹池小龙虾存塘量过低，会影响水草生长，也会导致池塘养殖十分脆弱，对养殖的影响较大。因此要掌握具体的套养技术，也是可以养殖成功的。
7、水芹套养
水芹套养小龙虾，是目前成功的养殖模式，一般8月下旬种植水芹，到年底以及翌年3月收割，3-8月为小龙虾养殖期。水芹田套养小龙虾，要加固田埂，还要设立围栏，且要进行清塘消毒，之后水位控制在20厘米左右，并视虾苗和水草的生长情况逐步加高水位至30～60厘米。3-5月份亩放虾苗0.3万～1万尾，并按照池塘养殖模式进行投饵和管理。水芹套养小龙虾亩产量可达150～300千克，水芹的亩产为4000～5000千克，经济效益十分可观。
8. 藕田小龙虾养殖技术
龙虾能与莲藕一起养。
在藕田套养小龙虾（克氏螯虾），实为种养结合的一种好模式。在莲藕田套养小龙虾，应注意以下几点：
1.藕田选择
养殖小龙虾的藕田，应水源充足、水质良好、上游无工业废水污染，而且要土层深厚、土质肥沃、光照良好、水深适宜、灌排方便、旱不缺水、涝不淹没。
2.开挖围沟、虾坑
选好藕田后，先施足底肥，注意多施有机肥，随后翻耕耙平。待塘泥变硬时，视藕田大小与形状，开挖“田”字形或“目”字形虾沟，沟宽50~60厘米、深30~40厘米。在虾沟交叉处或藕田四周挖几个大一点的虾坑，深80~100厘米，挖出的泥土，用来加高夯实池埂。开挖虾沟、虾坑，目的是在高温、浅灌、追肥、施药时，为龙虾提供躲避、藏身之所。
3.设置防逃设施
养殖小龙虾的藕田田埂内侧要用硬质塑料板或石棉瓦围严，塑料板或石棉瓦的底部要埋入土中20厘米,土面露出50厘米以上，然后用竹竿固定。在藕田的进水口与排水口，要安装竹箔、铁丝网等防逃设施，防止小龙虾逃逸。
4.小龙虾放养与饲喂
在放养虾苗前10~15天，667平方米藕田用10～15千克生石灰化水全田泼洒，重点对藕田虾坑、虾沟消毒。在莲藕长出第一片叶后投放虾苗，一般667平方米投放2厘米左右的虾苗2000尾左右。虾苗放养后第三天开始投饲，投饲量根据藕田中天然饵料的多少与小龙虾的放养密度灵活掌握。最好在水位较浅且靠近虾沟、虾坑的区域，拔掉部分藕叶作为投饲区，定点、定时投喂，根据当地资源情况，可投喂米糠、豆饼、麸皮、配合饲料或绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹、屠宰场下脚料等。投饲量应遵守“前少、中多、后少”原则。前期与后期温度较低，虾摄食量小，因此宜少投，一般在日落前后投喂1次，根据摄食情况于次日上午再补喂1次，日投饲量为虾体重的1%~3%；中期（6～9月）水温适宜，正是小龙虾摄食与生长旺季，因此宜多投，每天投喂2~3次，一般在上午9～10时和日落前后或夜间投喂，日投饲量为虾体重的5%～8%。另外，天气晴好时可多投，高温闷热、持续阴雨天或水质较差时应少投；大批虾蜕壳时要少投，虾蜕壳后应多投。每次投饲后要仔细观察虾吃食情况，并对投饲数量灵活进行调整。
5.水层管理
藕田饲养小龙虾，在初期宜灌浅水，水深10厘米左右。随着藕和虾的生长，将田水逐渐加深至15～20厘米。在莲藕旺盛生长季节，由于水面被藕叶覆盖，水体光照不足，加之藕田追肥后水质变差，容易造成水体缺氧，因此在水层管理上，要定期加水，排出部分老水，每15～20天换水1次，每次换水量为藕田原水量的1/3。在换水同时，每20天左右泼洒1次生石灰水，667平方米每次用生石灰10千克，一方面改善藕田水质，增加水中溶氧量，一方面增加水中钙离子含量，促进小龙虾蜕壳生长。
6.施肥管理
藕田套养小龙虾，在施肥上要注意协调好莲藕生长与小龙虾生长之间的关系，底肥以有机肥为主，667平方米施腐熟农家肥2000千克左右，尽量控制化肥用量。追肥宜采取“少量、多次”，半边先施、半边后施，交替追肥的办法，以减少对小龙虾生长的影响。另外，追肥要注意天气状况，气温低时可适当多施，气温高时应少施。
7.防病治虫
套养小龙虾的藕田，有条件的最好安装频振式杀虫灯，不仅可以杀死害虫，减少农药用量，杀死的虫子还可以供龙虾食用。需要使用农药时，应选择对小龙虾毒性较小的高效、低毒、低残留农药（如乐斯本、蚜虱净、BT乳剂等），施药时加深田间的水位，同时每次只喷洒一半藕田，留下的一半2～3天后再喷，使龙虾能够轮换躲藏，以确保安全。
