一、虾苗20天还没有上料台 怎么回事 怎么办？
终于上台了 不过数量不多 有饲料情况下 13个 虾苗上台前需要喂吗 担心饲料多了坏水 查看原帖>>
二、清蒸虾需要些什么调料？
材料：鲜虾500克，葱100克，米酒或玫瑰酒500ml、酱油20克、味精5克、香油2克。 制作过程： 1、将鲜虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干。葱切长丝。 2、将河虾放入碗中，加米酒500克，加盖，将虾醉约10分钟左右。捞出放在蒸笼上。 3、将蒸笼放入上蒸气的锅中大火蒸3-5分钟出锅。 4、用酱油、味精和香油调成沾汁，吃得时候边剥边蘸着调料吃。 注：用来醉虾的米酒可以倒入蒸锅的水中，这样蒸气中也带有酒味。虾要趁热吃才好吃。 特点：肉质鲜嫩，酒香飘逸，别具风味。
三、做虾锅的做法，在家怎么做虾锅怎么做好吃
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
食材
主料
鲜虾
500g
红薯
适量
粘玉米
1根
辅料
葱姜蒜
适量
料酒
少许
胡椒粉
少许
盐
适量
豆瓣酱
适量
花椒
少许
麻椒
少许
淀粉
少许
食用油
适量
生抽
少许
酱油
一点点
冰糖
少许
步骤
1.鲜虾去头，开背去虾线，放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右
2.腌好的虾裹上干淀粉，放入油锅炸至金黄，红薯去皮切条，炸金黄（红薯忘拍了）
3.锅中放入适量油，放入豆瓣酱、花椒、麻椒、葱姜蒜炒出香味，放入冰糖
4.加入适量清水，放入切好的玉米，煮10分钟左右
5.倒入炸好的虾、红薯
6.加水没过食材，放入盐、生抽、酱油水开再两三分钟即可！
四、请问，如何在家里自己煮虾吃呢？虾线怎么取？要取吗？怎么打理虾呢？
我们有时吃吓的时候会觉的牙碜，这是因为没有去除掉虾线和虾包。
怎样才能去掉虾线和虾包呢？
取一只大虾从背部剪开，我们会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾色，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。
现在市场上卖虾的很多。我们怎样才能买到新鲜的虾呢？
市场上常见鲜虾有以下两种：
（1）对虾：也叫大虾、明虾，是体形较大的一种海虾，因过去在市场上是按对出售的，故称对虾。它个大味美，风味特佳，即是海产珍馐，又堪称虾类之冠。
（2）河虾：又称沼虾、青虾，这种虾在内地市场上销量最大。
选购时可以从以下几个方面鉴别鲜虾的质量。
一、看外形
新鲜的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
二、看色泽 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。
三、看肉质 新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。
四、闻气味 新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。
五、虾背上有个黑线能吃吗
不可以的。虾线是虾消化道里的脏东西，还因为虾线影响口感。zhidao
去除虾线的方法：
1、超市买来新鲜的基围虾，先用水冲洗一下放到盛虾的盆里，准备好牙签。
2、用手捏住虾，让下的背部弯曲，并让其背部对着你。回
3、将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，不答要猛的用力，容易将虾线扯断，完成。
