一、用熟石灰在虾塘作用？
给您介绍下熟石灰在养殖小龙虾中的作用有哪些：
养小龙虾的朋友都知道虾塘消毒要用生石灰，主要原因是大家对生石灰这种东西的化学性质不了解,造成了对“石灰”的概念比较模糊。下面尽量用比较易懂的方法从化学的角度给大家讲讲“石灰”。
爆炒小龙虾
在讲“石灰”之前，先跟大家讲讲什么是PH。PH可通俗的理解为溶液的酸碱度，水产养殖中般指水体的酸碱度，其范围为0-14。7为中性，即纯净水的PH。低于7时，水体呈酸性，数值越小，酸性越强；高于7时，水体呈碱性，数值越大，碱性越强。小龙虾适宜的PH范围约为：7.5~8.5。当酸性物质和碱性物质混合时，会产生中和应，这也是因此很多农药说明书上都明确标注不得与碱性农药混用的原因，就是为了防止降低药。
当生石灰投入水中以后，先发生以下化学反应：
在这个反应过程中，生石灰变成熟石灰，同时产生大量的热，PH（碱度）快速升高，起到杀菌的作用。该过程中PH之所以会升高，原因是Ca(OH)2（熟石灰）在水中产生电离：
也就是在这个电离过程中，水体产生了大量的钙离子和氢氧根离子。氢氧根离子属于碱性离子，因此导致水体呈碱性。在饱和的熟石灰水溶液中，其PH能达到11-12左右。这种强碱性状态下，细菌、微生物、鱼虾基本都无法存活。所以也是为什么我们用大剂量生石灰进行清塘消毒灭杂的原因。从微观上来讲，石灰水能杀菌也有赖于其电离出的钙离子，它可以使细胞蛋白质变性失去活性，从而起到杀菌灭杂的作用。
小龙虾
那么有的人就会说了，既然终起到消毒作用的是食品熟石灰，为什么我们不直接使用熟石灰。理论上讲，没有错，但实际上果会大打折扣。为什么呢？因为自然环境下，熟石灰并非终产物，它会继续与空气中或水中的CO2(二氧化碳）发生反应形成碳酸钙：
当生石灰化浆池泼洒后，药会慢慢消失也正是因为这个化学反应的进行所导致。我们看反应式中碳酸钙后面有个朝下的箭头，它表示的意思是“不可溶解的沉淀”。原本可以电离出碱性氢氧根离子的熟石灰和二氧化碳反应后，部变成了水和不可溶解的沉淀，那么水体的PH就会随着这个反应的不断进行慢慢降低，回归到正常水平。因此生石灰用于清塘消毒后会有个有期，大概在7-10天左右。这段时间PH不稳定，是切忌直接种植水草和投放种虾虾苗的。
假如这个反应完是在水中进行的，则没有问题。如果在空气中进行，那么这个反应进行得越彻底，则熟石灰的纯度越低，果越差。
我们知道，生石灰暴露在空气中，本身就会慢慢潮解。而熟石灰本身已经在加工的过程中完成了这个潮解过程，再经过存储－运输－销售－存储－使用－暴露，部分熟石灰早已变成了无用的碳酸钙，纯度降低，拿这样的石灰去消毒，果当然会大打折扣。
二、碳酸钙水产养殖的作用
你说的应该是生石灰，真正起作用的是氢氧化钙，它在水产养殖中作用如下：
1、清塘消毒：杀死鱼塘中的野杂鱼、敌害生物和鱼类寄生虫、病原菌等。
2、防治鱼病：防治细菌性疾病如白头白嘴病、打粉病、腐皮病、赤皮病等，对烂鳃病、肠炎病等。
3、调节水质：沉淀有机物，减少耗氧，提高水体透明度和pH。
4、改良底泥：疏松底泥，调节pH，增加微生物活动，加快了泥底中有机质的分解和矿化作用。
5、增加水体肥度：施用生石灰后，池塘中的钙离子的浓度增加，可把淤泥中吸附的各种盐类交换出来，重新溶入池水中，增加了池水肥度，有利于鱼类饵料生物的生长和繁殖。
6、解除金属离子毒性：施用生石灰后，所产生的钙离子，能消除或减弱池水中钾、钠、锌、锰、铁、铅等金属离子过多的毒性。
三、碳酸钙能被虾吸收吗
虾皮主要成分就是碳酸钙。。。
四、虾塘排水后泼钙有效果吗
最好是泼完过1一2钟再排
五、碳酸钙作为食品添加剂有什么作用
碳酸钙”作为食品添加剂时是轻质碳酸钙，有以下作用：
1、轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。
2、强化钙的作用，碳酸钙颗粒越小越易吸收。
我国规定可用于需添加膨化剂的各类食品及胶姆糖胶基，按GMP。用于面粉改良剂，最大使用量为0.03%；乳粉7.5～18g/kg；豆奶粉、豆粉4～20g/kg；软饮料0.4～3.4g/kg；藕粉6～8g/kg；即食早餐谷物制品2～7g/kg。
碳酸钙作膨松剂使用时多与其他品种配合使用，与碳酸氢钠、明矾等复配得到的膨松剂，遇热则缓慢地释出二氧化碳，使食品产生均匀、细腻的膨松体，可提高糕点、面包、饼干的品质。
在日本，轻质碳酸钙用作膨松剂，一般食品中用量为1%。
