水是南美白对虾生存、生长的环境条件，也是影响养殖产量高低的重要因素之一。如何调节好水质，促进南美白对虾快速生长，是养殖户必须解决的问题。要想在养殖过程中始终保持优良水质，主要应抓好以下几项工作：
1、进水、消毒、肥水
池塘用生石灰清塘后，在放养虾苗前10-15天，用40目网过滤，进水50cm，施中仁金碘（主要成分为复合型高聚碘）按60-80ml/亩•米兑水全池泼洒消毒水体。施药4-5天后施中仁速肥宝1kg/亩•米，用10-20倍池水稀释后全池均匀泼洒，同时施浓缩光合细菌200g/亩•米，加水活化0.5-1小时后全池泼洒。经过一个星期左右大量红虫（枝角类）繁殖起来便可以放养虾苗。
虾苗下塘后，只进水不排水，每天可进水5cm左右，根据水色和天气情况再追施中仁速肥宝，保持池水透明度30-40cm，水色呈嫩绿色或茶褐色。如果池水肥度控制得好，放养虾苗一个月内不用投饵，池内繁殖起来的红虫就可以满足虾苗对营养的需求，当月虾可长至4-5cm。
2、换水
养殖中期（虾体长5-8cm）投饵量及粪便增多，气温也逐渐升高，可根据水色及透明度变化少量换水，换水量控制在10%内；养殖后期（虾体长8cm以上）残饵、粪便达到最大值，应加大换水量，换水量控制在20%左右，透明度40-50cm。
3、调节池水pH值
pH值偏高容易造成虾蜕壳困难，食欲减退等症状；pH值偏低易造成虾呼吸困难，黄鳃、肿鳃等不良现象，因而要经常检查水质，若出现不正常现象，应及时处理。
水质偏酸（指pH值低于7.0），应用生石灰调节，按8-10PPM（每亩5-7kg）用量使用，连用3天。
水质偏碱（指pH值高于9.0）有条件的最好排去20-30cm池水，再进水20-30cm新水，然后用降碱灵（主要成分甘草酸），每亩1米水深用250g，兑水泼洒，视情况可用2-3次。
4、合理使用增氧机
对半精养塘的开增氧机原则：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，浮头早开，无风多开，有风少开，高温多开，低温少开。
对精养塘的开增氧机原则：养殖前期（虾体长5cm以下）、中期（虾体长5-8cm）可参照上述开机原则；养殖后期（虾体长8cm以上）除投饵前半小时，以及投饵后1小时外，全天开机。
5、定期使用微生物制剂
在虾生长高峰季节，由于大量投喂饵料，水质污染严重，常规方法是大量换水，但容易造成虾的应激反应。在实践中，可使用EM菌和超浓缩复合芽孢杆菌来调节水质，效果十分理想。活菌能有效分解有机质，降低水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢浓度，减少换水量，保持水质稳定。养殖中期（虾体长5-8cm）用EM菌选晴天中午250g/亩•米，经活化1-2个小时，兑水全池泼洒，每10-15天使用一次；养殖后期（虾体长8cm以上）使用超浓缩复合芽孢杆菌，提高池水透明度，改良水质和底质。
6、使用葡萄糖和Vc调水
在大暴雨或大风天气后，水体混浊，虾容易产生应激反应，投放葡萄糖2kg/亩•米和Vc200g/亩•米，可以降低虾的应激反应，同时有增氧作用。
通过以上措施的落实和灵活运用，虾塘水质基本上可以达到“肥”、“活”、“嫩”、“爽”，满足南美白对虾快速生长对水质的要求，为养虾高产稳产提供有力的保障。
水质处理方法
3 墨绿色
该水色出现于长时间光照较为强烈和底质富营养化的情况下，意味着水质水色在一段时间内将要突变。处理方法为：晚上12：00后或早晨4：00～5：00排水，早上7：00左右回水，排水量每次为20cm左右，直至底部排出的污水不再有臭味和不呈污黑状为止。如果经常大量换水对对虾没有造成异常反应的，可采用大排大灌的方法换水，换水后，用季铵盐络合碘消毒水体，第2d要洒30～50kg/667m2沸石粉、白云石粉或其他水质改良剂或生态保水剂。消毒第3d后，可投放有益活菌。如果换水比较困难或不采用换水的方法，可用优质消毒剂兑水泼洒。
二、肥水培饵
1、无机肥：尿素2-3千克/亩，磷肥1-1.5千克/亩。3-5天追肥1次，用量为首次的1/3，上午9-10时施肥。
2、豆浆：每亩水面用10千克黄豆浸泡磨浆泼洒，2-3天后续泼1次。
3、肥水素培水：用生物肥水宝、高效肥水素等，用量1-2千克/亩。透明度30-40厘米，水色呈黄绿或黄褐色。“需要注意的是：南美白对虾食性较广，在幼体和虾苗阶段既捕食浮游动物，又能摄取水中的浮游植物）。在人工养殖条件下，成虾阶段以摄食颗粒饲料、豆粕为主，南美白对虾对饲料中蛋白含量的要求为20-30%，同时，对豆粕中植物蛋白吸收率高于罗氏沼虾和中国对虾。
三、水质调节
水质调节的方法有：⑴加水，虾苗放入培育池的初期，每天向池内加水3-5厘米，以逐渐降低盐度，水深达0.8-1米时，虾苗对淡水环境的适应能力增强后，一次性把水加到1.2-1.5米深。⑵增氧，每天早晚要坚持开增氧机增氧，以保证水中有充足的溶氧。阴雨天更要24小时不间断充气。⑶适当降低放养密度，以获得大个体的成虾。⑷与别的种类混养，套养泥鳅和少量鲢鳙鱼可起到增氧和净化水质的目的。⑸控水，虾苗下塘后如长期投喂饲料，会出现水质过肥，和采用生物制剂改良水质，如光合细菌和芽孢杆菌等。
四、水质管理
1、早期管理。放苗后1个月内以加水为主，一般每2-3天加水5-10厘米，直至水深达1.5米以上，并辅以使用生物制剂，以改良池水环境。
2、中、后期管理。⑴施用光合细菌。虾池施用后能迅速消除水体中的氨氮、硫化氢、有机酸等有害物质，平衡酸碱度，改善池水质量。⑵净水EM菌应用。多种异样活菌，弥补了光合细菌不能直接利用大分子有机物和生物尸体、残饵、粪便的不足，并有氧化、硝化、反硝化、解磷、固氮等作用。不仅能净化水质，而且为单胞藻的繁殖提供了营养。该菌在池中大量繁殖，可抑制病原微生物的滋生，减少虾病。⑶主养塘，应定期施用PSB或其他生物制剂来改良水质。PSB每周1次用4×10-6浓度的菌液全池泼洒，或拌食投喂，用量为投饲量的5%。⑷掌握透明度与pH值。放养初期，虾池透明度控制在30厘米左右，中、后期为35-40厘米；养殖期间，每隔20天左右施用生石灰1次，每亩5-10千克，使pH值稳定在7-8，以增加池水钙质，满足青虾脱壳生长需要。
在此基础上还要做到勤开机、勤巡塘，认真做好饲养管理记录，定期检测虾体质量和生长情况，进行水环境主要因子监测。同时还要合理施肥，以繁殖单胞藻类，维持其合理的种群密度，确保水体正常的物质循环和能量流动，实现生态调控。
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水中藻类不够
化学反应
看看氨氮值
