一、一月份有龙虾吗？
一月份是有龙虾的，因为龙虾的生长季节就是一月份，人类也可以进行反季节养殖，所以一月份是有龙虾的
二、什么季节的龙虾最好吃？
5月、6月、7月份的小龙虾最肥。小龙虾最肥的季节要数5月、6月、7月这几个月份了，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6月、7月、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。
一年四季都可以吃小龙虾，只是关键是肉肥不肥美的问题。有一位养殖户告诉记者，由于最近几年小龙虾的身价水涨船高，为了挣钱，他们发明了一种让小龙虾不冬眠的养殖方法。在塘中放点网箱，网箱中间有沙子铺成，起到保温作用。
按照正常规律，到了冬天，小龙虾就要钻洞冬眠，停止进食，但是用网箱把它们装起来，安置在塘里，再控制温度，它们就无法冬眠，在网箱里不停的爬动觅食，新陈代谢没有停止，自然就能长个。
扩展资料：
1、龙虾一年四季都可以吃到，但是对于反季龙虾，我们要尽量少吃。有些养殖户在塘中放点网箱，网箱中间有沙子铺成，起到保温作用。按照正常规律，到了冬天，小龙虾就要钻洞冬眠，停止进食，但是用网箱把它们装起来，安置在塘里，再控制温度，它们就无法冬眠，就成了反季虾。
2、小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。所谓是日本人用来清理尸体的生物，那是不实的。另一面，当时日本人养小龙虾，是充当牛蛙养殖的饵料（但有资料显示，它是日本人在20世纪30年代末期带入我国南京。
3、龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。
三、春夏季节，龙虾有黄吗？
小龙虾，一般指的都是淡水小龙虾，有人工养殖和野生的两种。小龙虾身上有硬硬的甲壳，颜色为深红色偏暗。前端有两只大钳子。小龙虾的肉质鲜美，广受人们喜欢。那么什么时候的小龙虾有黄呢?今天的文章就来分析一下什么时候的小龙虾有黄。
什么时候的小龙虾有黄
小龙虾，一年四季都可以吃到，它的生长速度很快，对环境的要求也不高，食用的东西也多且杂。但是对于反季的食物来说，我们能做到的就是尽量少吃，一是因为不当季的小龙虾肉质不够美味，生长不够完全，二是不当季的小龙虾在养殖的时候可能会有一些其他的方法，导致小龙虾能吃，但是营养价值不高，甚至对人体有危害。
到冬天的时候，小龙虾都要冬眠，它们会找到洞穴，爬进去冬眠，这个时候它们也就停止进食了。但是如果把它们打捞出来用箱子装好，控制温度，那小龙虾就不会进行冬眠，依然进食，这时候虽然可以吃到冬天的小龙虾，但是营养价值也不够高。
正常的吃龙虾的时候，是每年的5月到10月之间，这时候的小龙虾肉质肥美，到每年的6月到8月之间，小龙虾已经长到了最好的时候，这时候它的黄也特别的多。所以要吃小龙虾，每年的6月、7月和8月是最合适的季节。
小龙虾到处都有养殖，但由于他的生长速度快，繁殖能力强，对于一些鱼类都具有一定的威胁，小龙虾可能会破坏当地水系统生态链的平衡，而且小龙虾的钳子也会常常毁坏农田的农作物。小龙虾的肉里含有丰富的蛋白质，肉质偏软容易消化，对于需要调养身体的人来说，有很高的价值，同时小龙虾里面还有丰富的镁、锌等微量元素，可以保护人体的血管。在选择小龙虾的时候要注意，很干净的小龙虾，可能是用洗小龙虾的粉洗过，这样的小龙虾在烹饪之后很容易导致虾钳脱落，而食用了这样的小龙虾对人体的健康有一定的危害。
