梭鱼是淡水鱼还是海鱼?

养殖吧 2023-01-10 18:20 编辑:admin 113阅读

梭鱼是淡水鱼还是海鱼?

梭鱼海鱼。所谓海鱼,就是生活在大海里的鱼类。海鱼的种类繁多,包括我们熟悉常见的梭鱼,亦属海鱼。

梭鱼生活在沿海或海水淡水交界处,以水底的微生物为食。梭鱼的广盐性很高,不管是高盐度的海水又或者是淡水的浅海,河口均可生存。说起体型,棱梭个体较小,梭鱼、体形较大,产于我国的南海、东海、黄海和渤海。

梭鱼对盐的适应范围为0-38‰, 在海水、咸淡水及内河淡水湖泊中均能生存。梭鱼能在水温3-35℃的水域中正常栖息觅食,最适宜的水温范围为12-25℃,水温低于-0.7℃时,出现死亡。

拓展资料:

梭鱼,又译金梭鱼或梭子鱼,俗称海狼(Barracuda)或麻雀锦,是一种金梭鱼科魣属的条鳍鱼。个性凶狠且具侵袭性,爱联群出动,因其较大的体积(可长达1.8米)和凶猛的外形而广为人知。梭鱼身体属长圆柱形,嘴巴尖,下巴阔大,头如梭,长有突出的犬牙状牙齿。

两边背鳍分开,一边有五条刺针,另一边则有一条刺针和九条放射状线条,全身横线明显。梭鱼主要是用来作观赏用途,但亦可作食用,产于沿海或海水淡水交界处,肉质鲜美,不过却含有珊瑚礁鱼毒素。

上下颌上长着尖锐的牙齿。两只宽大的背鳍和叉形的尾巴可以给梭鱼提供足够的前进动力。梭鱼喜欢在海面上蹦蹦跳跳。它们常常跃出水面,连续不断地做跳跃动作。识别梭鱼并不困难。梭鱼的眼睛周围的颜色是略带红色的黄色。

无头梭鱼做法?

— 食材清单 —

主料:梭鱼1000克

辅料:葵花籽油50克,葱20克,姜10克,蒜1头,八角2个,花椒20粒,糖2调味匙,醋2勺,生抽2勺,老抽2勺,盐3克,料酒4勺

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材

2· 梭鱼洗净、去掉内脏黑膜,表面抹盐,加两勺料酒腌制15分钟

3· 调制碗汁:糖2调味匙、醋2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、盐半调味匙、料酒4勺,适量水搅匀

4· 准备调料:大葱切段、姜、蒜切片

5· 油锅烧热,倒入西王葵花籽油

6· 放入梭鱼,中小火煎,中间不要翻动鱼,否则容易破皮,可以轻轻转动锅身,使鱼的每个部位都充分受热

7· 一面煎金黄后,煎另一面

8· 两面都煎金黄后,倒入调好的碗汁,汤汁与鱼身差不多(如果不够加水)葱姜蒜等调料大火烧开,中小火熬煮使鱼充分入味

9· 直至收汁即可装盘