青虾的注意事项

养殖吧 2023-05-29 09:36 编辑:admin 202阅读

青虾的注意事项

⒈虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

⒊虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

⒋日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 ⒈适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;

⒉宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。 ⒈青虾烹调法有炸、烩、盐卤、油爆、炒,还可加工成湖米;

⒉色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

食疗作用

虾性温味甘,入肝、肾经;

有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、生精补髓,遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

青虾生长为什么要蜕壳?有何特点?

青虾属甲壳动物,体表覆盖一层半透明的几丁质外骨骼,十分坚硬,起着保护内脏和附着肌肉的支撑作用。甲壳一硬化就不能随着机体的生长而增大,因而青虾生长必须通过蜕壳来完成,其生长就在新壳硬化之前实现,所以蜕壳是青虾生长的重要标志。青虾一生中蜕壳20次左右。一般在其幼体变态阶段1~3天蜕壳1次,经约9次蜕壳后进入幼虾(仔虾)阶段。幼虾阶段每隔7~11天蜕壳1次,成虾阶段15~20天蜕壳1次。刚蜕壳的青虾身体极为柔软,活动力弱,也无抗御敌害的能力,易为同类或其他肉食性动物所残杀吞食,故蜕壳的虾常藏于隐蔽处。进入越冬期的青虾不再蜕壳,并停止生长。

青虾的生长蜕壳,可分为变态蜕壳、生长蜕壳、再生蜕壳和生殖蜕壳四种类型。

(1)变态蜕壳

从凶从滋宓阶邢浩诩涞耐煽牵杈9次左右蜕壳。此阶段每次蜕壳不仅体长、体重有所增加,而且形态结构也发生较大变化。(2)生长蜕壳

从幼虾到成虾阶段发生的蜕壳。此阶段蜕壳形态没有变化,但体长、体重明显增加。幼虾阶段生长快,蜕壳间隔短,每隔7~14天蜕1次壳;成虾则需15~20天才蜕1次壳。蜕壳间隔长短与生态环境好坏有密切关系。水温高、饵料丰富、动物性饵料多、水质适宜,虾的生长快,蜕壳频率高;反之,则低。越冬后的青虾蜕壳死亡率高,因为经过长达4~5个月的蛰伏,久未进食,虾体衰弱,外壳坚硬,污物附着,常导致蜕壳不成功而致死亡。(3)再生蜕壳

青虾附肢受到损伤后,经过蜕壳后断肢能再生。但新生的肢体比原有的肢体小,而且蜕壳前后的体长、体重不会有明显增加。(4)生殖蜕壳

性成熟雌虾交配前进行的一次蜕壳。生殖蜕壳只限于雌性,雄配前不蜕壳。生殖蜕壳时雌虾的体长和体重也不会有增加,但蜕壳前后出现一些形态变化,主要是腹肢基部出现较长刚毛,供卵子附着用。

青虾蜕壳昼夜皆可进行,但以黄昏和黎明前较多。蜕壳前不进食,蜕壳后,因颚齿尚未坚硬,一天内亦不摄食,待肢体强壮后逐渐恢复摄食。

青虾属甲壳动物,体表覆盖一层半透明的几丁质外骨骼,十分坚硬,起着保护内脏和附着肌肉的支撑作用。甲壳一硬化就不能随着机体的生长而增大,因而青虾生长必须通过蜕壳来完成,其生长就在新壳硬化之前实现,所以蜕壳是青虾生长的重要标志。

青虾一生中蜕壳20次左右。一般在其幼体变态阶段1~3天蜕壳1次,经约9次蜕壳后进入幼虾(仔虾)阶段。幼虾阶段每隔7~11天蜕壳1次,成虾阶段15~20天蜕壳1次。刚蜕壳的青虾身体极为柔软,活动力弱,也无抗御敌害的能力,易为同类或其他肉食性动物所残杀吞食,故蜕壳的虾常藏于隐蔽处。进入越冬期的青虾不再蜕壳,并停止生长。青虾的生长蜕壳,可分为变态蜕壳、生长蜕壳、再生蜕壳和生殖蜕壳四种类型。

(1)变态蜕壳从_状幼体到仔虾期间的蜕壳,需经过9次左右蜕壳。此阶段每次蜕壳不仅体长、体重有所增加,而且形态结构也发生较大变化。

(2)生长蜕壳从幼虾到成虾阶段发生的蜕壳。此阶段蜕壳形态没有变化,但体长、体重明显增加。幼虾阶段生长快,蜕壳间隔短,每隔7~14天蜕1次壳;成虾则需15~20天才蜕1次壳。蜕壳间隔长短与生态环境好坏有密切关系。水温高、饵料丰富、动物性饵料多、水质适宜,虾的生长快,蜕壳频率高;反之,则低。越冬后的青虾蜕壳死亡率高,因为经过长达4~5个月的蛰伏,久未进食,虾体衰弱,外壳坚硬,污物附着,常导致蜕壳不成功而致死亡。

(3)再生蜕壳青虾附肢受到损伤后,经过蜕壳后断肢能再生。但新生的肢体比原有的肢体小,而且蜕壳前后的体长、体重不会有明显增加。

(4)生殖蜕壳性成熟雌虾交配前进行的一次蜕壳。生殖蜕壳只限于雌性,雄配前不蜕壳。生殖蜕壳时雌虾的体长和体重也不会有增加,但蜕壳前后出现一些形态变化,主要是腹肢基部出现较长刚毛,供卵子附着用。青虾蜕壳昼夜皆可进行,但以黄昏和黎明前较多。蜕壳前不进食,蜕壳后,因颚齿尚未坚硬,一天内亦不摄食,待肢体强壮后逐渐恢复摄食。

本条内容来源于:中国农业出版社《动物福利与肉类生产》