1. 肉羊的养殖
养羊是个不错的出路 尤其是现在这个产业非常成熟 有政策补贴 我接触到的这个行业大概有以下几个出发点：
1.选择县区进行养殖成本低，关键是可以租地种粮食省很多钱。
2.要选好品种羊进行养殖周期短质量高重量大。
3.注意疫病控制，羊圈卫生情况。
4.选择地好但是养羊少的地区养殖。
至于销路有以下几个路子：
1.羊贩子上门收购
2.自己宰杀出售给散户
3.卖种羊
4.联系饭店
正常的羊六个月出栏 直接就被羊贩子一锅端了 不愁销路多问就能联系上，没有卖不出去的羊只有价钱高低卖不卖，影响价钱高低的也就是你这一片养羊人的多少，同批次出栏量的多少。养之前一定先去大队，供销社，民政部等问清楚政策再动手养。
2. 肉羊的养殖技术与管理论文
肉类的标志性风味，大部分是来自于动物的脂肪组织。这点在哈洛德的《食物与厨艺》一书中的肉类篇里有详细的描述。
换句话说，如果有某种手段可以把牛肉、猪肉、羊肉中的脂肪物质去除再进行烹饪，那么这些肉吃起来，除了肌肉纤维粗细带来的口感差别之外，风味上会基本相同。也有科研工作者把羊肉脂肪提取物混合到猪肉中，最后发现猪肉也能带有强烈的羊膻味。
拿一些动物脂肪用于烹饪，某种程度上也是为了获得这类动物脂肪的特殊风味。而回到羊肉身上，膻味就是羊肉的标志性风味，主要来源就是脂肪中的短链脂肪酸与硬脂酸。
4-甲基辛酸与4-甲基壬酸是引起羊肉膻味的最主要物质。研究发现8-10 碳支链不饱和脂肪酸可产生羊肉特有的膻味，其中 C10（也就是我们平时说的癸酸）成分对羊肉膻味起主要影响作用。
而这些引起膻味的脂肪酸，与羊种、羊龄、饲料、公母、阉割与否，都息息相关。
例如公羊就比母羊、阉羊膻味更重。又例如，羊龄会显著影响这些脂肪酸的占比，在论文《肉羊体脂脂肪酸与肉品质关系的研究》提及，肌肉中脂肪和皮下脂肪中的短链脂肪酸和硬脂酸都会随着羊龄增长而不断增加，肌肉脂肪中短链脂肪酸的相对含量100日龄时的含量为0.14%，而在1岁时已增加到0.34%，5岁时其含量达到0.41%。简单的说，年龄越大的羊，这些短链脂肪酸含量越高，膻味也就越重，这也是为什么羔羊价格更高的原因。
3. 肉羊的养殖考核指标
据农业农村部网站消息，财政部、农业农村部近日联合发布2021年重点强农惠农政策。 其中提出，继续实施玉米和大豆生产者补贴、稻谷补贴和产粮大县奖励等政策，巩固农业供给侧结构性改革成效。
2021年重点强农惠农政策包括粮食生产发展、耕地保护与质量提升、种业创新发展等方面。
其中，粮食生产发展部分，提出农机购置补贴。各地在中央财政农机购置补贴机具种类范围内选取确定本省补贴机具品目，实行补贴范围内机具应补尽补。将粮食生产薄弱环节、丘陵山区特色农业生产急需的机具以及高端、复式、智能农机产品的补贴额测算比例提高至35%。将育秧、烘干、标准化猪舍、畜禽粪污资源化利用等成套设施装备纳入农机新产品补贴试点范围。全面推行限时办理，将补贴申请受理与核验、补贴资金兑付的工作时限分别压缩至15个工作日以内。
重点作物绿色高质高效行动。集成组装推广区域性、标准化高产高效技术模式，在更大规模、更高层次上提升优良食味稻米、优质专用小麦、高油高蛋白大豆、双低双高油菜等粮棉油糖果菜茶生产能力，同时因地制宜推广测墒节灌、水肥一体化、集雨补灌、蓄水保墒等旱作节水农业技术，示范带动大面积区域性均衡发展，促进粮食等农作物稳产高产、节本增效和提质增效。
农业生产社会化服务，基层农技推广。玉米大豆生产者补贴、稻谷补贴和产粮大县奖励。为保障国家粮食安全，国家继续实施玉米和大豆生产者补贴、稻谷补贴和产粮大县奖励等政策，巩固农业供给侧结构性改革成效。
实际种粮农民一次性补贴。为保障农民种粮有合理收益，保护好农民种粮积极性，2021年中央财政对实际种粮农民发放一次性补贴，释放支持粮食生产积极信号，稳定农民收入，补贴资金向粮食主产区倾斜。
耕地保护与质量提升方面，耕地地力保护补贴。补贴对象原则上为拥有耕地承包权的种地农民，补贴资金通过“一卡(折)通”等形式直接兑现到户，严禁任何方式统筹集中使用，严防“跑冒滴漏”，确保补贴资金不折不扣发放到农民手中。按照《财政部办公厅农业农村部办公厅关于进一步做好耕地地力保护补贴工作的通知》(财办农〔2021〕11号)要求，探索耕地地力保护补贴发放与耕地地力保护行为相挂钩的有效机制，加大耕地使用情况的核实力度，做到享受补贴农民的耕地不撂荒、地力不下降，切实推动落实“藏粮于地”战略部署，遏制耕地“非农化”。
高标准农田建设。按照“统一规划布局、统一建设标准、统一组织实施、统一验收考核、统一上图入库”五个统一的要求，2021年在全国建设高标准农田1亿亩，并向粮食生产功能区、重要农产品生产保护区倾斜。在建设内容上，按照《高标准农田建设通则》，以土地平整、土壤改良、农田水利、机耕道路、农田输配电设备等为重点，推进耕地“宜机化”改造，加强农业基础设施建设，提高农业综合生产能力。
另外，提到东北黑土地保护、耕地质量保护与提升、耕地轮作休耕、农机深松整地等方面。以提高土壤蓄水保墒能力为目标，支持适宜地区开展农机深松整地作业，促进耕地质量改善和农业可持续发展。深松整地作业一般要求达到25厘米以上。每亩作业补助原则上不超过30元，具体补助标准和作业周期由各地因地制宜确定。
种业创新发展方面，种质资源保护。支持加快推进第三次全国农作物种质资源普查收集，启动实施第三次全国畜禽遗传资源普查，强化种质资源安全保存和精准鉴定。支持符合条件的国家级畜禽遗传资源保种场、保护区和基因库开展畜禽遗传资源保护，支持符合条件的国家畜禽核心育种场、种公畜站、奶牛生产性能测定中心等开展种畜禽生产性能测定。
畜牧良种推广。在主要草原牧区省份对项目区内符合条件的养殖户进行适当补助，支持牧区畜牧良种推广。在生猪大县实施生猪良种补贴，加快生猪品种改良。在黑龙江等10个蜂业主产省，实施蜂业质量提升行动，支持开展蜜蜂遗传资源保护利用、良种繁育推广、现代化养殖加工技术及设施推广应用、蜂产品质量管控体系建设，推动蜂业全产业链质量提升。
制种大县奖励。2021年，在现有国家级制种大县范围内，聚焦稻谷、小麦、玉米、大豆、油菜等重点粮油品种，聚焦种子生产、加工短板弱项，创新基地建设和发展模式，推动优势基地和龙头企业合作共建，强化新技术、新工艺、新装备应用，促进种业转型升级，实现高质量发展。
畜牧业健康发展方面，推进奶业振兴，实施粮改饲，实施肉牛肉羊增量提质行动，生猪(牛羊)调出大县奖励。包括生猪调出大县奖励、牛羊调出大县奖励和省级统筹奖励资金。生猪调出大县奖励资金和牛羊调出大县奖励资金由县级人民政府统筹安排用于支持本县生猪(牛羊)生产流通和产业发展，省级统筹奖励资金由省级人民政府统筹安排用于支持本省(自治区、直辖市)生猪(牛羊)生产流通和产业发展。
农业全产业链提升方面，农业产业融合发展。统筹中央财政产业融合发展政策任务资金，引导各地聚焦主导产业，优化产业布局，整体衔接推进，新创建50个国家现代农业产业园、50个优势特色产业集群、298个农业产业强镇，推动乡村产业形态更高级、布局更优化、结构更合理。
农产品产地冷藏保鲜设施建设，农产品地理标志保护工程。围绕产品特色化、身份标识化和全程数字化，加强地理标志农产品特色种质保存和特色品质保持，推动全产业链标准化全程质量控制，提升核心保护区生产及加工储运能力。挖掘农耕文化，推动绿色有机认证，加强宣传推介，培育区域特色品牌。利用现代信息技术，强化标志管理和产品追溯。
新型经营主体培育，包括高素质农民培育、新型农业经营主体高质量发展、农业信贷担保服务几个方面。重点服务家庭农场、农民合作社、农业社会化服务组织、小微农业企业等农业适度规模经营主体。服务范围限定为农业生产及与其直接相关的产业融合项目，突出对粮食等重要农产品生产的支持。中央财政对政策性农担业务实行担保费用补助和业务奖补，支持省级农担公司降低担保费用和应对代偿风险，确保政策性农担业务贷款主体实际负担的担保费率不超过0.8% 。
农业资源保护利用，包括草原生态保护补助奖励、渔业发展补助、长江流域重点水域禁捕退捕、绿色种养循环农业试点、农作物秸秆综合利用试点、地膜回收利用等方面。
农业防灾减灾部分，提及农业生产救灾、动物疫病防控、农业保险保费补贴等方面。
农村人居环境整治，因地制宜推进农村改厕。支持实施农村厕所革命整村推进财政奖补政策，分类有序推进农村厕所革命。充分发挥农民群众主体作用，加强农村改厕和农村生活污水治理统筹衔接，着力建立健全运行管护机制，切实提高农村改厕质量，务求长效管用。
4. 肉羊的养殖前景
近期两年羊价回升很快，特别是今年羊羔肉生肉一公斤都是40块钱！饭馆里面都是一些老羊肉售价每斤在60！按照今年的行情来看，养殖肉羊的话前景还是特别不错！但是在高行里面需要的投资也是低行里的两倍！
前两年四五月的羊羔最高还买不到400，而今年刚出生的那种一只在两百！四五月的羊羔轻轻松松都买到800左右！所以拿现在羊价来衡量的话！前景是非常不错的！只要你有合适的养殖场草料都准备妥当的话，完全可以发展养羊业！但是都是随行就市！并不是说现在羊价一直这么高涨，而不下滑？养殖有风险投资需谨慎！合理观察市场，合理去计划养殖！
5. 肉羊的养殖行情
2021年1-3月，中国畜牧业协会羊业分会根据市场情况，对安徽、山东、江苏、天津、内蒙古、河南、甘肃、浙江、江西、河北等地共18家湖羊规模化企业进行了调研。简要信息分享如下：
参与监测信息统计的企业养殖品种均为湖羊，养殖模式有种羊场和自繁自育两种模式。
根据统计情况来看：
1.育肥羊效益均保持较好水平，自繁自育模式育肥效益更为显著，商品羊出栏体重在55-65kg
2.公羔（架子羊）出栏平均体重范围在15-20kg, 出栏平均体重为17.38kg,平均价格在1007元/只。
3.公羔（架子羊）育肥日增重平均在0.28kg/天，增重范围在0.21-0.38kg/天。
4.青年母羊出栏体重范围在27.5-40kg，出栏平均体重为33.53kg，平均价格是2216元/只。
5.饲草料方面，TMR混合日粮成本平均为1416.54元/吨，粗饲料价格887.22元/吨，精饲料价格3178.33元/吨。
6.2021年第一季度全国白条羊批发价格为70.33元/kg,同比2020年第一季度64.08元/kg增长了9.8%。2021年第一季度全国羊肉批发价格为86.65元/kg,同比2020年第一季度81.49元/kg增长了6.3%。监测企业白条羊（湖羊）批发平均价格为72.61元/kg。
6. 肉羊的养殖周期
一般羊在出生后50天左右可断奶，断奶后养殖8个月左右便可以出栏。如果买小羊来育肥只要四五个月就可以出栏；如果繁殖的，自己母羊下的基本上要八个月左右。但不同的品种和饲养管理方式会造成出栏时间的不同。一般成年肉羊养殖周期在60-80天左右。
羔羊：大型肉用山羊品种的养殖周期约80-150天左右，小型肉用品种养殖周期约180-210天。
7. 肉羊的养殖技术与管理
1、充分利用夏秋牧草茂盛季节育肥肉羊，夏秋季节是一年中牧灌木林饲料最丰富、营养价值最高的季节。育肥羊就要抓住机会，使羊吃饱。每天早晨8点左右出牧，11点左右收牧休息，避开炎热中午蚊蝇活动高峰对羊的侵袭，下午2点左右出牧，晚上8点左右收牧，即“早出晚归，中午休息”，每天吃三个饱。
2、控制山羊的活动范围，山羊活动量大要多消耗营养，用于长肉的养分减少，羊增重就比较少，因此要控制羊放牧时的活动范围和放牧速度，让每天采食的营养物质更多地转化为羊肉，否则“羊跑一趟，一天白放”。
3、山羊必须放牧养殖，如果圈舍养殖必须有活动场地，山羊的世世代代都是以放牧为主，放牧养殖能够减少疾病的发生，如疥癣病是由疥螨引起的一种高度接触性传染性皮肤病，在圈舍养殖并且潮湿情况下传染最广，顽固难治，而且不容易患蹄病。
4、给山羊定期驱虫健胃，农村养殖山羊就是没有给羊驱虫，增重缓慢，所以说有的赚大钱，有的亏本，这是主要原因。羊消化道内的寄生虫就有60多种，基本所有的羊都感染寄生虫，造成育肥羊只吃不长，因此，养殖山羊必须定期驱虫，然后健胃。
5、培养领头羊，这是山羊放牧中不可缺少的，山羊有合群性，一切行动都是随头羊而行动，培养训练头羊非常重要，能够在放牧上带来许多便利。
6、加强母羊配种前的饲养，提高母羊怀孕率。山羊是在春、秋两个季节发情配种，在配种前每只母羊每天可补精饲料250克，这样能使母羊短期内增膘变壮，才能提高发情期的受胎率，只有母羊都怀孕产羔，才能产生收入。
7、给山羊建楼圈，不能在低洼潮湿的地方建羊舍。
8. 肉羊的养殖流程
1、建造养殖场地
(1)需要在交通便利、地势高燥且开阔、周围有优质草源、通风性以及排水性均好的地方建造养羊场，同时要求养羊场应远离化工厂与农药厂，避免造成污染。
(2)在养殖场中，应根据羊的种类来划分出不同的羊舍，一般可以建造公羊舍、母羊舍、羔羊舍、病羊舍等羊舍，要求羊舍有良好的通风性、采光性以及保暖性。
2、选择品种
(1)为了保证养殖质量，需要挑选体型健壮、反应灵敏、眼中有神、毛发顺滑的优质羊品种。
(2)不建议挑选体质瘦弱、反应迟钝的羊，因此这种羊通常不太容易养活。
3、投喂食物
(1)粗饲料
①青干草：如果给羊投喂青干草，那么每天喂食量一般为羊体重的3-4%。
②干草料：如果给羊投喂干草料，那么每天喂食量一般为羊体重的1-2%。
(2)精饲料
①羔羊：针对20-30日龄的羊，一般每天可以投喂精料50-70g;针对1-2月龄的羊，一般每天可以投喂精料100-150g;针对2-3月龄的羊，一般每天可以投喂精料200g;针对3-4月龄的羊，一般每天可以投喂精料250g。
②公羊：针对没有在配种期间的公羊，一般每天可以投喂精料0.5kg，并分成2次进行投喂，而在配种期间，一般每天可以投喂精料0.8-1kg，并分成3次进行投喂。
③母羊：针对空怀母羊，一般每天可以投喂精料0.3-0.4kg;针对妊娠前期的母羊，一般每天可以投喂精料0.4kg;针对妊娠后期的母羊，一般每天可以投喂精料0.5kg。
4、驱虫
(1)驱虫时间
①羔羊：一般在50日龄进行第1次驱虫，在90日龄的时候进行第2次驱虫，此后每隔3个月再驱虫1次。
②种公羊：一般在每年的春季和秋季进行驱虫，即1年驱虫2次。需注意，每次驱虫10天之后应再补驱1次。
③母羊：一般可以在配种前25天驱虫1次，间隔7天再驱虫1次。需注意，如果母羊已经怀孕了，那么可以暂时不进行驱虫，可以在它分娩后约20天再进行驱虫。
④育成羊：一般1年需要驱虫2次，在春季3-4月的时候进行第一次驱虫，10天之后再驱虫1次，进入秋季9-10月之后进行第二次驱虫，10天后再驱1次。需注意，针对部分寄生虫虫害严重地区，一般可以在6-7月增加1次驱虫。
(2)驱虫药物
①一般搭配使用丙硫咪唑片与阿维菌素片的驱虫效果良好，不过每隔15天就要轮换1次。
②通常可以在早上6-7点、羊处于空腹状态时进行驱虫，用量为每10kg体重用1片药，而且在喂药的6小时以内应禁止投喂食物。
5、日常管理
(1)及时把羊舍中的粪便清理干净，避免细菌滋生，针对羊舍、运动场中的杂物也需要及时进行清理，避免影响羊的活动，平时每隔15天或者30天，便需要对羊舍进行1次消毒工作，保证羊舍的干净卫生。
(2)每次投喂完毕后，需要及时把食槽中的残余饲料清理掉，避免羊吃掉霉变的饲料，然后影响自身的生长，而且每隔15天左右便需要对食槽、水槽进行1次消毒工作，保证食槽和水槽的干净。
(3)为羊群提供充足的饮水，不能够为它提供脏水，在炎热的夏天应适当的增加饮水次数，建议让羊群自由饮水，而进入寒冷的冬季之后，以饮用温水为宜，不可为它提供冰渣水。
(4)平时需要观察羊群的情况，查看它们采食量、粪便、反刍等情况是否正常，如果发现不正常，便需要立即对症治疗，尤其是对于临产母羊更要仔细一些，避免造成不必要的损失。
养羊的场所一般需要距离居民住宅500m以上，因为在养殖羊群的时候，羊群通常会排出大量的排泄物，从而容易对周围环境造成污染并滋生疫病，所以才要求养殖场应和居民住宅500m以上的距离，避免疾病传播。
