1. 真鲷养殖技术
1、苗种运输及放养
(1)苗种购于福建省，选择体长9厘米、体质健壮、无外伤的苗种，采用水车运输，水车要求保温带循环水系统，运输过程降温，运输时间24小时左右。
(2)每立方米水体放9厘米苗种100尾，随着生长逐渐分池，成鱼时密度每立方米水体20尾左右。
2、水质管理
(1)云龙石斑鱼适宜水温为 18～26℃，盐度在17～30，pH为7.3～8.6，溶解氧大于5毫克/升，氨氮小于0.5毫克/升。
(2)每天清池底一次，每月倒池一次，及时分池。
3、饵料投喂
(1)采用人工配合饲料投喂，对于刚刚放养的鱼苗，每天投喂2次，之后可根据养殖情况逐渐减为1次，投饵量应以当日不留残饵为宜
(2)投饲时，分批缓慢遍撒，一直到喂饱不抢食为止。
4、病害防治
(1)病毒性疾病
病毒性疾病比较典型疾病就是神经坏死病毒病和真鲷虹彩病毒病;
暂无直接有效的治疗药物，只能依靠规范常规管理措施，降低病毒感染的风险。
(2)细菌性疾
常见的细菌性疾主要有链球菌病、弧菌病和烂鳃病三种;
细菌性疾多采用药物治疗的方法，根据病原菌的药物敏感性，选择敏感药物进行预防和治疗。
(3)寄生虫病
寄生虫病主要有白点病、车轮虫病、微孢子虫等，出现这些疾病的原因主要是水质不良、有机质过多导致的;
治疗上可采用改良水质、药物治疗及加强管理等综合防治措施，防止寄生虫病的暴发。
二、养殖效益分析
2017年7月1日在天津市兴盛海淡水有限责任公司引进云龙石斑鱼苗种进行养殖。引进 3 万尾平均体长为 8.31 厘米的苗种，苗种从仔鱼阶段已经养殖60天，在天津经过240天的养殖，平均体重达到528.17克，特定生长率为1.5%，日增重为2.14克，成活率达92%。按养殖周期 1 年算，成鱼平均体重可达 600 克/尾，市场价按 90 元/千克估算，产值为 149.04 万元，利润可达90万元。
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2. 平鲷养殖技术
仔鱼培育 刚孵出的平鲷仔鱼全长1.95～2.15毫米，卵黄呈椭圆形，约占全长的1/2。全身透明，仅有3、4处具黑色素。仔鱼展平浮于水表，偶而作小范围间隙性游动。第二天仔鱼逐渐转为倒立状悬浮，在水体中分布趋于均匀。这时可适当降低盐度，并注意避免惊扰。孵出后第三天。仔鱼卵黄完全吸收，开口摄食，开始平游，应开始投喂扁藻和轮虫。随后每天至少投喂2次，随仔鱼生长不断增加投喂量，注意保持充足的饵料和水质的变化。孵出后约15天，仔鱼全长达4.0毫米，可加投半年虫无节幼体、桡足类、枝角类等较大型浮游动物，或投喂人工微粒子饵料。孵出后30天左右，稚鱼变态完成，适时驯化其摄食新鲜鱼肉糜等人工饵料后，移往室外。
3. 真鲷 怎么做
鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷（SeaBream）科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。
4. 真鲷养殖和野生的区别
是加吉鱼是我国沿海的著名海产，它们的烹饪方法很多，在酒席宴上经常被当成一道压轴的好菜。过去的时候，我们山东半岛地区曾经盛产加吉鱼。因为过度捕捞等方面的原因，野生的加吉鱼现在已经比较少了，但是这加吉鱼的养殖发展十分迅速，所以水产市场上的加吉鱼还是不会缺乏的。
5. 真鲷 养殖
答：真鲷虹彩病毒病作为海水养殖鱼类新兴传染性疾病，近年来 不仅对日本海水养殖鱼类造成严重危害，而且对泰国养殖石斑鱼 类和韩国养殖条石鲷和真鲷造成严重危害。疾病危害真鲷虹彩病毒病最初于1990年在日本确认时 见于四国地区养殖真鲷。但至1995年，已经广泛见于日本17个 都道府县包括真鲷，五条狮、髙体狮、缟鰺等在内的3目20种养殖 鱼类，而至2000年，危害鱼种已经扩大到3目31种，其中鲈形目 28种，鲽形目2种，飩形目1种。真鲷虹彩病毒病既危害稚鱼，也危害半大鱼和成鱼，相比之 下，对0龄稚鱼危害尤其严重。该病时常造成养殖真鲷、条石鲷、 五条狮等鱼类髙达20%?60%死亡率。各种养殖鱼类真鲷虹彩病毒病时常与细菌性疾病和寄生虫性 疾病并发。在日本，红鳍东方飩真鲷虹彩病毒病往往与弧菌病、冈 本异沟吸虫病、新本尼登虫病、盾纤虫病、车轮虫病并发。
6. 鲷鱼人工养殖
能。
1.喂食：吉拉德鳉鱼是杂食性的鱼，投喂时需要注意营养的搭配。
2.家庭饲养时，投喂一些新鲜的活饵，例如红虫、面包虫等，都是可以的。
3.水质：中性或弱碱性的环境更适宜它们生长。
4.饲养时把水的酸碱度调节在2-5之间就可以了。
5.温度：这种鱼适合生活在温度高一些的环境中。
6.水温在24-28℃之间都符合要求。
7. 慈鲷养殖方法
鲷鱼的养殖方法与繁殖
1、前期准备。
需要根据鲷鱼习性选择合适的养殖区，并进行清淤消毒。
要选择底质较硬的泥沙底、沙底及砾石底虾池，并且水质好、无污染、好管理的养殖区，面积10-30%亩，水深2米以上，换水能力达到30以上，且周围无污染源，交通便利。
1月份排干余水，封闸晾晒，2月底至3月初，对养殖区进行清淤，深度在10厘米左右，然后用漂白粉对养殖区进行全面消毒，亩用量25-30千克。
2、放养鱼苗。
准备好繁殖基础饵料，并放养鱼苗，前期投喂基础饵料，后期需加大食量，投喂杂鱼虾等肉类。
饵料品种和数量丰富，对鱼苗前期的生长会起到很好的作用。
4月初向池塘放苗，鱼苗规格70克/尾左右，亩放苗量在580-620尾之间。放苗后，第三天开始少量投饵，并观察鱼苗活动情况和成活率。
3、其他管理。
鲷鱼生长期间还需进行水质管理和病害防治。
水质管理：放养鱼苗初期，由于投饵量少，水质比较稳定，尽量少换水。中后期，随着水温的升高，换水量加大。后期由于投喂量加大，代谢产物增多，每亩使用过氧化钙水质改良剂7千克，以改良水质环境。
病害防治：为控制鱼病发生，主要采取以下措施：一是投喂优质饵料；二是定期投喂药饵；三是每次纳水均采用1克/米3的漂白粉进行泼洒。
8. 真鲷鱼可以用网箱养殖么
黑鲷鱼养殖设施 黑鲷鱼的成鱼养殖有池塘养殖和网箱养殖两种方式。养殖黑鲷鱼的池塘大小不等，有0.025-1.1公顷，水深0.7-2.5米。台湾也曾在5×5×1.2米3的水泥池中进行试养。
黑鲷鱼养殖设施
黑鲷鱼的成鱼养殖有池塘养殖和网箱养殖两种方式。养殖黑鲷鱼的池塘大小不等，有0.025-1.1公顷，水深0.7-2.5米。台湾也曾在5×5×1.2米3的水泥池中进行试养。采用网箱（5×5×3米3）或（10×10×5米3）进行养殖的效果也较好。
黑鲷鱼养成管理
①放养密度和季节
在江苏、浙江沿海，1龄鱼种经越冬期，于翌年4月放养，放养密度3000-9000尾/公顷，初始尾重约100克，到10-11月收获，体重300-400克；当龄鱼种6月下旬放养，放养密度为4500-15000尾/公顷，初始尾重2-6克，到10-11月收获，体重100克左右。6-10月是黑鲷鱼生长最旺盛的季节，此期间应强化饲养管理。在南方各省，黑鲷鱼的生长期较长，在海南于水深较大的水域几乎全年均可生长。
②投饵
科学投喂对黑鲷鱼成鱼生长影响很大。要实行四定投喂法：每天上下午定时投喂各一次。投喂要定点，将饵料投喂在固定的地点。实行定量投喂，日投喂量平均为体重的7.9-13.9%。每隔一个月，应按全体重和水温变化调整投喂量，以满足黑鲷鱼生长的需要。饲料的质量要保证即定质，以投喂新鲜的小杂鱼，低质贝类和配合饲料较好，并做到使用这些饲料交替投喂。另外在饲料中还必须添加10%石莼粉，可以提高黑鲷鱼的蛋白质效率，改善脂类代谢，提高肌肉中含脂量，并能提高黑鲷鱼的耐低氧能力和耐饥饿能力
9. 真鲷养殖技术与管理
有。加吉鱼是我国沿海的著名海产，是可以人工养殖的。它们的烹饪方法很多，在酒席宴上经常被当成一道压轴的好菜。过去的时候，我们山东半岛地区曾经盛产加吉鱼。
因为过度捕捞等方面的原因，野生的加吉鱼现在已经比较少了，但是这加吉鱼的养殖发展十分迅速，所以水产市场上的加吉鱼还是不会缺乏的。
10. 鲷鱼养殖技术
一、前期的准备工作
1、需要根据鲷鱼的习性选择合适的养殖区域，进行清淤消毒。
2、要选择底质较硬的泥沙底、沙底及砾石底虾池，而且水质好、无污染、好管理的养殖区，面积10-30%亩，水深2米以上，换水能力达30以上，且周围无污染源，交通便利。
3、1月排干余水，封闸晾晒，2月末到3月初，对养殖区进行清淤，深度在10厘米左右，然后用漂白粉全面消毒养殖区，亩用量为25-30公斤。
二、放养鱼苗
1、准备好繁殖基础饵料，并放养鱼苗，前期投喂基础饵料，后期需加大食量，投喂杂鱼虾等肉类。饵料品种和数量丰富，对鱼苗前期的生长会起到很好的作用。
2、4月初向池塘放苗，鱼苗规格在70克/尾左右，亩放苗量在580-620尾之间。放苗后，第三天开始少量喂食，并观察鱼苗活动情况和成活率。
三、其他管理
1、鲷鱼生长期间还需进行水质管理和病害防治。
2、水质管理：放养鱼苗初期，由于投饵量少，水质比较稳定，尽量少换水。中后期，随着水温的升高，换水量增大。后期由于喂食量增大，代谢产物增加，每亩使用过氧化钙水质改良剂7公斤，改善水质环境。
3、病害防治：为控制鱼病发生，主要采取的措施：一是投喂优质饵料；二是定期投喂药饵；三是每次纳水都采用1克/立方米的漂白粉进行泼洒。
11. 真鲷鱼养殖
区别有两点:
第一，肉质不同，黄鲷鱼野生肉质紧密；而养殖的肉质相对松散。
第二，市场价格不同，黄鲷鱼野生价格贵；养殖的价格便宜。
黄鲷鱼属硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科，真鲷属。上海地区俗称铜盆鱼，是中外驰名的名贵鱼类。真鲷鱼肉含有大量的蛋白质，每百克可食部含蛋白质19.3克，脂脂4.1克，味道特别鲜美，素有海鸡之称。真鲷鱼体色鲜红，日本称红加吉，有吉祥喜庆之兆；兼具观赏性和食用性。
