1. 黑鱼吃莲藕吗
主料：
黑鱼一条.
辅料：
莲藕300g、粉丝100g、盐s适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽4匙、生抽4匙、油适量、姜片6片。
方法/步骤：
1，黑鱼宰杀好后洗净控干，切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来；
2，剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留，用刀剔除；
3，剩下的不带刺的鱼肉，沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片；
4，将剩余的鱼架切段，与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。
5，之前处理好的鱼架，在沸水中汆去血水，然后捞出控干；
6，将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲，加入姜片（多一点）、莲藕（去皮切成滚刀块状）、葱段；
7，大火煮沸后，用小火煲1.5—2小时，然后调入适量盐和鸡精即可。
2. 黑鱼可以和莲子一起吃吗
黑鱼汤里面放什么好具体放什么可以根据自己的口味和喜好来决定一般会放一些葱末姜丝，可以起到去腥的作用也可以放红枣桂圆枸杞，做成滋补汤也可以放豆腐，菌类，香菜，木耳，莲子，当归，党参，等等，全凭自己的喜好决定
3. 黑鱼炖莲藕的做法[组图]
食材
五花肉适量，葱姜蒜适量，土豆适量，茄子适量，10g甜面酱，10ml酱油，10g糖，10g花椒面
1/五花肉切片，葱姜蒜切碎，土豆切块，茄子撕成条。
2/将10g甜面酱，10ml酱油，10g糖，10g花椒面混合均匀。
3/锅中加油，烧至七分热，放10g五花肉炒至变白，放入葱姜蒜各10g炒香。
4/将酱料放入锅中，加500ml水，放入500g鲤鱼，放入100g土豆。
5/放入100g茄子条，大火烧开，转中火，待汤汁收净即可出锅。
6/美味又好吃的牛蛙炖鱼的做法完成开吃了。
4. 黑的莲藕可以吃吗
变黑的莲藕是能吃的，但是是因为放得太久了还吃，肯定就不新鲜了，就不要吃了。分析：莲藕会变黑，是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。
铁锅里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关，共同的性质，就是能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。
莲藕中丰富的多酚之一没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质，这是蓝黑墨水的主要成分。
放在菜篮中的莲藕会变黑是因为莲藕中的多酚类物质，在多酚氧化酶(PPO)的作用下，氧化为被称为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素。
实际上，切开的苹果变成褐色，放在冰箱里的香蕉变得乌黑，都是由于这个原因。所以变黑可以吃，没坏就行，只是不新鲜。
5. 莲藕和黑米能一起吃吗
黑米粥一直都是我的最爱，但是总好像煮不出饭店里的感觉，这次进行了改良，将莲藕打成汁，和黑米血糯一起炖煮，莲藕会使得粥变浓稠，还带有一股浓浓的藕香，非常香甜，要是怕麻烦，放一包藕粉也是不错的选择”
用料主料黑米40g
血糯米40g
莲藕一节
辅料冰糖30g
藕香黑米粥的做法1.隔天将黑米和血糯米淘净浸泡，将米连同水一起倒入炖锅中
2.莲藕去皮加入一杯水用料理机打成汁
3.将莲藕汁倒入炖锅中，再加入适量水，不要超过炖锅的80%
4.启动“砂锅粥”模式，时间选为默认2小时10分钟，开始工作
5.时间剩余30分钟时，根据口味加入冰糖，搅拌下
6.烹饪完毕，再焖一会即可食用
6. 莲藕和黑鱼能一起吃吗
乌棒鱼又名黑鱼，做法如下：
主料
黑鱼一条.
辅料
莲藕300g、粉丝100g、盐s适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽4匙、生抽4匙、油适量、姜片6片。
方法/步骤
1，黑鱼宰杀好后洗净控干，切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来；
2，剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留，用刀剔除；
3，剩下的不带刺的鱼肉，沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片；
4，将剩余的鱼架切段，与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好备用。
5，之前处理好的鱼架，在沸水中汆去血水，然后捞出控干；
6，将汆好的鱼架放入盛好水的沙煲，加入姜片（多一点）、莲藕（去皮切成滚刀块状）、葱段；
7，大火煮沸后，用小火煲2.5—3小时，然后调入适量盐和鸡精即可。
7. 莲藕黑黑的能吃吗
1、炒莲藕时，莲藕需要放入到醋水中浸泡5分钟再焯水，因为莲藕中的多酚类物质会和锅中的铁离子发生化学反应，从而导致莲藕变黑，而我们将醋放入到水中，醋可以和多酚类发生中和反应，莲藕中的多酚类物质没有，炒莲藕时，莲藕当然也不会发黑了，这样也就能使炒好的莲藕洁白如玉，吃着还更香脆。
2、因为莲藕已经焯水了，所以再炒莲藕时，不需要炒的时间过长，不然会导致莲藕吃着不脆的。
3、莲藕本身就具有香甜味，所以炒莲藕时，不需要放过多的调料了，只需要放少许的食盐、鸡精就能使莲藕吃着质嫩爽口。
8. 黑鱼吃鳝鱼吗
乌鱼肯定是会吃黄鳝的。乌鱼又叫黑鱼是肉食性的动物，长吃水底的小鱼小虾，有时也吃比自己大一倍的食物，常年的在水草中活动。
因此黑鱼的主要捕食对象一般都是在喜欢呆在水草中的鱼类，还有就是会在水底泥中活动的小动物。
9. 莲藕炖黑鱼
步骤1
准备好原材料；
步骤2
财鱼块放入少许油和适量的料酒， 拌均匀腌制一下；
步骤3
热锅凉油， 放入姜片和花椒粒煸炒， 煸炒出香味后将花椒粒捞出；
步骤4
放入财鱼块进去煎；
步骤5
一面煎好后再将另一面煎至金黄；
步骤6
加入适量的开水；
步骤7
再加入准备好的莲藕块；
步骤8
大火煮开， 再转为小火后加盖炖煮十五分钟；
步骤9
再加入适量的盐和胡椒粉等调味， 最后再煮上五分钟即可盛入小钵中，上面撒些小葱末。
步骤10
端上桌了。
10. 黑鱼吃睡莲吗
黑鱼怎么养不会死？
能把黑鱼养死也是很厉害的，
正常水位，弄个水循环，养点睡莲
就是吃的比较麻烦，都是活鱼苗喂养！
比较耐饿的，一个星期弄点小鱼给它吃就行。
