1. 中国奶牛养殖业现状
奶牛养殖业作为一项朝阳产业，近几年在我市已呈现出快速发展之势，特别是乳品企业投资扩张的推波 助澜，各企业纷纷争夺奶源市场，使奶价和奶牛的价格一路攀升。市政府为帮助农民致富，在政策引导 上、资金支持上给予倾斜，养殖户们获益匪浅。一些养牛大户不惜从河北、山西等地引进奶牛，甚至花 高价远涉重洋从澳洲购进奶牛，奶牛养殖业一度急剧升温。然而，天有不测风云，让人捉摸不定的市场 似乎跟奶牛过不去，奶牛今年突然跌价，一时间让养牛户们不知所措，也让奶农们对其发展前景捉摸不透。
奶牛价格为何走低？在奶业市场风起云涌之际，奶牛价格为何走低？饲料涨价，奶价不涨，获利微薄可以说是其原因之一。去冬今春，全国性的粮价上涨，直接导致以玉米、黄豆为原料的饲料价格上扬。据 养殖户们说：岸玉米、豆粕、麸皮价格均在上涨，每公斤饲料价格跟着上涨了0.6元左右，就连饲草、 秸秆也涨价了，玉米价格近期虽有回落，但与今年春夏高价相抵消，饲养成本还是不低。与此相对应的 鲜奶收购价却不见涨，三年来收购价一直维持在0.85至0.97元左右。养殖户还说，在向企业交售鲜奶 时，检验非常严格，稍有质量问题就把等级压了下来，售价有时还达不到上述价格。奶牛养殖微利，养 殖户积极性受挫，市场对奶牛需求减少，则是奶牛价跌的原因之二。 一些奶牛饲养户明确表示：现在 养奶牛利润不如从前，牛价又往下跌，近期不打算再增加饲养量了，但他们坚信，养奶牛的前景最终还 是可观的。
从高盈利到微利。对于奶牛饲养户来讲，今年饲料在涨价，成本在提高，但没见牛奶价格上涨，去除成 本要少挣几千元，算下来只能是微利。养殖户算了一笔成本账：每头奶牛高峰期每天产奶在20公斤左 右，低谷期10多公斤，平均每天产奶15公斤，每头奶牛歇2个月不产奶，而每头奶牛每天要吃饲料15公 斤，折合人民币14元左右。而收购的奶价在0.85元至0.97元左右。这样算下来只能是微利，还不包括人 工费、防病费、铡草用的电费。前几年玉米、麸皮、豆粕价格较低，秸秆、麦草一亩地只用十几元钱就 可买到，匡算下来，养一头奶牛，每天的饲料费用只有6至7元，养一头奶牛每年可挣4000多元，尽管当 时牛价很高，但利润可观，不担心亏本，没想到现在奶牛价格跌得这么厉害，近一段时间有些养殖户开 始卖牛了。奶牛价格走低、饲料涨价的事实，无疑让奶牛养殖户们感到了些许寒意。
奶业如何规避风险。在奶业发展的产业链中，奶农是链条最脆弱的一环。如何规避养奶牛风险，是 当前相关部门都需关注的问题。畜牧业专家认为，近期奶牛价跌，或者说养殖收益下降，绝不是奶牛业 供需市场出了问题。从近几年全国奶业发展形势和奶制品价格持续上涨的趋势看，奶业发展的空间仍然 很大，现在奶牛价格下跌并不意味着奶牛过剩，或者说已经供大于求，而是奶牛的品质和产奶量低。据 资料显示：国外发达国家每头奶牛平均年产奶量在10吨以上。而我市奶牛年单产牛奶平均只有5吨左 右，一些品质差的奶牛年产奶只有3吨，只有为数不多的优质奶牛年产奶量可达到6至7吨。另外发现有 许多个体养牛户，为降低成本，在喂牛时投入的饲料多为农作物的副产品，很少添加精饲料，导致产奶 量偏低。据测算，如果奶牛单产每天提高3公斤，就能弥补饲料价格上涨带来的损失，但是，为了增产 舍得投入的农户并不多。只要我们养殖户能按科学的方法饲养奶牛，提高奶牛质量、提高奶牛单产，就 能规避奶业市场。
业内人士指出，奶牛价格下跌是一种暴利过后的正常现象。前几年，部分农民求富心切，盲目跟风，全 然不了解奶牛的养殖风险，使得奶牛的价格一路高涨。现在奶牛的价格与价值趋于一致，对于奶牛养殖 业的发展不失为一次及时调整的机会。在奶牛普遍跌价的同时，一些产奶量高、品种很纯的优质奶牛价 格跌幅并不是很大。尽管市场上的奶牛有价无市，但乐意出售优质牛的农户并不多，牲畜市场上出售的 奶牛多是杂交品种或土种奶牛。今后实行良种和良法相结合，通过引进良种、人工授精和胚胎移植等办 法加大良种的普及，并在标准化饲养、搞好产前产后服务的基础上，不断提高奶牛的产奶量。
2. 奶牛养殖的发展趋势
为推进津甘东西部科技创新协作专项“高产奶牛养殖技术与集成示范”项目实施，2021年11月24日，天津奶牛(肉羊)产业技术体系首席专家，津甘“双地”科技特派员天津农科院马毅研究员带领天津博裕力牧科技有限公司等单位的津甘双地科技特派员及体系高效繁育岗团队一行赴武威金宇浩睿农牧业有限公司2万头奶牛生态养殖园区，开展奶牛高效繁育及胚胎移植技术的应用培训，并现场指导当地技术人员胚胎移植技术的细节操作，以科技助力当地畜牧业高质量发展。
此次活动采取线上直播和线下指导相结合的方式，武威市科技局、古浪县政府、古浪县科技局、古浪县畜禽检验检疫中心、古浪县畜牧技术推广中心、古浪县动物疫病预防控制中心、古浪县生产力促进中心、古浪县各乡镇相关人员及当地科技特派员、当地奶牛养殖企业技术人员共500人参加了培训和互动交流。马毅研究员就《母牛繁殖生理基础及常用繁殖技术》做了主题报告;津甘“双地”科技特派员、博裕力牧赵明礼畜牧师分享了《牛胚胎移植技术及其应用》，向当地技术人员详细介绍了胚胎移植技术的应用现状、发展前景及操作流程。马毅研究员团队一行还在金宇浩睿牧场内开展了胚胎移植技术的现场教学，并进行了实操练习。
此次活动也是津甘东西部科技创新协作专项“高产奶牛养殖技术与集成示范”项目的重要内容。该项目启动以来，武威市科技局、古浪县科技局、武威市牛产业培育科技服务体系科技特派员牛产业专家小分队与天津市农业科学院、天津市奶业(肉羊)产业技术体系保持紧密沟通协作，目前项目实施成效显著。这次培训对于提升企业技术人员胚胎移植实操水平、深化津甘两地技术力量协同攻关、搭建津甘两地良种快繁技术科技合作桥梁具体有重要作用。
3. 我国奶牛养殖业现状
法国奶山羊存栏104 万只，其中成母羊存栏80 万只，羔羊和后备羊大约24 万只。2015年法国共生产63 万吨山羊奶，年产奶酪接近10 万吨，78%在乳品企业加工，22%在奶山羊场加工。
法国奶山羊场平均规模为214 只成母羊。过去10 年来奶山羊场普遍盈利，某些年份利润低，但普遍要好于奶牛养殖业。
4. 中国奶牛养殖排名
1、科尔沁kerchin
牛肉十大品牌,以肉食品加工为主业,集种植/养殖/生产加工/销售于一体的全产业链模式的多元化企业,内蒙古科尔沁牛业股份有限公司。
2、皓月
始建于1998年,牛肉十大品牌,以肉牛屠宰深加工为主导产业的大型肉制品加工企业,吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司。
3、伊赛
集肉牛养殖/牛羊屠宰分割/饲料加工/熟制品生产和连锁专卖于一体的全产业链清真牛羊肉加工生产的集团公司,河南伊赛牛肉股份有限公司。
4、银蕨农场
始于1948年,上海梅林旗下,新西兰大型肉类加工厂,旗下牛肉/羊肉等产品居于当地较高地位,新西兰研发并使用草饲牛肉评级系统的农场,银蕨农场有限公司。
5、大庄园
大庄园创建于1982年，一家集进出口贸易、现代生态农业、生态牧业、生态食品加工、生态农牧业旅游等于一体的大型民营企业集团。大庄园拥有牛羊牧场和肉源基地，配备19个物流分装配送中心，销售网络覆盖全球。大庄园还是世界较大羊肉出口企业新西兰阿兰茨集团的中国总代理，全球大型牛肉生产企业巴西JBS公司合作企业。
6、福成肉制品
成立于1998年,集肉牛养殖/奶牛养殖/肉牛屠宰加工/牛奶生产/餐饮连锁/饲料生产/有机肥生产于一体的企业,河北福成五丰食品股份有限公司。
7、恒都
成立于2009年,集品种繁育/肉牛养殖/饲料生产/活牛交易/屠宰及精深加工/冷链运输/科技研发及市场营销于一体的民营企业,重庆恒都农业集团有限公司。
8、东方万旗
成立于2001年,集种牛繁育/肉牛养殖/屠宰/加工/牛肉深加工/销售于一体的专业化牛肉产品供应商,内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司。
9、秦宝牧业KINGBULL
成立于2004年,集肉牛的良种选育/标准化繁育/规模化育肥/屠宰分割/精深化加工及品牌化营销为一体的肉牛企业,陕西秦宝牧业股份有限公司。
10、元盛食品
专业生产并销售冷冻/油炸/烧烤/深加工分割牛/羊肉等肉类食品的企业,大型农业产业化企业,元盛食品制造(上海)有限公司。
5. 我国奶牛养殖现状及发展趋势
很好。
国内奶业发展时机已经成熟，国民对奶、肉、蛋的消费量与国家整体经济发展的速度和规模以及收入和购买力呈正相关，随着城市居民收入的增加，我国潜在的牛奶消费市场会进一步扩大。
6. 国外奶牛养殖业发展趋势
前景是非常可观的，现如今奶业已成为玛纳斯县发展最快,活力最强,最有潜力的朝阳产业之一。
在2006年农夫山泉玛纳斯生产基地就收购鲜奶1万多t,为农户兑现奶款1700余万元，带动了全县3800多户奶牛养殖户增收致富，现在的前景更加不可限量。
7. 中国奶牛育种的现状
在我国有着广阔的前景和巨大潜在市场。2013年，我国人均占有奶类30千克，仅为世界平均水平的1/4，约为发达国家的1/10。随着生活水平的提高，人们对奶及奶制品需求量不断增加，这也给奶牛生产带来机遇。
据农业部对250个奶牛养殖定点村的监测，2012年饲养一头泌乳牛，奶农年平均收益为1600元左右；规模牧场效益较好，饲养一头泌乳牛可达4000元以上。因此，发展奶牛养殖业，能增加收入，推动经济发展。
8. 奶牛养殖行业
一万头的奶牛养殖场，他的产值大约出奶类是70%的话就有7000头奶牛在产奶，每头奶牛每天产奶80斤，这样7000头奶牛都惨了，56万斤奶每公斤奶大约十元钱56万斤奶大约就是280万元去掉它的饲养成本以及奶牛的衰老期的折合它的经济效益还是很可观的
9. 我国奶牛养殖现状
奶牛养殖技术奶牛饲养管理方法 一、奶牛养殖要高质更要高量 奶牛养殖业现代化的一个重要标志，是以最少的饲料消耗获得最多的奶牛养殖产品，最大的经济效益
10. 中国奶牛养殖业现状调查
我国年末生猪存栏4.5113亿头，生猪出栏7.0825亿头。猪肉产量为5478万吨，占全球猪肉总量的49%。人均猪肉消费量是39.9公斤。
我国肉鸡的年出栏量约为87.9亿只亿只，其中白羽肉鸡39.45亿只，黄羽肉鸡39亿只，817肉杂鸡9.0亿只。
我国蛋鸡的常年存栏量为13.67亿只，年产蛋总量为2894万吨。占世界鸡蛋总产量的比重约为37%。
我国肉鸭年出栏34.81亿只，鸭肉总产量703.44万吨，占全球总量的75%。其中白羽肉鸭出栏29.29亿只，所产鸭肉571.23万吨。
我国蛋鸭存栏在1.94亿只至3.1亿只间波动，年产鸭蛋550万吨，占全球总量的75%。
我国鹅年存栏3.52亿只，年出栏量为7.14亿只，鹅肉产量163.35万吨，均占全球总量的90%。
我国奶牛存栏量1500余万头，奶类总产量达到3870万吨，居世界第三位，仅次于印度和美国。
我国是世界主要牛肉生产和消费大国;牛肉总产量和总消费量均占到世界的10%左右，仅次于美国、巴西和欧盟，居第四位。但人均占有量和消费水平都远低于发达国家，特别是人均牛肉消费量远远低于世界平均水平。我国肉牛饲养量为6838.6万头。牛肉年产量为700万吨。中国牛肉人均年消费量不足5公斤，与世界人均水平10公斤相差一倍。
近年来全球活羊存栏量为21.79亿头左右，年出栏量9.89亿头，全球羊肉产量达到1383吨。中国是羊肉生产大国，羊肉产量居世界第一位。我国肉羊总数达到2.90亿只，其中山羊存栏量达1.40亿只，绵羊存栏量达1.50亿只。2015年，中国羊肉产量达371.5万吨，2015年进口羊肉22.29万吨，占全国羊肉产量的6%。
全国水产品总产量5907.68万吨，占世界的60%以上， 水产品连续13年位居国内大宗农产品出口首位，水产品出口额占我国农产品出口总额比重达到30%。全国水产养殖面积808.84万公顷，远洋渔业产量122.34万吨。
我国肉鸽存栏总量达3000万对，年产乳鸽4.3亿只。我国鹧鸪饲养量已超过1200万只。全球的鹌鹑饲养量达10多亿只。我国饲养量已超过3.5亿只，居世界之首。在国内已成为仅次于鸡、鸭的“第三养禽业”。
我国家兔年存栏常量超过2.1亿只，年出栏量约4.9亿只。均居世界第一位。
全球目前驴的存栏不足4000万头，我国饲养毛驴总量为542万头。据不完全统计，目前，全国肉狗养殖规模达100只以上的场不超过300家。饲养量只有10万只左右，远远不能满足市场的需求。
1我国狐的养殖量达1000万只，水貂700万只，貉300万只
