1. 花鲢鱼怎么养殖技术
1.花鲢鱼的生活习性
花鲢鱼是一种喜高温鱼类，最为适宜的温度为 24~30℃，夏季的鲢鱼食欲十分旺盛，因此我国北方地区的鲢鱼生长迅速期一般集中在 7~9 月份，立秋之后鲢鱼的食欲会逐渐下降。鲢鱼本身的性格较为活泼，喜好跳跃，但是较为笨拙。
花鲢鱼生活的水体需要有足够氧气，如果水中缺氧会立即浮头，很快死亡。但是整体来说，鲢鱼的生长周期较短，并且成活率较高，通常情况下，鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早 1-2 年。
2 花鲢鱼的网箱养殖技术
鲢鱼网箱养殖鲢鱼是一种较为常见的养殖方法，这种方法可以充分的应用水资源，达到养殖的立体效果，因此具有养殖成本低、养殖数量大等特点。
养殖过程中，一方面需要做好网箱的管理工作，如果采用新箱养鱼，需要将网箱在水中浸泡 7~10 天，避免网箱结构刮伤鱼体。当网箱放入水中之后，会在浮游生物的作用之下附着大量细菌以及脏物，此种环境下鲢鱼发病率会进一步增加，同时饵料数量也会逐渐减少。所以网箱需要定期进行清洗，通常情况下为半个月一次。
为了保证网箱当中有足够多的饵料，需要定期移动网箱位置，并且洪水季节还需要应用此种方法防止网箱被冲垮。另一方面需要做好鲢鱼饵料的控制，虽然鲢鱼主要以浮游生物为养料，但是如果水体营养过瘦或者是网箱数量过多时，需要合理的投放有机肥以及化肥。当养殖经过一年之后，鲢鱼体重将会扩大 10~15 倍，此时需要进行分箱处理，保证网箱当中的营养成分以及足够的活动空间。
2. 花鲢鱼如何养殖
花鲢鱼这种动物平时以鱼塘中的浮游生物为主要食物，所以在养殖期间一定要保持池塘水质肥沃，浮游生物数量较多，这样才能为花鲢鱼提供充足的食物。另外在养殖花鲢鱼期间，人工投入饲料时，一定要保持定时定位，定质定量的原则，只有这样才能提高饲料的利用率。
越冬管理
秋末冬初气温明显下降，这时花莲鱼的活动量就会减少，在温度降到十度以下时，花鲢鱼几乎不会在进食，这是必须要把池塘中的花莲鱼取出，集中放养在比较深的鱼塘中，如果没有条件，则需要把所有花鲢鱼全部清空以后出售，在来年天气温暖以后重新放养鱼苗。
3. 怎样养花鲢
1、建立鱼塘
养殖花鲢鱼的第一步就是将鱼塘建立好，鱼塘要选择建立在环境较好，远离居民区、工厂等繁华嘈杂的地带。鱼塘面积根据自己的养殖密度与面积决定，不过尽量大一点最好，现在每个种植户的鱼塘面积大部分都在4-8亩之间，养殖经验丰富的朋友可以根据自身条件养多一点，将自身的经济利益提到最高。鱼塘水深不得少于两米，在池底铺上有机肥，能有效的为花鲢鱼提供营养，促进花鲢鱼的生长。
2、放养鱼苗
将鱼塘建立好后接下来就是开始放养鱼苗了，放养又分为单养与混养两种方式，混养就是将花鲢鱼与其他品种的鱼混在一起综合养殖。这种混养的好处就是可以使鱼塘中的生态系统保持一个平衡的状态，使混养的各种品种的鱼能够顺利的正常生长发育。混养不仅可以赚钱花鲢鱼养殖的利益，还能赚钱其它品种的经济，使养殖鱼所能获得的经济利益提高到最大。单养根据字面意思就是只单独的养殖花鲢鱼一种鱼，这种相对来水经济利益就没有混养的高，所以现在基本上都是混养方式。
3、日常管理
野生的花鲢鱼在自然生长的环境中主要是以水面上的浮游动物为食，所以在人工养殖的时候，花鲢鱼也会摄食鱼塘上的浮游动物。但是这对花鲢鱼的生长其实是不利的，所以在养殖过程中一定要勤换水，保持水质的干净卫生。也可以使用人工制造一些水中可食用的浮游动物让花鲢鱼食用，而且在平时人工饲喂饲料的时候一定要定时，尽量将饲料多元化，不要使用过于单一的饲料，隔一段时间换一次饲料，能够有效的满足花鲢鱼的营养需求。
4、越冬管理
花鲢鱼如何越冬，并且保证越冬后花鲢鱼的存活率，是很多养殖户需要注意的问题。因为在快要入冬和入冬之后的那段时间，温度下降的速度非常快。温度越低就会使花鲢鱼的活动频率也越来越低。如果温度降到10度一下，花鲢鱼的身体活性就会开始越来越差，甚至失去活性。进食量非常少甚至是不再进食，所以在越冬时尽量将鱼聚集起来，增大养殖面积，使温度没有那么冷，或者是在入冬前将其上市进行售卖，然后第二年重新养殖新苗。
4. 花鲢鱼苗养殖
一、池塘的选择
选择水源充足，注排水方便 ，无渗漏，水质良好，无污染的池塘。面积5-20亩，水深1.5-2.5m为宜，塘泥10-20cm，无杂草丛生。
二、清塘，培育大型浮游动物
夏花（乌仔）放养前10-15天，使用生石灰或漂白粉干法消毒，用量分别为75～80kg∕亩和5kg∕亩，以杀灭病原生物及野杂鱼等。使用市售商品清塘药物时，要按说明进行，必须试水后放鱼。
待消毒药性消失后，于放苗前7-10天，开始投施用2.5%的过磷酸钙（有效磷含量：16%）堆沤发酵好的鸡粪、猪粪、牛粪等畜禽粪肥，施肥量为200-300kg∕亩，然后向池内注水至80-100cm，以培育浮游生物，为入池的鱼种提供适口的天然生物饵料。生物饵料营养丰富，适口性好，可提高鱼种放养成活率和加快其生长。
5. 花鲢鱼养殖技术视频
第一步：花鲢鱼清洗干净，再剁去鱼尾、鱼鳍和划水，然后沿着鱼骨把鱼肉从中间对半劈开；接着把鱼肉切成厚度在1厘米左右的厚块。
第二步：大碗里加入葱、姜和少许食用盐，再加入一勺清水，然后下手把葱姜的汁水抓出来，制作一碗葱姜水备用。
第三步：把葱姜水倒入装有鱼块的大盆中，再加入少许盐、生抽酱油、鸡粉、白糖调味，然后洗净小手，下手抓匀；接着再加入少许玉米淀粉，并再次抓拌均匀备用。
第四步：生姜大蒜切成末，大葱切成小颗粒，美人椒和青线椒切成圈备用。
第五步：土豆清洗干净后去皮，切成薄片；金针菇清洗干净后切去根部不要，再用手掰散。
第六步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入少许干花椒和准备好的葱姜末一起炒香；接着往锅中加入3勺自制的回味酱（具体制作步骤请查看2020年12月1日发布的视频），开小火熬出香味后再加入少许花雕酒并用勺子搅动均匀。
第七步：往锅中加入适量清水，大火烧开后调味少许盐和鸡粉；接着把土豆片下入锅中煮1分钟，再把金针菇也加进来一起煮2分钟；最后把煮好的金针菇和土豆片用漏勺捞出来，放入大碗中垫底。
第八步：把腌制好的鱼块下入锅中，开大火煮5分钟，把鱼肉煮熟煮透；然后把鱼肉连汤汁一起倒入大碗中；最后把准备好的青红线椒和蒜末撒上来。
第九步：锅中加入适量食用油，油温烧至七成热；然后把热油淋到青红线椒和蒜末上，激发出香味，美味即成！
6. 花鲢鱼怎么养殖技术图解
一、花鲢鱼的养殖技术
1、建鱼塘
首先养殖的第一步就是先将鱼塘建好，鱼塘的建地要选择在一些环境比较好的地方，然后建鱼塘的面积要根据养殖户的养殖密度和养殖数量来决定了，最好是建大一点，一个养殖户可以包4-8亩鱼塘，如果有养殖经验和技术的朋友可以尽量养多一点，这样就可以一次性将盈利达到最大值，鱼塘的深度最少要有两米，在底部要铺上腐熟的牲畜粪尿肥或者其他有机肥，肥要经过稀释后才能使用。
2、放养鱼苗
建好鱼塘后接下来就可以放养鱼苗了，放养的方式又有两种，分别为单养和混养两种方式，混养从书面意思理解就是将其和其他品种的鱼放在一起养，这样可以使鱼塘中的整个生态系统保持平衡，可以使各种鱼都能够顺利的生长，这种方式使用得当的话其利润是可以很高的，另外就是单养了，单养就是直接投苗，不需要掺入其他的苗种，按照一般的流程来就可以了，很简单。
3、日常管理
花鲢鱼这个大头鱼一般在自然环境中成长时主要以浮游生物为主要的食物来源，所以在鱼塘中也是一样的，我们在养殖过程中要勤于换水，保持水质的干净卫生，也可以人工的在水中制造出一些可食用的水生浮游物，再加上平时人工喂食饲料，饲料的喂食要定期喂食，饲料要多元化一些，不要太单一，可以每过一段时间进行一次更换，这样是最好的，对于营养需求能够满足。
4、越冬管理
在将要进入冬天的那段时间气温下降的特别快，温度越低花鲢鱼的活动频率也会越低，特别是温度降低到十度以下后花鲢鱼的身体活性就会变得非常差了，几乎不会再进食了，所以我们要尽量所有的鱼放在一起来养，增大养殖密度，这样就会好很多，在这时要尽快将其上市售卖，等到第二年就可以重新养新苗了。
二、花鲢鱼的缺氧问题
在一开始建塘的时候要将水的肥度做好，增加土壤中溶氧量肥力度，再一个就是鱼塘中的肥力一定要足够，另外就是鱼塘中的增氧机的数量要足，这点是非常重要的，保证水中的氧气含量足够才是最重要的，水中的含氧量充足可以大大降低花鲢鱼的死亡率。
