羊屠宰后剥下的鲜皮,在未经蹂制前称为生皮生皮分毛皮和板皮两类。带毛棘制的羊皮叫做毛皮,羊毛没有实用价值的生皮叫做板皮。板皮经脱毛鞭制而成的产品叫做革。羊皮革是制作皮夹克、皮大衣等各种皮装以及皮鞋、皮包、皮箱、皮手套等各种皮制品的上等原料。
毛皮又分为羔皮和裘皮两种。所谓羔皮,通常是指由羔皮羊品种所生的羔羊,在出生后3 日龄内宰杀剥取的毛皮,或为临近产期流产羔羊的毛皮。
其特点是毛短而稀,花案美观,皮板薄而轻,用以制作皮帽、皮领及翻毛大衣等,如卡拉库尔羔皮、湖羊羔皮等。所谓裘皮,是指由裘皮羊品种所生的羔羊在1 月龄左右宰杀剥取的毛皮,其特点是毛长绒多,皮板厚实,保暖性好,主要用作防寒衣物,如滩羊二毛皮等。
非羔裘皮羊种也生产羔皮和裘皮,但无特色,质量远不如专用品种好,大多是从死羔身上剥取,数量较少。