我国目前福建省瘤头鸭（番鸭）和半番鸭的饲养量最大，年出栏量超过1亿只，约占全国出栏总量的50%。浙江、江苏、江西、广东、广西等省区饲养了一定数量的番鸭。番鸭和半番鸭的生长速度较北京鸭慢，但是较肉蛋兼用型肉鸭快。具有体形大、胸肉率高、肉质好的特点，深受我国南方居民的偏爱。
根据番鸭和半番鸭的生长发育特点，将肉用番鸭和半番鸭全部生长期分为3个饲养阶段，分别是育雏期0～3周龄、生长期为4～8周龄、肥育期9周龄～上市。将种用番鸭分为4个阶段，分别是育雏期0～3周龄、生长期4～8周龄、育成期9～26周龄、产蛋期27～65周龄。番鸭、半番鸭各生长发育阶段及种鸭产蛋期的各种营养需要量数据见表22和表23。注意：在使用表中数据配制种番鸭饲料时，应将种番鸭产蛋前期（27～29周龄）钙的需要量调整到2.0%左右，这有助于降低因日粮钙突然大幅度提高，给种鸭胃肠道造成较大的应激反应，如能有效降低种鸭腹泻发生率。
表22和表23中番鸭营养需要量数据是作者根据法国番鸭饲养标准、国内番鸭营养研究结果、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所水禽研究室积累的数据提出的，并在实际生产中进行试验验证。验证试验表明，该数据具有较好的实用性。今后应加强有关番鸭营养需要量方面的研究工作，为制定更科学的中国番鸭饲养标准提供依据。
表22 番鸭和半番鸭的营养需要量推荐量营养成分 育雏期0～3周龄 生长期4～8周龄 肉鸭肥育期9周龄～上市 种鸭育成期9～26周龄 种鸭产蛋期27～65周龄代谢能（兆焦/千克） 11.91 12.12 12.12 10.89 11.29
表22 番鸭和半番鸭的营养需要量推荐量（续）-1营养成分 育雏期0～3周龄 生长期4～8周龄 肉鸭肥育期9周龄～上市 种鸭育成期9～26周龄 种鸭产蛋期27～65周龄代谢能（千卡/千克） 2 850 2 900 2 900 2 600 2 700粗蛋白（%） 20.0 17.5 16.0 14.5 19.0蛋氨酸（%） 0.50 0.42 0.35 0.30 0.45蛋氨酸＋胱氨酸（%） 0.82 0.75 0.60 0.55 0.74赖氨酸（%） 1.10 0.80 0.65 0.60 0.85苏氨酸（%） 0.75 0.60 0.45 0.45 0.60色氨酸（%） 0.20 0.18 0.16 0.16 0.18纤维素（%） 4.00 4.00 5.00 6.00 6.00钙（%） 1.00 0.85 0.80 0.80 3.20非植酸磷（%） 0.42 0.38 0.35 0.35 0.38总磷（%） 0.65 0.60 0.60 0.55 0.65食盐（%） 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30粒径（毫米） 1.50 3.50 4.00 4.00 4.00
表23 番鸭和半番鸭的营养需要量推荐量营养成分 育雏期0～3周龄 生长期4～8周龄 肥育期9周龄～上市 种鸭育成期9～26周龄 种鸭产蛋期27～65周龄维生素A（国际单位/千克） 8 000 4 000 4 000 4 000 10 000维生素D3（国际单位/千克） 2 000 1 000 1 000 1 000 3 000维生素E（国际单位/千克） 20 10 10 10 20
表23 番鸭和半番鸭的营养需要量推荐量（续）-1营养成分 育雏期0～3周龄 生长期4～8周龄 肥育期9周龄～上市 种鸭育成期9～26周龄 种鸭产蛋期27～65周龄维生素K3（毫克/千克） 2.0 2.0 2.0 2.0 2.5维生素B1（毫克/千克） 2.0 1.5 1.5 1.5 2.0维生素B2（毫克/千克） 12.0 8.0 8.0 8.0 15.0烟酸（毫克/千克） 50 30 30 30 50泛酸（毫克/千克） 10 10 10 10 10维生素B6（毫克/千克） 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0维生素B12（毫克/千克） 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02生物素（毫克/千克） 0.20 0.10 0.10 0.10 0.20叶酸（毫克/千克） 1.0 1.0 1.0 1.0 1.0胆碱（毫克/千克） 1 000 1 000 1 000 1 000 1 500铜（毫克/千克） 8.0 8.0 8.0 8.0 8.0铁（毫克/千克） 60 60 60 60 60锰（毫克/千克） 100 80 80 80 100锌（毫克/千克） 60 40 40 40 60硒（毫克/千克） 0.20 0.20 0.20 0.20 0.30碘（毫克/千克） 0.20 0.20 0.20 0.20 0.30钴（毫克/千克） 0.15 0.15 0.15 0.15 0.20