一、豆腐渣发酵方法
把适量的豆腐渣装进洗干净的食用油油壶中，然后按照豆腐渣和水1：10的比例加入清水进行发酵即可。发酵过程如下：
1、先准备好食用油的油壶和适量的豆腐渣，把豆腐渣装进油壶中，然后按照豆腐渣和水1：10的比例加入清水进行发酵即可。豆腐渣的发酵时间要根据温度来进行判断，一般在夏季温度比较高的时候，大约需要10天就发酵好了；而春秋季温度比较低的时候需要大约20天才能发酵好。
2、发酵好的豆腐渣在使用的时候，应该先加入10倍的清水进行混合稀释，然后再进行使用。要注意在豆腐渣发酵过程中不能随便的开袋查看发酵情况，如果开袋了要立即扎紧。
3、还可以把豆腐渣埋入盆土中，用土层盖住豆腐渣，让它在土壤中自然发酵。当温度比较高的时候大约1-2个月就可以发酵好，温度比较低的时候需要的时间就要多一些。
4、发酵好的豆腐渣和土混合后可以用作基肥使用，效果比较好。要注意豆腐渣在土埋发酵过程中会有很多飞虫从土中飞出，所以要在土中撒入适量的杀虫剂，或者用带盖的容器盖上避免飞虫的出现。
二、制作豆腐渣发酵
1、准备好发酵em菌种，做成菌液，制作菌液方法根据菌种不同有区别，大家有兴趣的可以留言给我，介绍我这边菌种的制作方法。
2、准备好要发酵的豆渣
3、将菌液稀释倒入要发酵的豆渣里面，加水多少根据豆渣水分多少。20公斤菌液大概发酵1吨左右豆渣，混合后，确保豆渣用手捏不滴水，感觉手上有水印但是没有水成滴为准。搅拌均匀，为了发酵更好可以撒入百分之15到20的玉米粉
4、发酵材料混合均匀后压实密封发酵即可。密封发酵，夏天一般一周左右即可使用，成功的标准是有酸香味。
三、豆腐渣怎样发酵，发酵多少时间
你好，发酵豆腐渣的话，只需要把豆腐渣装在密封的可乐瓶里，里面放点水，然后放在太阳底下晒，估计五天左右就可以发酵好了
太阳下暴晒一天左右，用厚被子盖严实
四、豆腐渣怎样发酵
我一直使用的是农盛乐种植em菌液发酵的豆腐渣，豆渣发酵之后可以用作肥料，也可以做成动物饲料。我是他们的忠实客户，不光自己用，还可以介绍了身边的朋友和亲戚也在用，效果都不错，厂家发货的时候还附带的有技术资料和参考光盘呢，不懂的还可以在问他们，希望能帮到您！
用农盛乐种植em菌液制作发酵堆肥、施入土壤中作基肥改良土壤，提高地力（也可用农盛乐种植菌液稀释液喷施土壤）如谷糠、杂草、人畜粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯木屑均可，最好加些酒糟渣，食用菌基质残渣和饼等混合搅拌；按原料总量300-500：农盛乐种植em菌液1：红糖1：清水30-35%（视材料干湿增减水量）比例，先溶化红糖倒入水中，再加入农盛乐em菌液，然后与原料混合拌匀，堆垛压实，用塑料薄膜或帆布密封，厌氧发酵，经夏10天，冬15天发出酒曲香味或出现白色、红色菌丝，表明发酵成功。也可在地上挖一大坑，用300-500倍农盛乐种植em菌液稀释液先喷湿坑底及四壁，然后每放一层料（20公分厚）喷一次300倍农盛乐em菌液稀释液，直到填满大坑，再盖上泥土踩实，发酵两周后，有酒曲香味或出现白色、红色菌丝即可使用；发酵中如温度达50℃以上，应翻动，降温后再密封发酵，以免破坏有效物质。密闭的发酵堆肥可保存3个月。
另外，用农盛乐种植em菌液还可以发酵粪水作追肥，制作方法是按农盛乐种植em菌液1：红糖1：粪水200的比例混合搅拌，盖上薄膜，每1-2天搅动一次，5-7天即成，用时加水，每斤加水200-300斤稀释使用。