发酵豆腐渣
渣、油饼粕、霉变料、屠宰下脚料、潲(泔)水、剩饭菜、鸡粪等废弃物，辅料:玉米粉、米糠、麸皮、添加剂
发酵方法
1、发酵配比:配置粉碎好(过筛1mm孔))的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤(夏天350，冬天400)，曙光一号活菌制剂菌种1公斤。
2、制作稀释活化发酵液:将曙光一号活菌制剂1公斤菌种倒入350-400公斤水中搅拌均匀浸泡2-6小时制成活化发酵液。
3、将制成的活化发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机
的大型养殖场将活化发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可;没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意:不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。
4、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封;小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。
5、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经5-7天(夏5天，春秋6天，冬7天)发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味;或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵(稍加大菌种用量)。发酵饲料要做到压实密封不漏气;水分适当，多了易酸，少了发酵太慢;搅拌要均匀，粉碎团块。
6、发酵成功之后，取出添加未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意:此用法数量不超过五天用量。如果一次发酵饲料数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。如果要销售发酵饲料，可以晒干再销售，或者销售给用户发酵
豆腐渣的营养非常丰富，其发酵方法总的来说还是比较简单的，主要如下：
第一、豆渣在咱们日常生活中很容易见到，不管是制作豆腐剩下来的，还是在早上想喝豆浆的时候，用豆浆机打完豆子后剩下来的豆渣，都可以！在豆渣之中蕴含着丰富的氮肥，趁花花们需要营养的时候，给它浇一点，非常合适！豆渣肥料特别适用于绝大多数的花卉植物，只是其中所含的营养成分主要为氮肥以及其它微生物、微量元素。
第二、一、豆渣腐熟的过程
1、将豆腐渣沤制成有机肥的方法很简单，只需要将豆腐渣收集起来，装在一个相对可以密封的容器中即可。这时豆腐渣在容器中会自行腐烂、变质，最后完全腐熟。具体腐熟时间需要根据环境的气温情况而定，一般夏季需要一个月左右的时间，冬季需要两到三个月的时间。 腐熟的豆渣呈褐黑色，这种气味其实还可以接受，是属于一种单纯的难闻味道，并不是腐烂时的恶臭味道。建议放点橙子皮、橘子皮一起沤肥，味道就好闻多了！
2、在制作完豆浆以后，找来一个容器，将豆渣全部都存入其中，并在容易里面加入少许清水，水量加到容器的三分之一即可。想要加快豆渣发酵的速度，可以在容器里面加入一勺白糖，白糖可孕养一些微生物，能起到加快发酵速度的作用。之后将容器密封好，放置到有阳光的地方，进行暴晒。大约等待一个月的时间，我们的豆渣水就可以发酵完成变成“豆渣水”了。(在发酵的过程中，每隔一个星期需要打开瓶盖一次，放出其中的气体，以免爆炸)。
发酵原料：各种酒糟、啤酒糟、醋渣、糖渣、淀粉渣、味精渣、酱油渣、食用菌渣、豆腐渣、粉渣、药渣、油渣、油饼粕、霉变料、屠宰下脚料、剩饭菜、米糠、麸皮等。发酵方法：将曙光1号活菌制剂1公斤菌种，倒入350-400公斤的水中搅拌均匀后，浸泡2-6小时制作成活化发酵液，与1000公斤的发酵饲料混合均匀。
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豆腐渣发酵技术
一、发酵原料
1、主料：各种酒糟、啤酒糟、醋渣、糖渣、淀粉渣、味精渣、酱油渣、食用菌渣、豆腐渣、粉渣、药渣、油渣、油饼粕、霉变料、屠宰下脚料、剩饭菜、潲（泔）水、鸡粪等废弃物。
2、辅料：米糠、麸皮、玉米粉、添加剂。
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豆腐渣发酵技术
二、发酵方法
1、发酵配比：配置粉碎好（过筛1毫米孔）的发酵饲料1000kg，水350-400kg（夏季350kg、冬季400kg），曙光1号活菌制剂菌种1kg。
2、制作稀释活化发酵液：将曙光1号活菌制剂1kg菌种，倒入350-400kg的水中搅拌均匀后，浸泡2-6小时制作成活化发酵液。
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豆腐渣发酵技术
3、将制作好的活化发酵液，与1000kg发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水即可，一碰即散为宜。
4、一般有搅拌机的大型养殖场，可将活化发酵液逐渐加入饲料内搅拌均匀即可，而没有搅拌机的养殖户，可将活化发酵液逐渐少量的喷到饲料上，然后用铁锹搅拌均匀后，用手将团块和水结块搓散。
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豆腐渣发酵技术
5、大型的养殖场可以将搭配好的饲料，放在地面压实堆成垛，或者装入水泥池给压实，然后用塑料薄膜密封，而小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶或池子压实密闭，期间可用塑料薄膜多封几层，保证密封完全不会漏气。
6、通常可放在常温和防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经过5-7天（夏季5天、春秋季6天、冬季7天）发酵后，就会发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，则表示发酵成功，如果只酸不香，而且没有酒曲香味，或有变为白色，就是表示发酵不成功。
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豆腐渣发酵技术
7、发酵不成功的饲料，可晒干后重新发酵（加大菌种的用量），发酵的饲料要做到压实密封不漏气，水分也要适当，多了容易酸，少了会导致发酵太慢，搅拌要均匀并粉碎团块。
8、发酵成功后，添加到未发酵的全价饲料中，混合均匀直接饲喂家禽，每天取用后要及时密封，如果一次发酵饲料数量比较多，超过5天的用量，多余的必须晒干保存，如果要销售发酵饲料，可以晒干后再销售，或者直接销售给养殖户发酵。
发醇的方法有二种，一是土埋发醇，二是泡茶发醇。
土埋发醇，便是把豆渣埋进盆景土中，用泥炭土土壤层遮住豆渣，让豆渣在土壤层中当然发醇。温度高时一两个月就能发醇好，温度低时需要的时间则要多一些。
豆渣自然发酵要几天
发醇好的豆渣和草炭土混和后作为底肥应用，实际效果非常棒。但需要留意的是，土埋发醇全过程中会出现许多 小虫子从土中飞出去，因此，要在土中撒进一定占比的灭虫剂，或是应用有盖的器皿，防止虫子乱窜。
豆渣泡茶发醇和制做大豆化肥一样，是把豆渣放进有冰的器皿中发醇。器皿不必装得太满，瓶塞也不必盖得过紧，由于发醇全过程中会出现许多 汽体出去，汽体不立即排出来得话非常容易将器皿崩裂。
豆渣自然发酵要几天
泡茶发醇相对而言实际操作较为非常容易，也不会导致虫子，但液肥的味儿十分“刺鼻。以便防止被恐怖的味儿熏倒，能够 在刚开始发醇时把一些橘子皮剁碎放入器皿中一起发醇，恐怖的味儿便会大大减少了。
发醇好的豆渣肥在应用时要冷水稀释液到一定占比，每过一段时间给花草植物释放一次，对观叶植物、观花植物的生长发育都十分有益。