一、亚麻籽油能加热吗
精炼亚麻油结构对聚合物性质的影响
精炼亚麻油分子结构对聚合产物理化性质的影响主要表现在以下几方面：
1.精炼亚麻油分子的柔性很强，多数精炼亚麻油官能度较低，聚合后的交联密度低，机械强度与耐热性较差，必须化学改性引入反应活性更强的基团或与刚性石油产品单体共聚才能获得高强度的高分子材料。
2.精炼亚麻油双键是主要的改性与聚合基团，因此，它的不饱和度越大，改性后官能度越高，聚合物交联度越高，强度越大。桐油、亚麻油等高不饱和度精炼亚麻油往往能制备出具有较高玻璃化转变温度和较高机械强度的聚合物。
3.隔离不饱和双键活性低，通常只有少部分参与聚合反应，因此，共轭双键含量高有利于改善聚合物性能，含共轭三烯的桐油是精炼亚麻油中最佳的聚合单体。
4.双键与链端之间有一段饱和分子链， 在精炼亚麻油参与聚合后成为悬吊链，它对聚合物的强度没有贡献，但具有增塑作用，而且对聚合反应过程有明显的影响。
5.精炼亚麻油脂肪酸长碳链的极性低，表现出很强的憎水性，因此，精炼亚麻油基聚合物往往有吸水率低的特点，水解稳定性好。
加热是改造亚麻油的一个重要而广泛的用法，也就是加聚，缩聚，酯化等反应。
二、亚麻籽油可以炒菜吗
自己在买亚麻籽油的时候，客服说亚麻籽油是不能用高温加热炒菜的，确实如此，因为亚麻籽油的最主要的原始营养a-亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热温度过高，营养就开始受破坏，温度越高、加热时间越长，a-亚麻酸被破坏的越严重，除了炒菜之外，还告诉我很多其他的食用方法，比如说：拌凉菜、做馅料、打豆浆、做酸奶、涂抹土司或者直接吃都是可以的，要是想要炒菜也行，最好不要温度过高炒菜时间太长，应该是可以的，自己就是经常用格琳诺尔的亚麻籽油炒青菜
三、亚麻籽油可以炒菜吗，引香园亚麻籽油直接喝的口感怎么样？
您好，亚麻籽油，热榨的是可以炒菜的，冷榨的是不建议炒菜的因为油温过高会破坏其中的营养成分。
1、亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。
在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
2、亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
3、直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油，每日服用1勺（约10- 20ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。
4、亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。
5、亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜
四、用亚麻籽油可以做哪些家常菜？
胡麻油在我国有着悠久的食用历史。胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我国五大油料作物之一，俗称芝麻、脂麻。胡麻油也称芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。
五、亚麻籽油烧菜油温是高温还是低温？
高温的，掌握到起小泡不冒烟为佳。
所谓低温油是可以用为凉拌的如芝麻油，橄榄油等