一、云南十大稀有蔬菜？
海菜花，海菜花清香滑嫩，味美爽口，直接凉拌味道鲜美，也可以和各类荤、素食材配伍为肴，还可做——海菜酢。
树花，凉拌就是最佳的做法，在沸水中滚上片刻，加上作料调匀即可，这菜吃起来清脆异常，酸辣可口，初尝时略略带清凉味，而后爽脆干香，越嚼越香，山野味十足。
金雀花，金雀花采后，摘去花托洗净即可供用。拌、炒、烩、煮皆可成菜，还能与荤食料或面粉搭配为菜为点。
刺老苞，冷水浸泡，时间可以长一些，一定要把刺泡软，然后加盐在开水焯一下，不要焯太久，有股清香味道就可以了。炒水过后热油，加豆瓣酱，爆炒，微微变色，加点鲜笋一起炒熟，味道更好。
雪笋，富含内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养物质，是不可多得好食材。
青苔，傣语称为“岛”。每年3、4月份，当地傣族就采集青苔，去除杂质，拉开青苔丝，晒干，青苔鲜香细嫩，味美可口。将干青苔切成小片可炸、烤食用。干青苔还可以用水泡发开可以与鸡蛋、肉类配伍蒸食。
芭蕉心，芭蕉心就是芭蕉芭蕉树干的茎心。将鲜嫩的野芭蕉茎心横切为片，漂清水中，用竹筷搅去片间相连的细丝，滤去水分捏碎，锅内加油，姜末、蒜末、小米辣入锅爆香。
草芽，唯云南建水所特有，草芽色泽乳白，甜脆鲜嫩，是一种上好的食用菜。将草芽切成段，与鸡肉片同炒为鸡片草芽，洁白汁亮，清淡素雅，质地鲜嫩，芳香异常。
臭菜,学名羽叶金合欢,浑身长刺,既非树亦非藤更非草,植株嫩叶可食,它营养非常丰富,蛋白质含量(高达8.59%)比黄豆还要高。
棠梨花：是最具代表性的食用花朵之一，开花季节采花而食，经焯、漂， 洗，除去苦涩味炒食、凉拌和做汤。
二、海菜花可以吃吗？
可以吃。
海菜花是我国独有的珍稀濒危水生药用植物，分布于云贵海拔2700米以下的湖泊中，生长条件极其苛刻，只要水有些污染，海菜花就会死亡，因此被称为“富贵菜”。海菜花，为水鳖科多年生沉水植物海菜的带花嫩茎。在云南地区，湖泊也会相对的多一些，而且生态环境良好，海菜花是一种生长在湖泊里的植物，对水质要求非常高，它的根像莲藕一样在湖底，而且生长出来的花则飘在湖面上，看起来就像是有人把花放在了那里，其实，这可是自由生长出来的植物，它的花还可以当菜吃！
三、泸沽湖蔬菜叫什么？
现实中，这是一种曾经濒危灭绝的蔬菜，名为波叶海菜花。海菜花是中国独有野生植物，分布于两广、云贵地区的湖泊、水渠。因其对生长水质要求极高，在1987年被列入《中国珍稀濒危保护植物名录》。如今，海菜已基本脱离濒危处境，成为阿里巴巴盒马鲜生的网红蔬菜。海菜花也已落户阿里巴巴多个盒马鲜生采购基地，从云南走向全国百姓的餐桌。
四、含水的植物？
冬瓜是一种含水量非常多的蔬菜，冬瓜里面里的含水量高达96%，冬天适当多吃点冬瓜，能够补水利尿，而且做成冬瓜汤的话，感觉也是非常滋补的，花友们有没有喜欢吃冬瓜的呢？
冬瓜汤的做法还是比较简单的，咱们可以将冬瓜先切成一片一片的，然后葱姜蒜爆锅，将冬瓜放进去炒一炒，加上一些清水，开始小火慢炖就可以啦，冬瓜汤比较清淡，还是挺好吃的， 花友们可以在家里自己做着试试哦~
五、水里长的植物有那些？
挺水植物:植株直立高大挺拔，根茎长在水下泥中，顶部植株挺出水面。
浮叶植物:根和地下茎生长在水底的泥土中，没有明显的地上茎，或茎很细弱不能直立，叶漂浮在水面上。
沉水植物:整个植株沉没在水中，根长在泥土里。
漂浮植物:根退化或完全缺少，全株漂浮在水面上。
六、水生植物有哪些？
水生植物是指长期生长在水中的植物，它们的形态、习性与普通的陆生植物有很大不同。以下是一些常见的水生植物：
1. 水莲：水中的草本植物，花朵像莲花一样，呈红、粉、白、黄等色。
2. 荷花：具有很高的观赏价值，花朵呈伞形，色彩鲜艳瑰丽，叶片也十分美丽。
3. 睡莲：常见于沼泽地带，是一种浮叶水生植物，花朵通常为白色或粉色，非常美丽。
4. 荸荠：生长环境适应强，水泥池、塑料池，甚至普通花盆都能够看到它的身影。它既是一种水产品，又是一种时令小吃。
5. 香蒲: 炎炎夏季，沼泽地上的香蒲是“绿色消暑剂”，香气四溢，清凉宜人。
6. 莲藕：一种多年生草本植物，其茎藕是非常有营养价值的水生植物，在中国民间应用也非常广泛。
除此之外，还有藻类、水生葫芦、芋类、草类、根茎类等各种野生的水生植物。这些水生植物不仅具有较高的观赏价值，也对水环境产生着一定的作用。