一、海菜冻怎样储存？
海菜冻用保鲜袋密封后，放入冰箱保鲜2至3天
二、海菜怎么变绿？
把成团的干海带打开，放在蒸笼里，隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜，泡出的海菜就鲜绿了。
三、海菜怎么凉拌？
海菜是⼀种海藻类的⾷物，具有⾮常⾼的营养价值，⽤来凉拌的做法，是好吃⼜易做的家常⼩菜。下⾯⼀起来看看凉拌海菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作凉拌海菜的⾷材
凉拌海菜的做法步骤
1.準备材料，同时煮⼀锅⽔
2.海菜泡⽔洗净,⾹菜切段，辣椒切⽚，姜切姜丝，蒜头切末
3.⽔滚后，放⼊海菜
4.煮到⽔滚时，关⽕
5.海菜捞起放进有冰块的⼩锅⾥，把冰块和海菜搅拌，让海菜更脆⼝
6.把海菜放进⼤碗⾥，放⼊蒜头末.姜丝.⾹菜.辣椒,⽤筷⼦拌匀
7.加⼊适量的盐.醋.砂糖和⾹油，拌匀
8.拌匀后放进冰箱冷藏，要⾷⽤时再取出即可
四、海菜怎么保存？
新鲜海菜最好现买现吃，新鲜海菜一是用盐盐一下这样海菜很新鲜。再者放入冰箱冷藏或者冷冻起来，随吃随拿，这样挺新鲜的。冷冻时间长的话，新鲜海菜买回家最好把海菜里加上水；水没过于海菜，再放入冰箱或者冰柜中冷冻起来；这样冻很长时间，和刚买的一样新鲜。(注如果不加水的话，冻时间短还可以，时间长的活海菜成海菜干，这样即不好吃，又不新鲜)。
五、海菜苗好还是海菜好？
海菜苗好，海带苗有“绿色海参”之称，它所含有的粗蛋白高于海带，一般1斤海带苗中所含有的蛋白质约等于1.5个海参。
六、海菜和海菜花的区别？
没有区别，海菜花的另一个名字就叫海菜。
七、大理海菜怎么保存？
1、如果是短时间保存，可用保鲜盒装好海菜，再加水没过海菜，放入冰箱的保鲜层中，每1-2天换一次水，这样可以保存一周左右；
2、如果是长时间保存，则需将海菜控干水分，然后卷成海带卷，码放好以后冻在冰箱冷冻室中，随吃随取就可以了。
八、海菜怎么炖着好吃？
首先处理食材，海带清洗干净中间用刀切一下，让海带丝短一些；猪肉切成稍微大一点的块，炖菜肉要切得大一些才会更香；粉皮用温水提前泡软；葱姜切好辅料备齐
步骤2
起锅烧油，油热放入肉块和姜片煸炒
步骤3
炒肉块的时候一定要大火，因为大火可以让肉的表皮迅速收缩，锁住肉的营养和水分，让肉质更加细嫩。炒至肉块微微变色，放入葱花炒香
步骤4
炒至肉块完全变色，倒入酱油，料酒继续翻炒
步骤5
翻炒均匀后，放入处理好的海带丝，倒入适量清水
步骤6
炖大概七八分钟左右，海带和肉块即可九成熟，这个时候放入提前泡软的粉皮
步骤7
继续炖两分钟，三种主要是食材就会全部熟透，放盐和蚝油调味后即可出锅
九、上海菜怎么叫？
现在的上海菜有两种涵义。狭义的上海菜叫本帮菜，广义的上海菜是以本帮菜为主吸收各派之长形成的综合性、广泛性的菜系。
“本帮菜”特指上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。
常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。
传统意义上的上海菜早已不能适应上海的发展：希望吃一点辣，但又吃不了正宗川菜的辣；黑椒牛扒吃多会腻，但在本地菜中加入一点黑椒调料却别有一番风味，如此等等。
传统的上海菜只选用酱油、盐、味精等单一调料，而现代上海菜除借用西餐中的黑椒、牛油，四川的红辣椒，新疆的孜然，还应用多种复合调料，这使上海菜有了更多新奇的风味。
其实海派菜肴的精华就在于兼容并蓄，在改良中求发展。
全新的上海菜不是传统意义上的本帮菜，它是在成熟本帮菜的基础上，广泛吸收国内外地方风味，改良发展从而形成独具特色的海派菜系。上海是个移民城市，人口多，口味杂是其特色，全新的上海菜必然将适应这一特点。
十、海菜怎么变绿最快？
把成团的干海带打开，放在蒸笼里，隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜，泡出的海菜就鲜绿了。