一、野生黄鳝和养殖黄鳝有什么不同
饲养的黄鳝尾部扁宽，头宽大不尖教平，野生则相反尾部尖滑，头部混圆尖状，其原因饲养靠水养，发育快运动少，野生鳝泥生，运动大喜钻泥洞，体型教匀，生长速度慢，一般比较小。
综合水产专业人士的说法，野生黄鳝在外形上头大身子细，花纹小，而养殖黄鳝由于营养好，头尖身子粗，花纹也比较大，口味上，野生黄鳝的肉吃起来有香脆感。
二、野生黄鳝能吃吗
一般情况下可以 选择洁净水体中的黄鳝食用比较好 再有是一定要彻底加热
三、野生黄鳝如何辨别
黄鳝：挑零打散敲的摊位上买，那是人家晚上放养的机会多，每条黄鳝的嘴里都有勾的也是野生的，你买黄鳝的时候不妨把它的小嘴给扒拉了看一下。回家吃味道，野生的鲜美。大蛇般的黄鳝最好别买，那大都人工养殖的，“窍门”是在养殖过程中加了大量的避孕药。黄鳝是雌雄同体，小的时候为雌性，在生长过程中会慢慢变成雄性，雄性个头比雌性大。在避孕药等激素类药物作用下，黄鳝可以性早熟，快速催为雄性，体形快速增大。
野生黄鳝在外形上头大身子细，花纹小，而养殖黄鳝由于营养好，头尖身子粗，花纹也比较大，口味上，野生黄鳝的肉吃起来有香脆感。
四、野生黄鳝怎么区分 野生黄鳝的区分方法
两个方法：一是大小不一的是野生，一样大小的是饲养的，当然这是指一个摊位的同一批次。
二是细节分辨，野生的黄鳝绝不会太多，也不会太大，一般也就是筷子般长短，颜色相对较深。
