菱角怎么剥壳最简单,教你一些剥壳窍门(菱角多种加工方法？)

一、菱角多种加工方法？

菱角薏仁粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 防癌抗癌食谱 口味：清香味 工艺：煮菱角薏仁粥的制作材料：主料：粳米100克,菱角100克,薏米50克调料：赤砂糖50克教您菱角薏仁粥怎么做，如何做菱角薏仁粥才好吃1.　薏仁、粳米分别淘洗干净；2.　薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.　菱角煮熟去壳，切成米粒大小；4.　锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米放入，先用旺火烧沸；5.　再改用小火熬煮，然后加入菱米，续煮至粥成；6.　粥内下入红糖拌匀，再稍焖片刻，即可食用。小帖士-食物相克：粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”葱香菱角的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 老人食谱 口味：原本味 工艺：清蒸葱香菱角的制作材料：主料：菱角250克调料：大葱10克,盐1克,香油3克葱香菱角的特色：甜嫩爽口教您葱香菱角怎么做，如何做葱香菱角才好吃1. 菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮；2. 菱角放在盘中，加入葱花、盐，隔水大火蒸10分钟；3. 食用前滴少许香油即可。

二、买回来的菱角怎么处理？

如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差。

通风处保存

1、将买回来或采挖的菱角放在阳光下晒干表面水分，注意不要过度。

2、然后摊放在阴凉通风处。

3、避免潮湿，避免阳光直射即可。

冰箱冷藏保存

1、首先将菱角表面的水分晒干或者擦干。

2、然后装入保鲜盒或保鲜袋中。

3、再置于冰箱冷藏保存即可，注意与其他食物分开存放。

清水浸泡保存

1、将菱角表面泥土清洗干净。

2、然后浸泡在清水中，水量以没过菱角为宜。

3、期间注意经常换水，保持水质的干净。

新鲜菱角的外皮十分坚硬，本身就很难剥开了，如果将它带壳晾晒干燥后，其外壳更难剥开，食用的时候会特别麻烦，而直接用菱角肉晾晒干燥，不仅更容易晒干，而且食用时也会比较方便，因此一般不建议带壳晒干菱角，剥壳晾晒会更好。

三、菱角片怎么切？

直接掰开：如果是新鲜的红皮菱角，直接掰开剥壳食用即可。

2、手挤开：菱角的两段是空心的，可以用手指挤压菱角的两端，将果肉从中间洞口挤出。

3、工具开：用菜刀在菱角底部切一刀，然后将横截面朝下，再用刀在菱角两侧各切一刀。用手掰住两个角，让拇指在凹进去的地方用力一掰，皮就会断开。

四、菱角是去壳种吗？

菱角用来炒菜就去壳的，如果是熟吃不用去壳

五、菱角怎么炒不会变黑？

菱角不用铁锅煮可以不变黑。

菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

吃菱角时应该注意：秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

六、菱角米怎么去壳最快最好？

1、将摘或买回来的菱角，洗干净，煮熟，放凉。然后拿出钳子来剥菱角的壳。用钳子之前最好消毒，注意一下卫生还有很重要的一方面。

2、找到菱角的脐部。先拿出一个菱角被框住的位置，在两个角的中间，有点凸出就是菱角的脐部。

3、用钳子的尖夹住菱角的脐部，需要注意的一点是不要夹的太多，小心把里面的夹坏。一般刚好夹到凸出位置和菱角间的链接部位就可以了。

4、用钳子夹住以后，会在菱角的脐部夹出一个小口。

5、放下钳子，用两只手，一手抓一个角，顺着菱角脐部夹开的小口，用力一掰，就会将菱角掰成两半。

6、最重要的是用钳子夹住一半菱角的中间靠角的位置，轻轻用力压下去，这时你会看到菱角米有点松动了。

七、牛角果怎样剥？

牛角果就是菱角，是一种菱科，菱属。菱角一般可以用手直接剥开壳，担心伤害指甲的可以用刀子剖开壳。新鲜的菱角用水洗净并烹煮后，一般外壳会出现软化，这时候稍微用些力气一般就可以用手直接将外壳慢慢剥开了。

菱角怎么剥壳

菱角可以用刀子把壳剖开，用刀剖开菱角建议尽量保持菱角干燥，过于湿润的菱角表皮会出现软化，不利于用刀剖开。

八、去壳菱角可以晒吗？

可以制成菱角干。将菱角去壳后晒干，就成了菱角干，方便储存。要用的时候取出，用水泡一下就可以加工了，最常见的就是菱角烧肉，非常的美味好吃。菱角是水八鲜之一，营养非常丰富，中秋节前后大量上市，是一种价廉物美的水产品，也是百姓歺桌上常见的食物。