一、青菱角和红菱角的区别？
青菱角和红菱角区别：红色和绿色的菱角生长期不同，但都属于菱角。
一般来说，红色是菱角的刚长出来没多久的样子，还较嫩，绿色是菱角是成熟了的样子，到墨绿色或黑色时，说明菱角已经成熟了。菱角的营养价值
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。
二、菱角含碘多少？
菱角不含碘
菱角含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素C,胡萝卜素及钙,磷,铁等物质,其营养价值可与其它坚果相媲美.
菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实。是一年生草本水生植物菱的果实
三、菱角煮着吃有什么好处？
菱角是很好的绿色水生食物。经煮过的菱角食用有不少好处。
一是煮过的菱角既便于去壳皮，又可杀菌（生菱角易受水体细菌侵蚀），食用有利健康。
二是煮熟的菱角脂肪含量低，热量低，含丰富的膳食纤维和维生素C，可促进人体肠胃消化，利通便。
三是煮熟后菱角的口感清淡，香糯，可用于制作甜食，也可用于煮粥用。
四、菱角含磷高吗？
不高，菱角含磷(93毫克)。
菱角含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素C,胡萝卜素及钙,磷,铁等物质,其营养价值可与其它坚果相媲美.。菱角性甘,味平,无毒。
菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实。是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效
五、几月份的菱角最好？
8月份左右。
菱角是一种菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，又被称为腰菱、水栗、菱实等，在南方、北方都比较多见，一般需要煮熟之后剥壳食用。
菱角一般在每年8月份左右成熟上市，这个时候的菱角是比较嫩的，口感十分脆嫩香甜，比较适合于生吃，但是需要清洗干净，等到菱角老了之后，就比较适合于煮熟后再吃了。