一、南湖菱角可以生吃吗？
新鲜菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可当水果生食。但是如果是老菱角，口感风味下降，最好还是煮熟后进行食用。在食用菱角时，只要将外表的壳剥去即可。需要注意的是，最好不要食用污染水域的菱角，容易引发寄生虫感染。
虽然菱角能够生吃，但过多的食用菱角也可能造成消化不良、脾胃虚寒。菱角属于寒性的食物，含有大量的淀粉和蛋白质，而人体内并没有相关性的消化酶，过多的生吃可能引起腹泻之症，造成脾胃虚寒。此外菱角还有一些食用的禁忌，也需要注意。
二、菱角有白点还能吃吗？
菱角属于营养丰富的食品，富含蛋白质，淀粉，以及矿物质等营养物质。不过因为营养成分比较丰富，也容易滋生细菌，真菌感染，真菌感染的时候，就可以有出现上面有白色分泌物或者是白毛的。有白毛的时候，提示菱角已经变质，或者是有真菌的污染，不能吃了。
三、菱角为什么不能生吃？
菱角生长在水里，为了防止各种寄生虫和一些血吸虫等病原体，建议大家不要生食，在滋生细菌感染的时候，我们要考虑到，不要一味贪图美食生食
四、来例假能不能吃菱角？
菱角属于寒性的食物，一般建议再来月经的时候最好不要吃菱角，因为经期如果吃了寒性的食物，容易导致月经量增多，或者出现痛经不适等一些症状，尽量的不要吃寒凉饮食，可以等到月经干净之后再吃菱角，如果月经期间想要吃菱角，要注意不要食用过多。
五、干菱角米发黄还能吃吗？
干菱角米发黄后，可能是由于存放时间过长或者保存条件不当引起的。如果仅仅是表面发黄，且没有异味或者霉点，可以通过以下方式进行检查和处理：
用手检查：用手抓取干菱角米，如果手上有黄色的粉末或者颗粒，说明可能已经变质，不宜食用。
用水浸泡：将干菱角米放入清水中浸泡，如果水变黄或者有异味，说明已经变质，不宜食用。
闻气味：闻一下干菱角米是否有异味，如果有异味，也不宜食用。
如果经过以上检查，发现干菱角米没有变质，且没有异味或者霉点，可以用开水煮熟后食用。但是为了确保食品安全，建议尽量选购新鲜的干菱角米，并在保存时注意防潮、防晒、通风等措施，避免变质。