一、菱角子是什么？
菱角是一种菱科，菱属。
一种水生植物。又称“菱角儿”。中国南部各省均有栽培或野生。
其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐双角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。
二、池塘里菱角茎的腌制方法？
食材：新鲜菱角茎、高度白酒调味、盐、花椒粒
1、准备新鲜的菱角茎10斤
2、有伤口的外皮削一下，然后清洗干净，晾干水分备用，尽量选择晴朗天气，把它们晾晒两三天天，晒到八成干，等变焉以后再进行制作。
3、选择粗盐粒，也是腌制专用盐，这样的盐腌出来的菜比较受放，不容易变质。
4、锅中放入适量清水，加入1斤盐（500克），小把花椒，水烧开熬制全部融化关火，等完全冷却。
5、瓶子一定要无水无油，干燥干净，把芥菜疙瘩装入坛子里，然后倒入花椒盐水，瓶口来一勺高度白酒，起到杀菌的作用，防止腐烂，然后密封腌制一个月。
6、这样腌制的菱角茎，可以放很久很久，不用担心会变质，可以吃一年没事，要等一个月以后再打开，吃的时候切成细丝，清水淘洗一遍，再添加调味品，下饭清口解腻，特别的好吃。
三、我们吃的菱角是菱的什么部分，里面主要是什么成分？
菱角嫩经。先多说下什么是菱角，菱角果肉可食，有尖锐的角，红楼梦中水红菱作为大观园的的当季水果就出现了，生熟两吃。菱角生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。 菱是一年生草本水生植物 ，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，野生的也能吃。水中捞起来的菱角叶子，去掉叶子和根，只留茎杆做菜。
清理干净的菱角菜，要入开水焯水，去掉苦涩味，然后切成小段或者切沫。加入些许蒜末和辣椒，以及较多的油来炒制，下饭又很有嚼头。
菱角菜腌制吃也好，不过现在腌的人更少了。
四、菱角肉又叫做什么？
菱角肉即菱角的肉.
菱角又名菱、芰实、水栗子，菱角为一年生水生植物，具有浮出水面的菱形叶，茎属于地下茎。开白色花，但并不明显，所以不具观赏价值。主要食用的部位是果实，俗称菱角，而其种子便是菱角仁。为菱科植物菱或其同属植物的果实。我国南方各地都有栽培。秋季采摘，晒干备用。
五、鱼喜欢吃菱角的根筋吗？
草鱼爱吃水生植物的根茎，可以提供营养。
六、菱角的寓意是什么具体点？
菱角象征富贵吉祥（一说谐音“伶”，聪明伶俐之意）
虎头象征飞黄腾达
蝉多指一鸣惊人
此类图案的饰品多赠与年轻人寓意美好前程。
菱角的花语和象征代表意义：棱角分明、锋芒毕露。
菱角在中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱角是一年生草本水生植物，又称「水中落花生」，果实「菱角」为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，菱嫩时皮脆肉鲜，清香扑鼻；老熟时肉厚甘美，可与栗子媲美，故有“水栗”之称。
七、菱角属于高钾食物吗？
属于高钾食物。菱角的主要成分是淀粉，所以口感软糯，比较容易消化和吸收，可以为人体提供热量。每100克菱角含热量为98大卡，脂肪含0.1克，碳水化合物含量为21.5克左右，蛋白质含量4.5克，膳食纤维含量1.7克。所以菱角主要热量来源为碳水化合物，其主要的营养成分也是碳水化合物。
八、菱角是哪个部位？
菱角是植物香蕉的果实部位。因为菱角在形态上类似于香蕉，但是与香蕉不同的是，菱角表皮较硬且棱角分明，有刺。菱角在亚洲地区被广泛食用，并且含有丰富的营养价值，如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。香蕉是热带水果中的一种，富含钾、维生素C、叶酸、纤维素等，有益于人体健康。香蕉的果实有不同的品种和用途，例如可食性的品种、香蕉干以及香蕉花等。除此之外，香蕉也常用于食品加工中，制作成各种各样的食品，如香蕉糕、香蕉饼、香蕉冰激凌等。