一、菱角是啥？
菱角是一种菱科，菱属。一种水生植物。又称“菱角儿”。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐双角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。
二、菱角长什么样？
菱角形似牛角,又叫腰菱,菱实,水栗,是一年生的水生草本植物。形状类似牛角,大多生长在湖泊中,菱泥中最易生长。它的果皮幼期为紫红色,老熟时会变为紫黑色,种子白色,元宝形。二角为菱,三角、四角为芰。有野菱、家菱之分,均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖,很是光滑,叶下有茎。五六月开小白花,在夜里开放,白天而合上,随月亮的圆缺而转移。角中带刺,尖细而脆,长在角尖。
三、四川菱角叫什么？
四川菱角又叫做芰、水菱、风菱、水栗、乌菱、菱实和芰实等。菱角是一种水生植物菱的果实，种植时间一般在清明，五、六月开花，7到10天就可以采摘了。菱角含有大量的的蛋白质、葡萄糖、淀粉、不饱和脂肪酸和多种维生素，菱角对乳腺癌、食道癌和子宫癌有缓解作用，另外菱叶可做绿肥和青饲料，同时也可以做成菱角粥，有清热解毒的作用。
四、菱角养殖？
菱角养方法
1、选用良种
目前市场上的菱角品种还是比较多的，所以要选择优质的、高产的、抗性强的、市场行情好的品种进行种子，那么首先就需要对当地的气候、土壤、市场等进行调查，然后选择适合当地种植的菱角品种，这样不仅可以提高菱角的产量和质量，还可以提高菱角种植的经济效益。
2、土壤选择
菱角是一种水生植物，所以在选择种植地的时候要尽量的靠近水源地带，同时菱角它是一种喜光性植物，所以要选择向阳的地方，最好就是土壤中含有机质较多，并且养分充足的利于排灌的池塘或者是湖泊等地进行种植，同时水中的淤泥深度不低于二十厘米。在整地的时候要将池塘中多余的淤泥清理出来，将池塘中的杂草清理干净，撒上适量的农家肥之后再进行消毒，等消毒完之后就可以进行播种了。
3、适时播种
要想菱角高产，那么就需要在合适的时间进行种植，由于现在菱角种植的方式有好几种，所以我么需要根据具体的种植模式来确定种植的时间，其次就是还需要考虑到种植地的气候温度问题，菱角正常栽种的时间一般是在每年的三月初左右，但是如果是采用大棚技术进行种植的话，在每年的十二月份就可以进行种植了。
4、合理密植
目前菱角最常用的繁殖方法就是分株繁殖，就是选用根茎比较健壮的菱角的根茎进行栽种，在栽种栽种的时候要按照每行一米五到两米左右、每株一米左右的距离进行栽种，因为它的分支能力极强，很快就会长的密密麻麻的。栽种后一周左右，需要对田间菱角的生长情况进行查看，如果发信有缺苗的情况就需要及时的进行补苗，保证田间的苗齐。
5、田间管理
田间管理最重要的其实就是对水位的调节以及水质的管理，其次就是施肥和除草，在菱角定植之后田间的水位最好是控制在二十五厘米左右，然后随着菱角的生长，慢慢的加高水位，但是田间的水深最高不能超过两米，其次就是我们在平时的时候也是需要进行换水的，不然会引起很多不必要的病害发生。然后就是在菱角发根的时候我们可以根据它的生长情况适量的最是尿素或者是粪尿水，等到菱角开花结果的时候追施磷肥和钾肥，而菱角除草最好是在它生长之前就将杂草除掉，不然等菱角长起来之后就不好除草了。
6、病虫害防治
菱角最常见的病虫害是白绢病和萤叶虫，白绢病产生的原有有很多，比如杂草过多、偏施氮肥、水位过低或过深等均有可能引发白绢病发，那我们可以使用多菌灵进行防治，同时适量的使用氮肥，并且及时的进行除草和科学的控制水位。而萤叶虫它主要危害的是菱角的菱盘，从而影响菱角的结果量，通常可以使用乐果乳进行防治。