一、菱菜是什么？
菱角菜其实就是荠菜，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4-6月。荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。
二、三角菜是荠菜的别名吗？
三角菜不是荠菜。
①三角菜又称作“水竹叶”；也有地区称作：鸭脚草; 鸡舌草; 鸡舌癀; 肉草; 水金钗; 水竹叶菜; 水叶草; 断节草; 小叶鸦雀草; 小叶挂蓝青; 分节草; 中药水竹叶为鸭跖草科植物水竹叶的全草。夏，秋季采收，洗净，鲜用或晒干。
三角菜的功效与作用： 清热解毒；利尿。
②荠菜：十字花科荠属一年生或二年生草本植物，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色。
荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。
三、菱角菜什么季节的？
菱角在春季4月开始长出嫩叶，5月时开始开花，6月时开始长嫩菱角，在7月份便可成熟，8月份菱角衰老脱落，因此7月份的菱角最为脆嫩美味。
而且新鲜的菱角其实是吃不了多长时间的，顶多持续上十天左右，后面出来的菱角就会逐渐变老。
四、新鲜老菱角菜的正确吃法？
步骤 1 选已剥去外壳的新鲜菱角。 2 用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。 3 用盐搓洗，再用清水冲洗干净。 4 香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时。 5 泡发好的香菇切成香菇丝。 6 葱洗净，切成葱段。 7 热油，下香菇丝，用中火炒出香味。 8 加入菱角，翻炒几下。 9 加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟。 10 焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味。 11 加入葱段，熄火。 12 装盘，即可食用
五、菱角菜含磷多少？
答：菱角含磷93毫克。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。